Rõõmsate liharoogade fännid armastavad kindlasti südamesalatit. See on toiduga võrreldes lihaga, sisaldab palju tervisele kasulikke aineid ja küllastab keha hästi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Vasikaliha süda on madala kalorsusega ja dieetne kõrvalsaadus. See on palju tervislikum kui liha: see sisaldab minimaalselt kolesterooli, maksimaalselt vitamiine ja valkude kogus on võrdne. Need omadused võimaldavad kasutada südant dieettoitude valmistamiseks. Peaasi on valida kvaliteetne toode, sest ainult selline saab kiidelda kindla jõudlusega. Seetõttu pöörake südame ostmisel maksimaalset tähelepanu selle värvile. Osta süda ainult tumepunane. Kui näete naastu ja plekke, siis minge sellisest tootest mööda. See ütleb, et mädane protsess on alanud.
Kulinaariamaailmas valmistatakse südant kõiksugu kuumade suppide, pearoogade, suupistete, küpsetiste ja loomulikult salatite valmistamiseks. Räägime selles ülevaates viimasest. Salatid, see on võib -olla kõige ulatuslikum toiduvalmistamise osa, nii et neid on nii palju, et te lihtsalt ei suuda neid kokku lugeda. Ja süda on suurepärane toode, mis harmoneerub hästi paljude toodetega. Kõige tavalisem ja eelarveline koostisosade kombinatsioon on porgand ja sibul. Teen ettepaneku hakata tutvuma igaühe selle ületamatu ja juurdepääsetava retseptiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 126 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 20 minutit salatile, pluss aeg südame ja porgandi keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Vasikaliha süda - 0,5 tk.
- Majonees - salatikastmeks
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Lauaäädikas 9% - 1 supilusikatäis
- Suhkur - 0,5 tl
- Sool - 1 tl
Vasikaliha südame salati samm -sammuline valmistamine:
1. Leota südant umbes 3 tundi külmas vees. Pärast seda loputage seda hästi, pange see keedupotti, täitke see joogiveega ja laske keema tõusta. Pärast keetmist tühjendage vesi, loputage uuesti, täitke puhta veega ja saatke uuesti 3 tunniks küpsetama. Kui vees keetmise ajal tekib vaht, eemaldage see lusikaga. Maitsesta soolaga umbes tund enne pliidilt eemaldamist, kuid see võimalus on valikuline, võid ka valmis roogi soolata.
2. Pärast südame jahutamist lõigake pooleks ja lõigake välja kõik kanalid ja anumad. Lõika valmis liha ribadeks või kuubikuteks.
3. Samaaegselt südame keetmisega küpseta porgandid. Seetõttu peske see, täitke see veega ja keetke 40 minutit. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et porgandid tuleks keeta koorega. Pärast seda koorige ja lõigake see tavalisel viisil.
4. Kuna südame ja porgandi keetmine võtab kaua aega, siis valmista need ette, näiteks õhtul, nii et neil oleks veel aega jahtuda. Ja kui otsustate salati küpsetada, tehke sibulat. Koorige, loputage ja tükeldage poolrõngasteks. Pange sügavasse kaussi, lisage suhkur, äädikas ja valage peale keev vesi. Jäta 15 minutiks marineerima. Kuum vesi pehmendab seda ja eemaldab kibeduse.
5. Kombineeri kõik valmistoidud ja maitsesta majoneesiga. Sega ja maitsesta. Maitsesta vajadusel soolaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada veiselihasüdamest salatit.
