Kas arvate, et muffinid on ainult magusad, rikkalikud puuviljade ja marjadega? Siis sa eksisid! Need on ka seened, köögiviljade liha jne. Kuidas viimast võimalust ette valmistada, ütlen teile nüüd.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nende muffinite valmistamiseks vajate peaaegu samu tooteid nagu lihapirukate puhul. Kuid nende erinevus seisneb selles, et muffineid küpsetatakse ahjus portsjoniteks muffinivormides. Ja munad pannakse hakkliha sisse, vahustatakse tihedaks kohevaks vahuks, mis annab tootele õhulisuse ja õrnuse. Küpsetusprotsess, nagu näete, on üsna lihtne. Samal ajal osutub roog väga maitsvaks ja võib kergesti muutuda lauakaunistuseks. Lõppude lõpuks on huvitav esitlus ja toidu särav välimus alati olulised.
See lisandite valmistamise meetod on hea ka seetõttu, et ahjus küpsetamine on kõige kahjutum viis toidu töötlemiseks kui pannil õlis praadimine. Lisaks saab seda roogi mitmekesistada. Näiteks valmista täidis riivjuustust, praetud seentest, keedetud vutimunadest jne. Samuti panen tähele, et need muffinid on isegi järgmisel päeval väga maitsvad. Piisab nende soojendamisest ja ongi kõik. Üldiselt, kui olete tavalistest kotlettidest väsinud, siis on need muffinid suurepärane võimalus üllatada oma lähedasi millegi ebatavalise ja uuega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 172 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 60 minutit
Koostis:
- Mis tahes liha - 700 g
- Sibul - 1 tk.
- Muna - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl
Lihakookide küpsetamine
1. Peske ja kuivatage liha. Lõika kile, rasv ja veenid ära. Kuigi kui teile meeldivad rasvased toidud, ei saa te rasva ära lõigata. Koorige ja loputage sibul ja küüslauk. Pange hakklihamasin peene traatrestiga ja keerake liha sibula ja küüslauguga. Toidu võib jahvatada ka köögikombainiga, siis jääb hakkliha konsistents õrnem.
2. Maitsesta hakkliha soola, pipra, sooda ja jahvatatud muskaatpähkliga. Valikuliselt võid hakkliha lisada mis tahes toodetega, mida tavaliselt kotlettide jaoks kasutad.
3. Sega toitu korralikult ühtlaseks ja ühtlaseks.
4. Aja muna sügavasse anumasse.
5. Vahusta muna mikseri või segistiga, kuni moodustub õhuline kerge vaht väikeste mullidega.
6. Vala lahtiklopitud muna hakkliha anumasse.
7. Sega õrnalt muna, et säilitada võimalikult palju täidlust ja mahtu.
8. Määri muffinitopsid võiga ja täida hakklihaga. Täitke need 2/3 ulatuses, sest küpsetamise ajal suureneb nende maht veidi. Kui kasutate silikoonvorme, ei saa te neid millegagi määrida.
9. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke toode küpsetamiseks 40-45 minutit. Kui need on kuldpruunid, võite need ahjust välja võtta ja serveerida.
10. Soovi korral võib muffineid peale kaunistada ürtidega, puista peale praetud seeni või hautatud sibulat.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanamuffineid valmistada.
