Roosa sool: kalorite sisaldus ja seda moodustavad bioloogiliselt aktiivsed komponendid. Millised kasulikud omadused eristavad toodet tavalisest lauasoolast? Kas see võib kahjustada ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutada. Siin on vaid mõned roosa soola eelised tervisele. Kuid tuleb meeles pidada, et selle toote toime ei ole kohalik, see tervendab keha tervikuna erinevatel põhjustel, millest üks tuvastati eespool nimetatud Austria uuringu käigus. Teadlased on tõestanud, et toode on võimeline mõjutama pH taset kehas - selle tõus või langus mõjutab negatiivselt kõigi elundite ja süsteemide aktiivsust, roosa sool normaliseerib pH.
Roosa soola kahjustus ja vastunäidustused
Näib, et selline kasulik toode ei saa kehale kahju tekitada, kuid selles küsimuses on siiski mõningaid nüansse. Loomulikult tuleks kõigepealt öelda, et iga sool, olenemata sellest, kui looduslik ja keskkonnasõbralik see on, võib kuritarvitamise korral kaasa tuua palju negatiivseid tagajärgi. Tootest käegakatsutava kasu saamiseks peate lihtsalt asendama tavalise lauasoola, te ei pea selle lahuseid täiendavalt jooma ja selle põhjal oma ravimeid välja pakkuma.
Lisaks on olukordi, kus sool on põhimõtteliselt vastunäidustatud. Näiteks kui teil on äge neeru- või maohaigus, mille korral arst tavaliselt määrab jäiga, soolavaba dieedi.
Roosa soola tuleb raseduse ja järgmiste haiguste korral kasutada ettevaatlikult:
- Glaukoom;
- Venoosne puudulikkus;
- Tromboflebiit;
- Keedusoola individuaalne talumatus;
- Tuberkuloos.
Lisaks on muude tõsiste haiguste esinemisel soovitatav enne toote dieeti lisamist konsulteerida arstiga.
Roosa soola retseptid
Roosa soola kasutamine retseptides on sarnane tavalise lauasoola kasutamisega neis, see tähendab, et Himaalaja "ime" jaoks on koht peaaegu igas toidus. Tänapäeva trendikates restoranides kasutatakse roosast soolast spetsiaalseid tahvleid: need pannakse pliitidele ja küpsetatakse kala, liha või mune otse nende peal, mille tulemusena imendub vajalik kogus soola tootesse iseseisvalt, ja siis ei ole selle eraldi lisamine vajalik.
Sellised lauad on ette nähtud ka värskete salatite koostisosade lõikamiseks ja siin ei lisata tassi jällegi spetsiaalselt soola. Sageli serveeritakse sellistel seadmetel otse köögivilju, sushit, carpacciot, juustu, erilistele gurmaanidele pakutakse eeljahutatud soolalaual serveerida magusaid puuvilju ja jäätist - kerged soolased noodid magusas annavad ainulaadse maitse.
Kuid igapäevaelus tuleb muidugi sageli toime tulla roosade sooladega graanulite kujul, neid saab sellisel kujul otse roogadele lisada või siis kõigepealt vürtsiveskit kasutades jahvatada. Toodet müüakse ainult graanulitena, sest selles konfiguratsioonis hoitakse kasulikke elemente kauem ja tõhusamalt. Siiski, mida saate roosa soolaga valmistada? Kordame kõiki tuttavaid roogasid, kuid kui teie käes on juba sool, mida tänapäeval kasutavad meie riigis ainult tulihingelised tervisliku eluviisi järgijad ja moodsate restoranide kokad, siis miks mitte valmistada midagi maitsvat:
- Läätse ja pirni salat … Kuumuta vesi keemiseni, pane sinna ingverijuur (10-15 cm), seejärel punased läätsed (1 tass) ja küpseta teravilja al dente staadiumini. Rebi rukola kätega (1 helde kamp) ja aseta serveerimisnõudele. Lõika pirn (1 tükk) õhukesteks viiludeks, veereta suhkrus ja prae pannil võis. Küpseta ahjus kirsstomateid (12 tükki): selleks määri tomatid veidi õliga, pane küpsetusnõusse ja aseta 5 minutiks 250 kraadini kuumutatud ahju. Valmistage kaste: segage viinamarja- või oliiviõli (3 supilusikatäit) sidrunimahla (1 tl) ja vahtrasiirupiga (1/4 tl) - võib asendada vähese meega. Asetage pirn salatile, seejärel kirss, läätsed, katke kastmega, lisage maitse järgi roosat soola ja segage hästi.
- Õilis roosa lõhe … Lõika roosa lõhe (1 tk), eemalda katuseharja, luud, eemalda fileed nahast. Lõika kala õhukesteks viiludeks. Valmistage soolvesi: keetke vesi (1 liiter) ja jahutage seda veidi, lisage roosa sool (4-5 supilusikatäit). Oluline on saada kontsentreeritud lahus, kontsentratsiooni saate kontrollida, pannes soolveesse väikese kartuli, kui see ei vaju, saate vajaliku. Kastke roosa lõhe tükid sinna 15-30 minutiks. Te ei tohiks enam kala sinna jätta, vastasel juhul osutub see liiga soolaseks. Aseta fileetükid plastnõusse või kastrulisse, kata oliiviõli või taimeõliga nii, et see kataks kala täielikult, võid lisada ka veidi oma lemmikvürtse. Sulgege anum tihedalt. 7 tunni pärast võite süüa õrnat roosat lõhet - ja ärge imestage, kui selle maitse meenutab lõhet või forelli.
