Õrnade ja pehmete kõrvitsaküpsiste valmistamiseks kulub väga vähe aega. See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele ning iga algaja koduperenaine saab retseptiga hakkama. Kas valmistume?
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Poelettidel müüakse nüüd rikkalikult kümneid kõrvitsasorte. Ja kui te pole veel jõudnud seda imelist köögivilja oma dieeti tutvustada, siis on aeg seda proovida. Seda saab küpsetada, lisada teraviljadele või salatitele. See on paljude suppide ja lisandite alus, sellest pärinevad maitsvad moosid, hoidised ja marmelaadid. Kuid lisaks sellele täiendab kõrvits või õigemini kõrvitsapüree suurepäraselt tainast, millest saab suurepäraseid küpsiseid ja pirukaid.
Kõrvitsa küpsetised on tõepoolest võrreldamatud, päikseliselt soojad ja uskumatult aromaatsed. Isegi selle köögivilja mittearmastajad on sageli üllatunud, et nad kasutavad kõrvitsat, millest nad alati välja on tulnud. See uskumatult maitsev ja tervislik köögivili varjab end hästi küpsetistes. See retsept meenutab natuke Ameerika kõrvitsa küpsiseid. Lisaks kõrvitsale sisaldab see kaneeli ja ingverit, mis muudab toote väga lõhnavaks.
Kõrvitsaküpsiste valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid kõigil juhtudel osutub see pehmeks, õhuliseks, päikseliseks ja aromaatseks! Kõrvitsaküpsised valmistatakse olemasolevatest koostisosadest, kuid tulemus on madala rasvasisaldusega ja kerge. Ja kui te ei lisa tainasse mune, asendades need banaanimassiga, saavad isegi veganid ja need, kes paastuajast kinni peavad, toodet nautida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 84 kcal.
- Portsjonid - 20-25 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
- Jahu - 250 g
- Munad - 1 tk. (lahja retsepti jaoks ei kasutata mune)
- Taimeõli - 75 ml
- Pruun suhkur - 50 g
- Söögisoodat - 1 tl
- Kreeka pähklid - 50 g
- Kõrvitsaseemned - 50 g
- Ingveripulber - 0,5 tl
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Sool - näputäis
Kuidas teha kõrvitsaküpsiseid:
1. Koorige kõrvits, eemaldage kiud ja eemaldage seemned. Pese, lõika viiludeks ja keeda pehmeks 20 minutit. Samuti saab köögivilja küpsetada ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit. Pärast kõrvitsat kummuta sõelal nii, et kogu vedelik oleks klaas, kanna taigna sõtkumiseks kaussi ja püreesta tõukuri või segistiga.
2. Aja kõrvitsapüree sisse muna, vala taimeõli ja lisa kõik vürtsid vürtsidega (ingveripulber, jahvatatud kaneel, jahvatatud muskaatpähkel). Kui soovite, et küpsised oleksid lahjad, siis ärge lisage tainale mune. Selle asemel võite kasutada lusikatäit tärklist või banaanipüreed. Nendel toodetel on siduv omadus.
3. Segage segu hästi ja lisage jahu, mis eelnevalt sõelutakse läbi peene sõela. Lisa ka sooda, sool ja suhkur. Nisujahu asemel võib kasutada rukki- või kaerajahu.
4. Sõtku tainast. Selle konsistents peaks olema kindel, kuid elastne ja pehme. See peaks tulema nõude ja käte seintelt. Seejärel vala tainasse purustatud kreeka pähklid ja kõrvitsaseemned, mille läbistad puhtal ja kuival praepannil. Tuumasid võib muidugi kasutada ka toorelt, kuid praetud küpsistega maitseb see paremini.
5. Sõtku tainast, et pähklid jaotuksid ühtlaselt. Vormi tainast ümmargused pähklisuurused küpsised ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Soovi korral saate tootele anda teistsuguse kuju.
6. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke toode 15 minutiks küpsetama. Ärge küpsistega liiga kaua üle pingutage, muidu võivad need väga kõvaks muutuda. Seda valmistatakse ette väga kiiresti. Kui soovite, saab iga küpsise sukelduda šokolaadiglasuuri, siis osutub toode isegi pidulikuks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsast lahjaid küpsiseid valmistada.
