Kuidas valmistada seene kalkunipraadi? Kõik kogenud kokkade saladused. TOP 4 samm -sammult retseptid. Video retseptid.
Türgi hautis seentega
Selle roa jaoks sobib linnuliha või rinna reiedelt lõigatud liha. Kasutage erinevaid seeni ja küpsetamise lõpus võite lisada veidi koort, siis on roog õrnem ja rahuldavam.
Koostis:
- Türgi rinnafilee - 1,5 kg
- Austerseened - 500 g
- Hapukoor- 200 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 1 nelk
- Karri - 0,5 tl
- Paprika - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
Hautatud kalkuni küpsetamine seentega samm -sammult:
- Tükelda kalkun ja prae eelsoojendatud pannil õlis punaseks.
- Lõika austriseened ribadeks ja prae krõbedaks.
- Asetage liha ja seened kastrulisse. Vala keeva veega nii, et vesi kataks toitu 0,5 cm.
- 15 minuti pärast maitsesta soola ja pipraga, lisa hakitud küüslauk, karri, paprika ja lisa hapukoor.
- Jätkake seene kalkuniliha küpsetamist suletud kaanega keskmisel kuumusel 10 minutit.
Türgihautis seentega kreemjas kastmes
Hautatud kalkuniliha seentega retsepti peetakse keskmise keerukusega. Selle valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 45 minutit ning maiustus sobib nii igapäevaseks söögiks kui ka romantiliseks õhtusöögiks.
Koostis:
- Türgi - 800 g
- Sibul - 1 tk.
- Marineeritud seened - 300 g
- Kreem - 300 ml
- Jahu - 30 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Hautatud kalkuniliha seentega küpsetamine kreemjas kastmes:
- Loputage marineeritud seened jooksva koodi all ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige ja tükeldage sibulad poolrõngasteks.
- Lõika kalkun tükkideks ja prae õlis.
- Lisa lihale seened ja sibul, sega ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.
- Maitsesta pipra, soolaga ja pehmenda.
- Segage jahu ja koor ning valage valmistatud kaste toidule.
- Jätka kaane all küpsetamist 5 minutit.
- Serveeri seentehautis köögiviljadega ja puista peale hakitud ürte.
Kalkunifilee seentega tainas
Ahjus hautatud kalkun seentega on tõeliselt pidulik retsept. Seenekiht ja küpsetatud liha tainas pakuvad tõelist gastronoomilist naudingut. Samas on retsept lihtne ja maitsev!
Koostis:
- Hapnemata lehttainas - 500 g
- Türgi praed - 3 tk. 3 cm paksune
- Šampinjonid - 450 g
- Peekon - 9 riba
- Sibul - 1-2 tk.
- Või - 50 g
- Raske koor - 100 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Kalkunifilee ettevalmistamine seentega tainas samm -sammult:
- Soola kalkunifilee ja prae mõlemalt poolt taimeõlis kuldpruuniks.
- Lõika šampinjonid suvalisteks tükkideks ja prae võis.
- Lisa seentele hakitud sibul ja jätka küpsetamist, kuni see on pehme.
- Vala šampinjonidesse koor, maitsesta soola ja pipraga.
- Rulli lehttaigen lahti ja jaga 3 osaks.
- Aseta ühele osale kalkuniviil, kolmandik peekoni ja seenesegu.
- Mähi toit tainasse ümbriku moodustamiseks ja pigista servad korralikult kokku.
- Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja laota tainaümbrikud, määri lahtiklopitud munaga.
- Saatke tooted eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C ja küpseta 20 minutit kuni pruunistumiseni.
Video retseptid:
Türgi filee seentega kastmes.
Türgi seentega kreemjas kastmes.
Türgi seentega.