- Karamellised õunad … Rayskie õunad (1 kg) torgatakse puidust vardadega läbi ja asetatakse 15-20 minutiks sügavkülma. Vahepeal ühendage väikeses kastrulis suhkur (400 grammi), agaavisiirup (50 ml) ja vesi (50 ml). Kuumutage segu keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keetke pidevalt segades, kuni segu on ühtlane ja nõtke. Lülitage kuumus välja, määrige vaagnale pärgamentpaber, puistake see roosa soola graanulitega. Eemaldage õunad vardadelt, kastke igaüks saadud karamelli ja pange jahtuma. Umbes poole tunni pärast saate süüa ebatavalist magustoitu.
Kui teil õnnestub soolalauale käed külge panna, võite endale lubada veelgi julgemaid katseid. Need seadmed hoiavad ideaalselt temperatuuri, mis võimaldab teil saavutada teatud efekti. Kas soovite oma külalisi üllatada? Eelsoojendage soolalaud, asetage see söögilauale, kuhu teie sõbrad on kogunenud, ja praege kala otse nende silme all. Alternatiivina jahutage ja serveerige jäätist, mis ei sula kaua. Proosalisema köögi juurde naastes tasub aga öelda, et kahe soolalaua abil saate küpsetada suurepärast searasva: pange lihakihid ühele tahvlile, peale küüslauguviilud ja maitse järgi maitseained ning katke teine kiht. Mähi struktuur õhukese rätikuga ja aseta 8-10 tunniks jahedasse kuiva kohta ning peekon on valmis!
Huvitavad faktid roosa soola kohta
Tänapäeval leiate turul roosat soola mitte ainult Himaalajast, vaid ka Krimmi Sasyk-Sivashi järvest. Üldiselt sarnaneb see paljuski Himaalajaga, kuid arvatakse, et esimene on siiski ökoloogiliselt puhtam, kuna peidab end sügaval mägedes. Kuid igal juhul on mõlemad "sordid" äärmiselt kasulikud ja avaldavad kehale kasulikku mõju.
Roosa sool on pärast pikka hooletusse jätmist populaarseks saanud. Iidsetel aegadel teadis iga ravitseja ja nõid seda toodet suurepäraselt ja kasutas seda oma praktikas. Isegi Aleksander Suur korraldas selle soola kaevandamise ja tagas selle varustamise kuninglikule perekonnale ja aristokraatidele. Himaalaja sool leiab rakendust mitte ainult toiduvalmistamisel, seda kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, rahvameditsiinis, füsioteraapia protseduurides. Lisaks on täna müügil roosa soolaga soolalambid, mis aitavad luua majas tervisliku mikrokliima, neutraliseerides lisaks viirustele ja bakteritele ka kodumasinate kiirguse. Soolalampide aurude sissehingamine on suurepärane hingamisteede haiguste ennetus.
Roosat soola kasutatakse ka … ehituses! Me räägime saunade ehitamisest. Osa seinu on valmistatud soolaplokkidest, mis võib oluliselt suurendada vanniprotseduuride tervendavat toimet.
Paljud inimesed märgivad, et roosa sool ei ole väga meeldiva lõhnaga, mis üldiselt pole üllatav. Seda asjaolu saab seletada väga eksootilise moodustamisviisiga. Umbes 250 miljonit aastat tagasi põrkasid Euraasia ja India tektoonilised plaadid kokku, mille tagajärjel Himaalaja mattis nende alla tüki ookeani. Ookeani soola on magmaga segatud juba pikka aega, rikastades end erinevate elementidega ja omandades väga ebatavalise aroomi.
Tootjad, kes on ebapuhtad, proovivad sageli võltsida roosat soola, värvides kristalle tavalise soolaga. Pettust on lihtne ära tunda, piisab, kui visata paar kristalli veeklaasi: kui värv püsib, siis on tegemist originaaltootega.
Vaadake videot roosa soola kohta:
Roosa sool on toode, mis lükkab ümber väljakujunenud stereotüübi, et igasugune sool on organismile kahjulik ja tervise säilitamiseks tuleb seda tarbida minimaalsetes kogustes. Himaalaja "ime" pole mitte ainult kehale ohutu, vaid ka kasulik. Siiski ei tohiks unustada toote kasutamise mõõdukust. Täna saate osta granuleeritud roosat soola paljudest suurtest supermarketitest ja kuigi see on tavalisest lauasoolast palju kallim, pole see nii, kui sääst on mõistlik. Soolaplaate on raskem leida, kuid Internetis on palju veebisaite, kust leiate selle uudishimu.
