Ükski puhkus ei ole täielik ilma salatiteta ja sojakastmest on saanud peaaegu peamine koostisosa nende riietamiseks. Pakun välja lihtsa köögiviljasalati retsepti, kasutades sojakastet …
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sojakaste on Aasia rahvaste kingitus. Seal ta leiutati ja seda kasutatakse tänapäeval aktiivselt peaaegu igas roogis. Tänu sellele saavad Aasia elanikud soola täielikult unustada ja rõhutada maitset just sellise hämmastava kastmega. Tänapäeval kasutatakse meie riigis aktiivselt sojakastet. Salatikastmete jaoks eelistavad paljud koduperenaised seda üha enam igava majoneesi või hapukoore asemel.
Enamasti maitsestatakse salateid dieettoiduks sojakastmega, et mitte kasutada rasvaseid ja kõrge kalorsusega maitseaineid. Eemaldades toidust majoneesi, vähendas inimene oluliselt tarbitud kalorite hulka. Seetõttu on käesolevas artiklis pakutav salat kasulik nii neile, kes soovivad oma figuuri ilu säilitada, kui ka neile, kes otsivad uut retsepti.
Sojakaste võib olla klassikaline või võib -olla ingveri vihje, küüslaugu maitsega või võite korjata terve hunniku vürtse ja ürte. Siiski saate katsetada ja nautida roogi uusi maitseid. Nüüd teen ettepaneku kaaluda maitsva ja hämmastava salati retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Noor valge kapsas - 300 g
- Värsked tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Värsked koriandrohelised - paar oksa
- Sinep - noa otsas
- Värsked basiiliku rohelised - paar oksa
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Köögiviljasalati valmistamine sojakastmega
1. Lõika vajalik kapsatükk ära ja pese voolava vee all. Kuivatage paberiga ja lõigake peeneks ribadeks. Kui kapsapea on vana, s.t. talvel, siis puista sellele veidi soola ja suru kätega alla, nii et köögivili käivitab mahla. Ärge soolaga üle pingutage, sest salat on riietatud sojakastmega ja see sisaldab juba mahla. Selliseid manipuleerimisi noorte kapsastega ei tehta, sest see on iseenesest mahlane.
2. Peske tomatid ja kuivatage paberrätikuga. Lõika need suvalise kujuga. Kuna tomatid on vesised köögiviljad, tükeldage need vahetult enne salati lauale serveerimist.
3. Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks. Rohelised (koriander ja petersell) - loputage, kuivatage rätikuga ja tükeldage.
4. Pane kõik koostisosad sügavasse salatikaussi.
5. Valmistage kaste ette. Vala väikesesse kaussi sojakaste, taimeõli ja sinep. Segage hästi, et toit ühtlaselt jaotuks.
6. Maitsesta salat kastmega ja sega korralikult läbi. Enne serveerimist leota seda 5-10 minutit külmkapis.
7. Serveeri lauale värskelt valmistatud salatit. Saate seda kasutada lõunaks koos lisandiga või sellest võib saada iseseisev õhtusöök.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kapsa- ja kurgisalatit.
