Suvi on täies hoos - on aeg koristada koerpuid. Valmista talveks maitsev, värskendav koerpuukompott ja isegi keset külma meenutab selle maitse palavaid suvepäevi.
Corneli kompott on minu jaoks lapsepõlve maitse. Mäletan, kuidas suvel puhkasime "jänestega" Musta mere rannikul ja ema andis mulle sellist kompotti juua. Seni äratab koerapuu värske, hapu ja veidi hapukas maitse minus rahu ja õnnetunde. Kui elate piirkonnas, kus kasvab koerpuu või saate seda osta, võtke kindlasti endale kilogramm või kaks, et katta koerpuukompott talveks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 27, 1 kcal.
- Portsjonid - 1 purk
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Cornel - 1 kg
- Suhkur - 1-1,5 spl.
Retsept dogwoodi kompoti järkjärguliseks ettevalmistamiseks talveks
Loputage koerpuu marjad, eemaldage purustatud või riknenud puuviljad. Me panime marjad eelsoojendatud steriilsetesse purkidesse. Kompoti maitse rikastamiseks täitke purgid umbes kolmandiku võrra.
Vala igasse purki suhkur. Sõltuvalt teie eelistustest paneme suhkru kolmeliitrisele purgile 100–200 g. Sama kehtib ka liitrise anuma kohta - 3–5 supilusikatäit suhkrut purgi kohta. Ma ei armasta eriti suhkrurikkaid jooke, seega hoian seda miinimumini - pool klaasi, mis on umbes 100 grammi.
Vala marjad keeva veega ja sulge kohe. Selle tooriku täiendav steriliseerimine pole vajalik.
Me mähkime purgid cornel kompotiga ja jätame päevaks, et see täielikult jahtuda.
Kui koertepuu kompott on infundeeritud, omandab see väga ilusa rikkaliku rubiinvärvi. Sellist kompotti saate hoida aasta aega jahedas ja pimedas kohas: sahvris, keldris või keldris.
Värskendav, ainulaadselt maitsev koertepuu kompott on talveks valmis. Saatke purgid keldrisse ladustamiseks ja nautige suve maitset ja aroomi kõige tõsisemate külmade ajal.
