Ükski pidusöök ei solvu ilma magustoiduta. Kohvitarretis viskiga peo jaoks rahuldab väga erinevaid maitseid.
Mis on tarretis? See on toiduks mõeldud kolloidne lahus. See sisaldab želatiini, mis jahtudes muutub želatiinseks massiks. Liha- ja kalaželeede valmistamiseks saab tarretist saada, keetes želatiini sea- ja vasikaliha peadest ja jalgadest.
Iga tarretis sobib neile, kes järgivad oma figuuri ja kardavad lisakilosid juurde saada. Lõppude lõpuks tahad alati nautida midagi maitsvat ja tavapäraselt keelatud. Lisaks võib želee -magustoit kuumal aastaajal janu kustutada. Ja mis kõige tähtsam, igaüks saab kohvi tarretist oma köögis valmistada ja minu nõuanded aitavad teil seda teha.
Kohvitarretise maitsvaks muutmiseks tuleks valida õige põhikoostisosa - kohv. Aga, täiusliku maitse saavutamiseks on väikesed nipid … Muidugi on kohvi valmistamise retsept kõigile hästi teada, kuid on väga oluline paljastada selle ubade aroom, muutes maitse pehmeks ja rikkalikuks.
- Pulber tuleb valada külma veega, seejärel panna kõrgele tulele keema. Küpsetusaega pikendatakse rikkalikuma maitse saamiseks.
- Teise võimalusena valatakse jahvatatud kohv kuuma veega, pannakse aeglasele tulele ja kuumutatakse kiiresti keemiseni.
- Lastelauale või kofeiinivaba kohvi armastajatele: lisage tassile kohvi 2-3 tera kardemoni, mis "imavad" kofeiini ja lisavad vürtsikat aroomi.
- Röstitud ubade ereda aroomi rõhutamiseks röstitakse kohvi türklases 30 sekundit, ilma veeta.
- Maheda maitse saamiseks pange väike tükk võid noaotsale kohvi sisse.
Kuidas valmistada želatiinist tarretist?
Paljud koduperenaised esitavad endale küsimuse: kuidas õigesti arvutada želatiini proportsioone toodete koguse kohta?
- 1 osa želatiini jaoks võetakse 8-10 osa vett.
- Ärge kasutage alumiiniumist keedunõusid.
- Tükivaba tarretise saab, kui želatiinnõu põhi pole külm.
- Nõudelt külmutatud tarretise eemaldamiseks peate selle 5 sekundiks kuuma vette laskma ja seejärel külma taldrikule panema.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid konteineris - 3 portsjonit 200 ml
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Piim - 400 ml.
- Pruulitud kohv - 1 spl.
- Kaneelipulk - 1 tk.
- Suhkur või tuhksuhkur - maitse järgi
- Želatiin - 30 ml.
- Viski - 50 ml.
Kohvi tarretise valmistamine viskiga
1. Keetke kohvi teile sobival viisil. Kui teil on kohvimasin, kasutage seda. Kellel on türklane, tehke selles kohvi. Noh, kohviseadmete puudumisel kalla kohvi peale lihtsalt keev vesi.
2. Olenemata sellest, kuidas kohvi valmistate, kastke kaneelipulk sisse ja laske joogil tõmmata, ideaaljuhul suletud kaane all.
3. Pane vahepeal piima sisse suhkur ja kuumuta veidi, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
4. Keetke želatiin tootja pakendil olevate juhiste järgi. Enamasti tehakse seda järgmisel viisil. Pakendi sisu pannakse anumasse, täidetakse kuuma veega (5 × 6 supilusikatäit), segatakse hästi ja infundeeritakse umbes 5 minutit, nii et želatiin oleks täielikult paistes.
5. Kombineeri piim kohviga. Selleks on soovitav kasutada filtreerimist (sõel, marli), et kohvioad ei satuks piimamassi.
6. Sega hästi piim ja kohv ning vala sisse viski, mille puudumise korral võib selle asendada konjaki, brändi või likööriga.
7. Lisage lahjendatud želatiin piima- ja kohvijoogile ning segage hästi.
8. Vala kohvi tarretis kaussidesse (klaasidesse), mis saadetakse 1-1,5 tunniks külmkappi jahtuma.
9. Kaunista külmutatud kohvitarretis viskiga riivitud šokolaadi, purustatud pähklite või kookospähkliga.
