Samm-sammult retsept lihapallidele riisiga tomati-hapukoorekastmes köögiviljadega: toodete valik, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Lihapallid riisiga on väga maitsev ja rahuldust pakkuv roog. Seda serveeritakse pidulikul laual harva, kõige sagedamini ilmuvad igapäevasesse menüüsse lihapallid. Selle roa toiteväärtuse tagavad täielikult toiduvalmistamisel kasutatud koostisosad ja toiduvalmistamise tehnoloogia ise. Koostisosade loetelus olevad koostisosad täidavad paljude vitamiinide, mineraalide ja aminohapete puuduse. Seetõttu on lihapallid riisiga tomati-hapukoorekastmes köögiviljadega võrdselt kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele ning väärivad igapäevases toidus aukohta.
Maitsva ja tõeliselt tervisliku söögi valmistamiseks peaksite kasutama parimaid tooteid. Selle roogi aluseks on hakkliha. See võib olla sealiha, veiseliha või linnuliha - kõik kokkade äranägemisel ja sööjate eelistuste põhjal. Loomulikult võite hakkliha osta valmis kujul, kuid ise valmistades saate pakkuda kvaliteetset toodet ilma täiteaineteta rasva, kõhre ja naha kujul. Parima maitse, aroomi ja kõrge toiteväärtusega on hakkliha värskest lihast.
Soovitame teil tutvuda fotoga tomatiga-hapukoorekastmes köögiviljadega lihapallide retseptiga köögiviljadega koos fotoga ja kindlasti valmistada see maitsev roog oma lähedastele.
Vaata ka lihapallide keetmist kodujuustuga hapukoorekastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 176 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Hakkliha - 1 kg
- Riis - 1, 5 spl.
- Vesi - 3 spl.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/2 tl
- Itaalia maitsetaimede segu - 1 tl
- Hapukoor - 100 g
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Puljong või vesi - 300-400 ml
- Taimeõli - 20 ml
Samm -sammult küpsetage lihapallid riisiga tomatis ja hapukoorekastmes köögiviljadega
1. Enne lihapallide valmistamist riisiga valmista tomati-hapukoorekaste. Selleks koorige sibul ja porgand. Jahvatage mõlemad köögiviljad mis tahes sobival viisil - noa või riiviga - õhukesteks õlgedeks. Tõsta kuuma õliga pannile, nii et see kataks suurema osa porgandi-sibula segust. Me möödume mitu minutit, vältides pruuni kooriku teket.
2. Lisa pannile hapukoor ja tomatipasta. Piimatoote puudumisel võite võtta madala rasvasisaldusega majoneesi veidi väiksemas koguses. Hapukoort või majoneesi nimetatakse selles retseptis lihapallide jaoks riisiga, et muuta pallid mahlasemaks ja pehmendada nende struktuuri.
3. Järgmisena vala juurde puljong ja sega kogu mass ühtlaseks. Lisa maitseained.
4. Riisitangud pestakse puhta veega, keedetakse pooleks keetmiseks, tühjendatakse vesi ja jahutatakse. Kui kasutate toorest riisi, ei pruugi see olla täielikult keedetud ja juba keedetud teraviljad võivad hautamise ajal seeduda, kaotada struktuuri ja viia selleni, et roog näeb rohkem välja nagu puder. Järgmisena sega riis hakkliha ja väikese koguse riivitud porgandiga, lisa sool, lisa maitseained ja sõtku ühtlaseks.
5. Valmistage sügav plaat vett. Kastame käed sinna sisse ja vormime lihapallid riisiga. Sellise tooriku tavaline kuju on pallid. Nende muutmiseks ühesuguseks võib hakkliha köögimõõdu abil eelnevalt elementideks jagada.
6. Saadud pallid tuleks pannil kergelt praadida. Tuli peab olema tugev, nii et pinnale haarab punast värvi koorik. Et lihapallid ära ei kõrbeks, võite need esmalt jahus rullida.
7. Pange valmis kolobokid kaussi - kastrulisse, multikookeri kaussi või kõrgete külgedega praepanni. Selle või selle konteineri valik sõltub saadud riisiga lihapallide arvust. Vala peale kaste.
8. Pane väike tuli ja hauta umbes 30 minutit. Sellest ajast piisab, kui kõik koostisosad on valmis ja imbuvad üksteise maitsesse ja aroomi.
9. Lihapallid riisiga tomati-hapukoorekastmes köögiviljadega on valmis! Serveerimisel pannakse need eraldi nõusse ja valatakse üle paksenenud kastmega. Kaunistamiseks kasutatakse rohelisi.
Vaata ka videoretsepte:
1. Väga pehmed lihapallid riisiga tomati-hapukoorekastmes
2. Retsept lihapallidele pannil
