Aafrika kirsiapelsini kirjeldus, selle koostis ja kasulikud omadused. Toote kasutamise võimalus, retseptid. Huvitavad faktid haruldase endeemia kohta. Piisab, kui süüa 2 tsitrusvilja koos karmiinpunase viljalihaga, et rahuldada keha igapäevane askorbiinhappevajadus.
Aafrika kirss -apelsini eelised tervisele
Aafrika kirsiapelsini eeliseid toetavad ametlikud teadusuuringud. Ja Aafrika hõimude tervendajad tutvustavad jookidesse ja salvidesse värsket ja kuivatatud viljaliha ja -koort.
Aafrika kirss apelsini söömine:
- Sellel on tooniline ja värskendav toime, kuumal päeval aitab see toime tulla kuumarabandusega ja taastab kiiresti jõu pärast kroonilist ülekuumenemist;
- Õhendab verd, kiirendab vere ja lümfivoolu tänu suurele vedelikusisaldusele kompositsioonis, omab higistavat toimet ja aitab alandada temperatuuri;
- Suurendab immuunsust ja keha kaitsevõimet, aitab ennetada viirushaigusi epideemiahooajal, omab antiseptilist toimet, kui seda kasutatakse paikselt;
- Hoiab ära südameatakkide, insuldi, ateroskleroosi arengu;
- Tugevdab luustruktuuri, parandab naha, küünte ja juuste kvaliteeti;
- Ennetab vanusega seotud muutusi, säilitab naha elastsuse, hoiab ära niiskuse kadumise;
- Kiirendab soolestiku ainevahetust, parandab valkude imendumist;
- Soodustab kehakaalu langust, kuna koostises sisalduvad kiudained aitavad kiiresti toksiinidest, toksiinidest vabaneda, stimuleerivad rasvakihi lagunemist ja takistavad lipiidide imendumist;
- Normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd, parandab mälufunktsiooni, vähendab vastuvõtlikkust ärritavatele teguritele, aitab taastuda kurnavast emotsionaalsest stressist;
- Ennetab depressiooni teket, kuna koostises on palju suhkruid. Muredest on lihtsam üle elada, kui on võimalus midagi maitsvat süüa ja pole vaja karta, et saate paremaks.
Hommikul üks klaas apelsinimahla on kehale ideaalne täiendus.
Kahju ja vastunäidustused Aafrika kirsiapelsini kasutamisel
Aafrika kirsiapelsini peamine vastunäidustus tarbimisel on suurenenud allergeenioht. Kompositsioonis, nagu juba märgitud, on suur kogus glutamiinhapet, mis on histamiini tootmise peamine stimulaator. Peaksite tsitrusviljadest loobuma või nende kasutamist oluliselt piirama järgmistel tingimustel:
- Seedetrakti haigused, mida süvendab limaskesta ärritus: erosioonne gastriit, peptiline haavand;
- Maomahla suurenenud happesus;
- Hambaemaili halb seisukord, praod, hambad;
- Sagedased röhitsemised, sealhulgas need, mis ei ole seotud seedesüsteemi haigustega;
- Alla 3 -aastased lapsed allergiaohu ja piimahammaste võimaliku kvaliteedi halvenemise tõttu;
- Diabeet.
Tervisliku ja magusa puuvilja söömisel võetakse arvesse võimalikku allergiat tsitrusviljade suhtes.
Aafrika kirsside apelsini retseptid
Kui avaneb võimalus pidutseda Aafrika kirsiapelsinidel, on kõige parem süüa magusat mahlast viljaliha toorelt. Keha jaoks on selline kasutamine palju kasulikum kui moosi kujul. Kuid te ei pea koorikuid välja viskama, neist valmistatakse suhkrustatud puuvilju.
Aafrika kirsiapelsini retseptid
- Aafrika moos … Koostis: 4 kirsiapelsini, 2 küpset mangovilja, 800 g suhkrut. Koorige apelsinidelt koor, jahvatage viljaliha segistis, pange aeglasele tulele, lisage pool suhkrust ja jätke nii, et vedelik järk -järgult aurustuks. Sel ajal koorige mango koorest, lõigake samadeks väikesteks kuubikuteks, valage pannile koos ülejäänud poole suhkruga. Kui moos on peaaegu valmis, pange sinna paar piparmündilehte ja viige see täieliku paksenemiseni. Te ei pea steriliseeritud purkides kokku rullima, moos osutub väikeseks ja see süüakse mõne päeva jooksul.
- Aafrika kirsi apelsinikoore moos … Moos näeb ilusam välja, kui apelsinikoored lõigata õhukesteks ribadeks. Aga kui see oli varem kooritud "kole", eemaldades koore meelevaldselt, lõigatakse koorikud ruutudeks. Ükskõik milline lõige on, kuumutatakse koorikud kõigepealt keeva veega ja valatakse seejärel 24 tunniks külma veega, muutes seda 4-5 korda. Koore valge sisemine osa eemaldatakse pärast leotamist koorest. Triibud volditakse ilusateks spiraalideks. Kui viilutamine on ruudukujuline, keetke see ilma ettevalmistuseta. Kuumuta panni sisu keemiseni, lülita tuli välja, pese koorikud jääveega, lase uuesti keema tõusta ja nii 3 korda. Seejärel vala apelsinikoored külma veega, lisa suhkur ja keeda kuni paksenemiseni. Pärast väljalülitamist lisage sidruni-, mango- või kiivimahl, segage ja asetage steriliseeritud purkidesse, keerates kaaned kokku. Moosi proportsioonid: koorikud 4 Aafrika kirsiapelsiniga, 1,5 tassi lõplikku keeduvett, 300 g suhkrut ja 1,5 supilusikatäit haput puuviljamahla.
