Siit saate teada, kuidas roheliste hernestega kaalust alla võtta. Artiklis räägime teile selle kultuuri kasulikest omadustest, koostisest ja vastunäidustustest, tutvustame teile retsepte. Herned on üheaastane ravimtaim, mis kuulub kaunviljade perekonda. Arvatakse, et see kultuur oli inimkonnale teada palju aastaid tagasi. Selle tõestuseks olid hernetoitude jäänused, mille arheoloogid Lähis -Ida väljakaevamistel avastasid. Need säilmed on rohkem kui 10 tuhat aastat vanad, mis omakorda tõestab selle kultuuri tohutut väärtust ja kasu meie esivanematele. Tänu neile teame seda toodet, mis on tänapäeval väga populaarne. Kultuuri päritolu Aasia ja Põhja -Aafrika. Sealt toodi herneid, millest sai lõpuks paljude meie riigi roogade asendamatu koostisosa.
Roheliste herneste koostis
Tegelikult on hernesorte mitu, nende hulgas koorivad herned, suhkruherned, põldherned jne. Omakorda jagunevad need ka eri liikideks. Kuid noori rohelisi herneid peetakse kõige väärtuslikumaks ja kasulikumaks. See sisaldab suurt hulka kasulikke komponente, millel on kehale positiivne mõju. Põhikomponent on valk, mida 100 g hernes sisaldab umbes 5 g. Rohelistes hernedes on valku palju rohkem kui veiselihas, lisaks on organismil kergem imenduda, kuna see on taimset päritolu. Kiud on samuti olulisel kohal, kus 100 g toote kohta sisaldab see 5,4 g. See on kiud, mis osaleb aktiivselt liigsete kilode kaotamises, kuna sellel on positiivne mõju seedimisele. Lisaks sisaldavad rohelised herned palju vitamiine ja mineraalaineid. Esiteks on need kõik B -grupi vitamiinid, samuti vitamiinid A, E, C, K, H jne. Mineraalide hulgas on need: kaltsium, kaalium, fosfor, raud, magneesium ja mangaan.
Samuti väärib märkimist, et rohelised herned on madala kalorsusega toode, kuna 100 g kultuuri kohta ei ole rohkem kui 50 kcal. Lisaks on sellel väga väike rasvaprotsent (0, 2 g), mis muudab selle dieettoitumises asendamatuks. Seega, kui otsustate kaalust alla võtta range dieedi järgi, peavad rohelised herned teie toidus olema. Pärast selle kasutamist saab teie keha kõik vajalikud kasulikud komponendid, samas kui figuur ei kannata.
Roheliste herneste eelised kehale
Hoolimata asjaolust, et herned on kehakaalu langetamiseks väga kasulikud, kasutatakse neid ka erinevate haiguste ennetamiseks:
- Hoiab ära suhkurtõve tekkimise, kuna aitab alandada vere kolesteroolitaset.
- Suur vitamiinide ja mineraalide sisaldus, mis tugevdab immuunsüsteemi.
- Kaitseb keha pahaloomuliste kasvajate eest.
- Rohelistes hernes sisalduvad kiudained hoiavad ära kõhukinnisuse, sest selle sagedane kasutamine normaliseerib seedimist.
- Sellel on hea diureetiline toime, mistõttu seda kasutatakse neerukivide eemaldamiseks.
- Selle kultuuri regulaarne kasutamine normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd.
- Tänu kõrgele fosforisisaldusele aitab herneste söömine tugevdada kogu luustikku.
- See kultuur parandab nägemisteravust ja takistab katarakti teket.
- Sellel on rahustav toime ja see takistab närvihäirete teket.
- Kultuur on efektiivne kaariese ja periodontaalse haiguse raviks, kõrvaldab igemete veritsemise. Huvitav on see, et sel eesmärgil kasutavad nad loputamiseks keetmistena nii herneid endid kui ka nende "abaluud".
Salendavad rohelised herned
Rohelisi herneid kasutatakse nende ainulaadse koostise tõttu kehakaalu langetamiseks. Fakt on see, et selline toit imendub kehas suurepäraselt ja sisaldab minimaalselt kaloreid. Lisaks osaleb kultuuri kasutamine aktiivselt järgmistes protsessides:
- Esiteks, roheliste herneste regulaarsel kasutamisel kaalulangusena puhastatakse kogu keha. Kõik toksiinid ja toksiinid eemaldatakse seedetraktist, mis on omakorda väga oluline kaalu normaliseerimiseks. Kui keha on seestpoolt „puhas”, ei kogune sinna liigne rasv ning see ei kajastu lõtvunud külgede ja koleda kõhu kujul.
- Kuna taimel on rahustav toime, parandab see oluliselt inimese kui terviku seisundit. Lõppude lõpuks pole haruldane kuulda seda: "Ma olen nii närvis, ma lähen ja söön." Tõepoolest, on olemas sellist tüüpi inimesi, et nad "haaravad" kogu põnevuse ja stressi, mis viib lõpuks ülekaaluni. Sel juhul küllastavad herned keha kasulike komponentidega ja avaldavad samal ajal positiivset mõju tema psüühikale. Selgub, et seda süües me mitte ainult ei kaota kaalu, vaid muutume ka rahulikuks ja rõõmsameelseks. Kas pole suurepärane?
