Põõsa kirjeldus ja boldo keemiline koostis. Mis toiteväärtus sellel on? Kas sellel on raviomadusi? Liigse söömise oht. Kasutamise vastunäidustuste loetelu. Toiduvalmistamise retseptid. Huvitavaid fakte boldo kohta. Lisaks aitab boldo puhastada nahka ummistustest ja aknest, leevendab põletikku, aitab toime tulla kõõmaga, valgendab vanuselaike ja silub kortse.
Boldo kasutamise kahjustused ja vastunäidustused
Hoolimata boldo kasulike omaduste mahukast nimekirjast, peate meeles pidama, et kõik on mõõdukalt hea. Taime kontrollimatu lisamisega nõudesse on võimalik esile kutsuda seedetrakti aktiivsuse häireid, allergilist reaktsiooni, kahjustada seedimisprotsessi ja suurendada põie tooni.
Boldo kuritarvitamise tagajärjed:
- Suurenenud soov tualetti kasutada … Lehtede komponendid stimuleerivad uriini tootmist, kiirendavad ainevahetusprotsesse ja võivad selle tulemusena hakata luukoest kaltsiumi välja loputama. Samal ajal on rahulik uni häiritud, ärrituvus suureneb ja tsüstiit on tõenäoline.
- Allergiliste reaktsioonide ilming … Vitamiinide suure protsendi tõttu võib epidermis ilmneda ärritus, väljaheitehäired ja limaskestade turse. Esineb iiveldus, millega kaasneb oksendamine, tugev higistamine, gaaside moodustumine suureneb, südame löögisagedus suureneb ja keha kaitsefunktsioon nõrgeneb.
- Aju aktiivsuse halvenemine … Tekivad pearinglus, üldine nõrkus, apaatia, vererõhu langus ja halveneb teabe edastamine kesknärvisüsteemi neuronite poolt. Keha dehüdreerub, täheldatakse teadvusekaotust ja ajju siseneb vähem hapnikku.
- Visuaalsed ja kuulmishallutsinatsioonid … Boldo eeterlikud õlid võivad esile kutsuda häiritud reaalsustaju, deliiriumi, kujuteldavaid kombatavaid aistinguid, "hääli" ja müra peas, töövõime vähenemist. Toitu süües muutuvad selle maitseomadused, on tunda petlikke mäda- või mädanikelõhnu.
- Mürgine šokk … Pearinglus, millega kaasneb oksendamine, naha nekroos, apaatia, lihasvalu, hajameelsus, silmade kuivus, dehüdratsioon ja kesknärvisüsteemi talitlushäired.
Enne boldo lisamist oma dieeti peate veenduma, et see ei põhjusta valu. Spetsialist peaks teid uurima ja uurima, kas teil on taime teatud komponentide suhtes individuaalne talumatus.
Boldo absoluutsed vastunäidustused:
- Alla 12 -aastased lapsed … Komponendid provotseerivad seedehäireid, põhjustavad iiveldust, oksendamist, puhitus, koolikuid, lihaskrampe, südamepekslemist, unehäireid. Võib esineda palavikku, palavikku, seedimata toidujääke väljaheites ja rikkalikku süljeeritust.
- Rasedad ja imetavad naised … Imetamine halveneb, piima kvaliteet halveneb, seedimisprotsess katkeb, loode saab ebapiisavas koguses elutähtsaid mineraalaineid. Taimel on ka katkendlikke omadusi.
- Diabeet … Kuna boldo süsivesikute osakaal on suur, võib veresuhkru tase tõusta. Suukuivus, sõrmede kipitustunne, sage urineerimine, vererõhu muutused, järsk kehakaalu langus või tõus.
- Inimesed, kes võtavad ravimeid, mis soodustavad vere hüübimist … Suureneb sisemiste hemorraagiate, hemorraagilise aneemia, kahvatuse, tahhükardia, hemoteesi, igemete veritsemise ja ebamugavustunne kõhus. Maksafunktsioon on häiritud, täheldatakse allergilist dermatiiti.
- Seedetrakti haigused … Taime komponendid võivad kahjustada limaskesta, kahjustada seedimisprotsessi ja toitainete assimilatsiooni. Ilmub patogeenne mikrofloora, isu kaob, gaaside moodustumine suureneb, keha dehüdreerub.
Boldo mürgistuse korral peate viivitamatult kutsuma kiirabi. Patsient tuleb purjus soolase veega jooma ja anda lahtistit. On oluline, et kõik toksiinid ja toksiinid eemaldataks kehast.