- Klassikaline suhkrustatud apelsinikoor … Küpsetusprotsess on pikk, peaksite sellele eelnevalt häälestuma. 500 g kirsiapelsinidest võetud koort valatakse külma veega üle ja jäetakse 3 päevaks seisma. Vett tuleb vahetada nii tihti kui võimalik. 3 päeva pärast pestakse leotatud koorikuid, valades need nõusse. Seejärel lõigake ribadeks või kuubikuteks, kumb on mugavam. Keeda apelsinikoort veerand tundi. Siirup keedetakse: 600 g suhkrut ja 400 g vett, keedetakse ja alandatakse seal juba keedetud koorikud. Keeda siirupis kaks minutit, lülita kuumus välja ja lase jahtuda, ilma et seda anumast välja võtaks. Päev hiljem keetke uuesti ja see toiming viiakse läbi 3-4 korda. Seejärel pannakse valmis suhkrustatud puuviljad pärgamendile kuivama. Puista peale kaneeli, tuhksuhkrut või kasuta nende koostisosade segu.
- Suhkrustatud apelsinikoor … Koor eemaldatakse ettevaatlikult, terava noaga, et mitte jäädvustada valgeid kiude, lõigata õhukesteks ribadeks, rullida rullideks ja nöörida õhukesele joonele nii, et see näeks välja nagu helmed. Sõrmused ei asu üksteise lähedal. Koorega 15 minuti jooksul külma veega kastrulisse langetatud, seejärel roostevabast terasest anumasse keedetud veega. Helmeid keedetakse 15 minutit, vahetatakse vett ja protsessi korratakse veel 3 korda. Nad võtavad selle madalalt välja, riputavad nii, et vesi on klaasist, ja siirupit keedetakse kastrulis. Siirupi koostisosad 4 kirsiapelsini koorega: 450 g suhkrut ja 300 ml vett. Koorega joont sukeldatakse täielikult keevasse siirupisse, jättes vabad otsad ja perioodiliselt nende abiga keeratakse tükid ümber, nii et need oleksid siirupiga ühtlaselt kaetud. Suhkrustatud koort keedetakse 20-25 minutit. Kui see on välja lülitatud, lisage kaneelikaun, teelusikatäis vanillisuhkrut, 3 nelki, pool tl riivitud värsket ingverijuurt, veerand tl kardemoni ja maitseks supilusikatäis värsket sidrunimahla. Tuli lülitatakse välja, panni sisu lastakse täielikult jahtuda. On vaja tagada, et siirup ei pakseneks täielikult, vastasel juhul on suhkrustatud puuviljade saamine problemaatiline. Seejärel riputatakse koorikud õngenööri külge, nii et need kõvenevad, eemaldatakse madalalt. Siirupit ei valata, seda kasutatakse moosina.
- Piimakokteil … Koostis: 2 kirsiapelsini, 1 banaan, klaas piima ja supilusikatäis roosuhkrut. Puuviljad ja piim jahutatakse nii palju kui võimalik, banaan katkestatakse segistis, sinna lisatakse apelsinimahl, piim, suhkur ja segatakse uuesti. Kaunista kokteil piparmündilehtedega.
- Smuuti … Pigista 3 punase apelsini ja poole punase greibi mahl välja minimaalse kibedusega. Banaanid, 2 tükki, tükeldatud segistis. Vahusta kõik koos 3-5 minutit blenderis suurel kiirusel, jahuta. Enne serveerimist puista peale mõru šokolaaditükke või sidrunikoort.
Huvitavad faktid Aafrika kirsiapelsini kohta
Ugandas ravitakse mehi impotentsuse vastu kirsiapelsini juurega ja kuivatatud biomaterjali valatakse noorpaaride “pulma” klaasidesse, pidades seda afrodisiaakumiks. Ametlik meditsiin ei ole kinnitanud positiivset mõju potentsile.
Küpsed viljad kaaluvad 2 korda rohkem kui küpsed, kuna need on mahlast üle kuulatatud. Kui võrrelda kaalu järgi tavalisi apelsine või sama suurusega mandariine, siis kirsid on 1,5 korda raskemad. Neil on ka suuremad seemned. Aafrika kirsiapelsinil on ka teisi nimesid: citropsis või afrocytrus.
Aafrika kirsiapelsini positiivne kvaliteet: temperatuuril 4-5 ° C ja niiskuses 70-80%säilitab see oma omadused ja kvaliteedi kuni 8 kuud, ilma et oleks vaja erilist töötlemist, see tähendab vahatamist. Kuid isegi sellistes tingimustes on võimatu Euroopa turgu puuviljadega küllastada, neid on nii vähe.
Kohalikud eelistavad süüa toorelt magusat mahlast tsitruselist, korjates selle puult. Aga miks mitte katsetada, kui avaneb harukordne võimalus? Lõppude lõpuks saate puuviljadest valmistada erinevaid jooke ja hõrgutisi, teha moosi.