- Nagu artiklis mainitud, normaliseeritakse vere suhkrusisaldus, kui taime kehas tarbitakse. See omakorda hoiab ära mitte ainult mitmesugused haigused, vaid hoiab ära ka kolesterooli imendumise soolestikku, mis on peamine põhjus liigse kehakaalu tõusuks.
- Ainevahetuse parandamine on sama oluline õige kaalulanguse korral. Rohelised herned teevad sellega suurepärast tööd ja lisaks pakuvad nad pikaks ajaks täiskõhutunnet, mille tagajärjel inimene üle ei söö. See parandab ka seedimist, sest sisaldab palju kiudaineid, millel on positiivne mõju seedetraktile.
Kuna seda kultuuri kasutatakse laialdaselt dieettoitumises, valmistatakse sellest erinevaid toite, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Kuidas õppida rohelistest hernestest suussulavaid dieettoite valmistama, saate lähemalt teada.
Salenemise retseptid roheliste hernestega
- Roheliste herneste salat. Maitsva ja tervisliku salati jaoks vajame: 1 spl. rohelised herned, 1 hapu õun, üks väike hunnik rohelist sibulat, poole sidruni mahl, 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, sool, pipar maitse järgi. Koori õun ja lõika väikesteks tükkideks, lisa sidrunimahl, et need ei tumeneks. Lisa hakitud sibul ja kodujuust, pipar ja sool.
- Supp roheliste hernestega. Toidusupi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 1 liiter. madala rasvasisaldusega puljong, 2 spl. rohelised herned, 1 porrulauk. Valmistage ka 2-3 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor, till, sool, vürtsid. Lõika sibula valge osa rõngasteks ja prae läbipaistvaks. Viige ettevalmistatud sibul paksu põhjaga kastrulisse ja valage puljongile, lisage herned ja keetke, kuni herned on pehmed (15–20 min). Viis minutit enne valmisolekut lisage supile hapukoort ja lõpus - soola, vürtse ja tilli. Suppi võib süüa nii, nagu te seda valmistasite, või võite seda segistis jahvatada. Siis saate maitsva püreesupi. Mõlemal juhul osutub roog maitsvaks ja mis kõige tähtsam - tervislikuks.
- Köögiviljade pajaroog. Valmistage järgmised koostisosad: 3-4 spl. l. rohelised herned, umbes 6 oksa brokkolit, 1 suur porgand, hunnik rohelist sibulat ja 2 spl. madala rasvasisaldusega piim, 2 muna ja 2 spl. külm keedetud vesi. Jaga brokoli mitmeks väikeseks õisikuks, lõika porgand viiludeks, soola ja murra köögiviljad oliiviõliga magustatud tassi ning lisa peale herned. Piserdage kõike sibulaga. Seejärel valmistage valatav tainas: ühendage piim, munad ja vesi. Vala saadud segu vormi köögiviljadesse ja küpseta ahjus 150 kraadi juures kuldpruuniks. Valmis roogi saate kaunistada ka värskete ürtidega.
- Omlett roheliste hernestega. Selle roa retsept on väga lihtne: kui teete hommikusöögiks omletti, lisage vorsti või peekoni asemel rohelisi herneid. Maitse järgi võite lisada ka muid köögivilju: paprikat, tomatit, ürte, spargelkapsast või lillkapsast. Selline roog mitte ainult ei aita end vormis hoida, vaid annab ka jõudu ja energiat terveks päevaks.
Mõned neist retseptidest ei piirdu! Võite katsetada mis tahes koostisosade ja roogadega. Peaasi, et tooted oleksid värsked, terved ja soovitav oleks neid kombineerida roheliste hernestega.
Vastunäidustused
Üldiselt ei ole hernesöömisel erilisi vastunäidustusi. Seda saavad süüa peaaegu kõik ja ei karda oma tervise pärast. Kuid on haruldasi erandeid, kui kultuur võib teatud protsesse kehas negatiivselt mõjutada. Näiteks võib liiga palju rohelisi herneid seedimisprotsessi aeglustada, mis omakorda võib põhjustada kõhukinnisust. Samuti tuleb meeles pidada, et see sisaldab pärast tarbimist suures koguses puriine, millest moodustub kusihape. Seetõttu peavad neerufunktsiooni kahjustusega inimesed seda toodet ettevaatlikult sööma.
On normaalne, et pärast toote tarbimist tunnete puhitus. Kuid see kahjustab seedetrakti haigustega inimesi, nii et nad peaksid sööma herneid harva ja väikestes kogustes.
Nagu öeldakse: "Kõik peaks olema mõõdukalt!" Nii on ka meie puhul. Hoolimata asjaolust, et rohelised herned on väga kasulikud, eriti kehakaalu langetamiseks, tuleks neid süüa mõõdukalt. Lõppude lõpuks, kui arvate, et suur "annus" päästab teid kiiresti lisakilodest, siis eksite. Mõnikord võivad isegi kõige väiksemad toimingud anda hämmastavaid tulemusi. Seetõttu järgige meie nõuandeid ja olge alati vormis!
Toitumisspetsialist räägib roheliste herneste eelistest lähemalt järgmises videos:
