Köögiviljadega kanakintsudel supi valmistamise protsess ei ole väga keeruline, kuid sellel on teatud nüansid. Õpime selle valmistamise iseärasusi, samm-sammult retsepti koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kana trummipulbri supi samm-sammuline keetmine köögiviljadega
- Video retsept
Kana puljong on kõige mitmekülgsem. Temaga koos keedetakse suppe, nii kana kui ka igasuguse liha, seente ja köögiviljadega. Seda kasutatakse kastmete ja teise käigu valmistamiseks. Ja toitumisspetsialistid soovitavad kaalulanguse, laste menüü ja haigusest taastumise korral lisada selle dieeti. Korralikult keedetud puljong on iseenesest väga maitsev ning kui täiendada seda köögiviljade, nuudlite, krutoonide, keedumuna ja muude toodetega, saate täisväärtusliku sooja esmakursuse. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kana trummelpulki köögiviljadega.
See supp on tõeline pääste, kui peate õhtusööki valmistama, kuid köögiviljade lõikamiseks pole aega. Sel juhul sobivad külmutatud köögiviljasegud. Selliseid tohutu sortimendiga köögivilju saab osta kauplustest aastaringselt või kasutada neid, mille olete ise külmutanud. Ja kui muudate pidevalt köögiviljade komplekti, siis ei hakka selline supp kunagi igavaks. Selle retsepti järgi valmistatud suppi on väga lihtne valmistada, selle valmistamine pole keeruline. Samal ajal muutub see tõeliseks palsamiks kõhule ja rõõmustab leibkonnaliikmeid pärast rikkalikku puhkust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kana trummipulgad - 4-5 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Magus paprika - 1 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Petersell - kimp Loorberileht - 2 tk.
- Lillkapsas - 150 g
- Piparherned - 3 tk.
- Till - kamp
- Sibul - 1 tk.
Kana trummipulbri supi samm-sammuline keetmine köögiviljadega, retsept koos fotoga:
1. Pese kanakintsud ja aseta küpsetuspotti. Lisage kooritud sibul, valage vesi ja saatke puljong pliidile küpsema. Pärast lusikaga keetmist eemaldage vaht pinnalt, tehke aeglane tuli ja keetke puljong pool tundi, avage kaas, nii et see ei keeks ägedalt.
Märkus: suppi saate valmistada mitte ainult trummipulgadest, vaid ka tervest kanast või muudest selle osadest. Kanajalgadel või tiibadel on rikkalik ja aromaatne puljong. Need osad sisaldavad palju luid ja tumedat liha. Kuid see supp sisaldab palju rasva. Kergem ja kergem supp tuleb kana rinnale. Sellel on meeldiv aroom ja just seda soovitatakse lastele ja inimestele pärast haigust ja operatsiooni. Keskmiselt rikas supp osutub supikomplektile, kus domineerivad rümba selg ja kael, mõnikord leitakse kõhre ja tiivad. Terve kanapuljongi keetmisel tuleb välja täiusliku küllusega supp. Suppi saate valmistada ka külmutatud linnulihast või selle osadest. Esmalt tuleb need sulatada toatemperatuuril. Selline liha on vähem maitsev ja mahlane, kuid puljongi kvaliteet ei kannata.
2. Selle aja möödudes lisa potti kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul.
3. Järgmisena lisa kohe peeneks hakitud porgand.
4. Keeda kartulit porgandiga 15-20 minutit ja lisa supile lillkapsa õisikuid. See retsept kasutab külmutatud. Te ei pea seda eelnevalt sulatama.
5. Seejärel kasta kuubikuteks lõigatud magus paprika supi sisse. Seda kasutatakse retseptis ka külmutatud kujul.
6. Keeda suppi veel 10 minutit ja lisa hakitud petersell. See võib olla värske, kuivatatud või külmutatud.
7. Seejärel saatke hakitud till pannile.
8. Maitsesta kanakintsu supp köögiviljadega soola, jahvatatud pipra, loorberilehe ja piprateradega. Keeda suppi 5-7 minutit ja tõsta pann tulelt. Lase supil 10 minutit tõmmata ja serveeri seda õhtusöögilauas.
Märkus: Suppi saate soolata igal ajal küpsetamise ajal. Kui lisate keetmisel soola, on puljong rikkalikum, sest lind loobub kõigist mahladest, kuid liha jääb vähem mahlane. Kui soolata 15 minutit enne küpsetamist, jääb liha maitse alles, kuid supp jääb vähem rikkalik.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kanakintsu köögiviljadega potis!