Boldo retseptid
Boldo lehed kuivatatakse ja kasutatakse maitseainena. Neid lisatakse Uruguay, Tšiili, Paraguay ja Vietnami traditsioonilistele roogadele ning pruulitakse taimeteed. Sageli asendatakse need loorberilehtedega. Boldo sobib hästi kala, linnuliha, muna, maisi, jahutoodete, köögiviljapurgide, kastmete ja seentega. On olemas järgmised boldo retseptid, mida iseloomustab rikkalik aroom, toiteväärtus ja lihtne valmistamine:
- Keedetud sealiha … Poolteist kilogrammi seakaela pestakse ja kuivatatakse paberrätikutega. On oluline, et liha oleks õige kuju ja sama paksusega. Porgandid lõigatakse ribadeks. Küüslaugu pea eemaldatakse kestast ja lõigatakse 3 osaks. Ülejäänud kaks pead lastakse läbi pressi ja kombineeritakse 2 spl jahvatatud musta pipra, teelusikatäie oliiviõli ja supilusikatäie boldo pulbriga. Sega kuni vahustumiseni. Sealihas tehakse torkeid ja pannakse sisse küüslauk ja porgand. Peal liha hõõrutakse vürtsidega. Ahi kuumutatakse 190 kraadini ja keedetud sealiha pannakse sinna 15 minutiks. Seejärel võetakse see välja, mähitakse mitmesse kihti fooliumisse ja pannakse veel 2 tunniks küpsetama.
- Kana nuudlisupp … Keeda kanarinda 2 liitris vees. Seejärel võtavad nad selle välja, tükeldavad väikesteks viiludeks ja viskavad puljongisse tagasi. Sibul ja porgand lastakse läbi riivist. Seejärel praetakse see õlitatud praepannil ja lisatakse puljongile. Seejärel koorige 4 kartulit, tükeldage need kuubikuteks ja visake ülejäänud koostisosade hulka. Tl boldo pulbrit kombineeritakse teelusikatäie jahvatatud musta pipra, soola, suhkru, 2 tl rosmariini ja teelusikatäie basiilikuga. Kõik lisatakse puljongile. 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu viskavad nad pool kilogrammi nuudleid. Enne serveerimist tuleb suppi infundeerida 20 minutit.
- Chimichurri kaste … Mördi sisse pressitakse 3 küüslauguküünt, pool tl Cayenne'i pipart, näputäis jahvatatud paprikat, teelusikatäis pune, maitse järgi tüümiani, näputäis kuivatatud boldo ja kaneeli, teelusikatäis muskaatpähklit ja 1 jalapeno pipar. Segage hoolikalt. Seejärel pressitakse sinna sidrun, valatakse 100 ml kuiva valget veini ja 100 ml oliiviõli. Pärast seda hakitakse sibul ja tšilli. 2 tomatit, kooritud, kuubikuteks lõigatud. Kõik koostisosad ühendatakse ja asetatakse mitmeks tunniks külmkappi.
- Kotletid sinepikastmega … Mahutis ühendage oma äranägemise järgi 200 grammi majoneesi, 10 grammi sinepit, 50 grammi hakitud marineeritud kurki, näputäis kuivatatud boldot, 20 ml sidrunimahla, pool hakitud sibulat, sool ja pipar. Kaste pannakse külmkappi. Seejärel segage 100 grammi majoneesi, mune, sinepiseemneid, 30 ml Worcestershire'i kastet, soola, hakitud ürte ja maitseainesegu. Seejärel lisage pool kilogrammi krabiliha, 150 grammi leivapuru ja hakake kotlette moodustama. Need asetatakse fooliumiga kaetud küpsetusplaadile ja asetatakse tunniks külmkappi. Kuumutage praepann, valage see rikkalikult oliiviõliga ja hakake kotlette praadima 3-4 minutit mõlemalt poolt.
Oma erilise aroomi ja välimuse tõttu kasutatakse boldo roogade kaunistamiseks. Seda saab ka kuumtöödelda.
Huvitavaid fakte boldo kohta
Enne Kolumbuse tulekut kasutasid Mapuche hõimu põliselanikud aktiivselt boldo lehti, lisasid need rahu piibule, määrides mädanenud haavadele. Neil oli rahustav toime ja leevendati põletikku.
Euroopas kasutati boldot algselt tervendava ainena. Hiljem hakkasid nad seda vürtsina kasutama.
Taime kasutasid Vana -Kreekas targad. Ühe legendi kohaselt muutus nümf Daphne julgeks, kui ta end lootusetult armunud Apollo eest varjas.
Umbes sajand tagasi avastasid Tšiili lambakoerad, et boldo vilju süües muutusid nende lambad aktiivsemaks ja tervislikumaks. Nad vabanesid siseorganite haigustest.
Lõuna -Ameerika inimesed lisavad taimeteele Boldo lehti, mida iseloomustab ere kamperi aroom. Neid kasutatakse ka maitseainena.
Kuna põõsa puit on suure tihedusega, kasutatakse seda sageli söetööstuses. See on vastupidav materjal, mida kasutatakse ka ehituses.
Boldo eeterlikku õli toodetakse auruga destilleerimise teel. Sellel on antiseptilised, toonilised ja kolereetilised omadused, see aitab reuma, tsüstiidi ja maksahaiguste korral. Kuid õli on väga mürgine, seetõttu tuleb seda võtta seest ja väljast ainult vastavalt arsti ettekirjutustele.
Vaadake videot boldo kohta:
Boldo laialdane populaarsus tuleneb selle erilistest maitseomadustest, rikkalikust keemilisest koostisest ja meeldivast aroomist.