Samm-sammult vutimunadega lihapesade retsept: vajalike toodete loetelu ja maitsva ja väga atraktiivse liharoa järkjärgulise valmistamise kirjeldus. Video retseptid.
Lihapesad vutimunadega on väga lihtne, kuid uskumatult huvitav, maitsev ja rahuldust pakkuv roog. Väliselt osutub see nii atraktiivseks, et selle saab kahtlemata pealauale pidulauale panna. Lisandina võite serveerida mis tahes putru, kartulit mis tahes kujul, keedetud köögivilju. Lisaks on hea serveerida marineeritud seeni või kurki. Kõik sõltub koka ja külaliste eelistustest.
Nõu aluseks on hakkliha. Ideaalis värske. Selle vutimunadega lihapesade retsepti jaoks ei ole lubatud kasutada hakkliha, mis eraldab palju vedelikku, sest sellest on üsna raske pesasid moodustada. Pealegi võivad nad küpsetamisel küpsetusplaadi kohale pugeda. Seetõttu on parem mitte kasutada müügil olevat külmutatud toodet. Just selles on suur kogus vett.
Üldiselt tehakse hakkliha nagu kotlettide puhul. Kimpudeks kasutame kanamuna, maitsestame sinepi, rohelise sibula, soola, pipra ja lemmikvürtsidega. Täidiseks ja maitse parandamiseks tutvustame ka leivapuru.
Pesa täitmiseks kasutame vutimune. Nende väikesed mõõtmed võimaldavad sõita terve munaga, mis näeb valmis roogis välja palju suurejoonelisem kui vahustatud munamass. Ja kõvast juustust valmistame maitsva padja.
Allpool on täielik retsept vutimunadega lihapesadele koos fotoga samm-sammult toiduvalmistamise protsessist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 226 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 35 minutit
Koostis:
- Sealiha hakkliha - 300 g
- Veisehakkliha - 300 g
- Riivsai - 3 supilusikatäit
- Dijoni sinep - 1 tl
- Vutimunad - 8 tk.
- Kana muna - 1 tk.
- Roheline sibul - 50 g
- Kõva juust - 50 g
- Sool ja pipar maitse järgi
Lihapesade järkjärguline küpsetamine vutimunadega
1. Enne vutimunadega lihapesade ettevalmistamist valmista hakkliha. Selleks ühendage hakitud sealiha ja veiseliha riivsaia, Dijoni sinepiga.
2. Tükelda noaga peeneks rohelise sibula suled ja lisa anumasse hakkliha koos kanamunaga.
3. Lisa soovi korral ka soola, musta pipart ja muid maitseaineid. Sõtku hakkliha kätega ühtlaseks. See peaks olema päris paks.
4. Enne vormimist kata vormi põhi paberiga või kuumakindla silikoonist küpsetusmatiga. Määri veidi õliga. Niisutame peopesad vees nii, et hakkliha ei jääks kinni. Me jagame liha tooriku võrdseteks osadeks ja moodustame kõigepealt kummagi palli, seejärel asetame selle ettevalmistatud küpsetusplaadile ja moodustame pesad, tehes iga palli keskele sooned.
5. Pane ahju 20 minutiks 180-200 kraadi juurde. Puista veidi riivjuustuga.
6. Lükake üks muna pesadesse, et see välja ei voolaks. Panime veel 10 minutiks ahju. Võtame välja ja asetame ettevaatlikult tassi.
7. Uhked ja väga ahvatlevad lihapesad koos vutimunadega on valmis! Serveeri plaati osade kaupa või laota see ühisele taldrikule laiali. Kaunistuseks kasutame salatilehti, värske tomati viilusid, kurki või magusat paprikat. Värskete köögiviljadega tundub see roog ilusam ja maitseb huvitavamalt.
Vaata ka videoretsepte:
1. Hakklihapesad, retsept
2. Hakkliha pesad
