Lahja kõrvitsaseene püreesupp on kerge, kuid rahuldust pakkuv kuum roog, mis meeldib isegi kõige keerukamatele ja nõudlikumale gurmaanile.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lahja püreesupp on parim valik dieettoiduks, eriti neile, kes on harjunud õigesti toituma või piirama end liigsete kaloritega. Väärib märkimist, et need supid on esiteks paksud, mis tähendab, et need on ka täiuslikult küllastunud. Viimasel ajal on lahjad toidud muutunud üha populaarsemaks ja seda mitte ainult õigeusu paastu päevil, vaid ka igapäevases menüüs. Lahjad supid on valmistatud kalast, mereandidest, taimeõlist ja muudest loomsetest koostisosadest.
Selles lühikeses ülevaates tahan teile öelda, kuidas valmistada lahja kõrvitsa- ja seenepüreesuppi. Vürtsid on selles roas väga olulised, kuid ärge pange suppi rohkem kui kahte maitseainet. Kuna seened ise on lõhnavad ega vaja täiendavaid vürtse. Iga esimese roa viimane akord on värsked ürdid, mida saab värskelt lauale serveerida või keetmise lõpus supile lisada. Serveeritakse lahjaid suppe-kartuliputru või kooresuppe küüslaugukrutoonide, pirukate või kuklitega, mis sisaldavad erinevaid täidiseid mooni, seeni, putru, herneid, kapsast, kaalikat. Ja esimene roog osutub maitsvaks ja tervislikuks. Söömine annab võimaluse keha maha laadida ja rikkalikest lihapuljongitest puhata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 61 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 500 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Seened (kõik) - 200 g
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Samm-sammult retsept lahja kõrvitsaseene-püreesupi valmistamiseks:
1. Koorige kõrvits kõvast koorest. Kui seda on raske lõigata, aurutage seda aurusaunas või soojendage seda mikrolaineahjus. Nahk pehmeneb ja koorub kergesti maha. Puhasta ka kiud seemnetega Koori ja loputa sibul, porgand ja küüslauk. Lõika kõik tooted suvalise suurusega kuubikuteks. Tükkide suurus pole oluline, sest hiljem need purustatakse.
2. Asetage köögiviljad kastrulisse ja täitke joogiveega nii, et see kataks 1 sõrme taseme kohal. Saatke pliidile ja keetke. Kuumuta miinimumini, kata kaanega ja hauta umbes 15-20 minutit, kuni see on pehme. Kui teil on piiratud aeg, tükeldage köögiviljad võimalikult väikesteks, nii et need valmivad kiiremini.
3. Kui köögiviljad on valmis, jahvatage need segistiga ühtlaseks.
4. Sul peaks olema poolvedel taimne mass. Kui segisti pole, jahvatage köögiviljad läbi peene rauasõela.
5. Hoolitse seente eest. Sobivad on kõik seened: šampinjonid, austrite seened, värsked, kuivatatud, külmutatud, marineeritud. Pese valitud seened ja pane need teise kastrulisse. Katke need veega ja keetke 10-15 minutit. Küllastusroogade jaoks prae seened eelnevalt pannil taimeõlis.
6. Saada keedetud seened köögiviljamassi ja vala sinna seenepuljong. Maitsesta supp soola ja pipraga ning keeda 5-7 minutit.
7. Serveeri valmis suppi kuumalt. Serveerimisel kaunista kõrvitsaseemnete, koore või kreekeritega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Vegan lahja kõrvitsapüreesuppi.
