Sealiha ribid on lihahuviliste ja -armastajate klassika. Avan retsepti kõige lihtsama, kuid omanäolise roa jaoks - sealiha ribid mees.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See liharoog on üks maitsvamaid ja huvitavamaid. Sealiha ribid on täiesti odavad. Küpsetamise ajal muutuvad nad täiesti hämmastavaks, mahlaseks, aromaatseks ja uskumatult õrnaks lihaks, mis kergesti luust lahkub ja lihtsalt sulab suus.
Loomulikult on iga koduperenaine küpsetanud sealiha rohkem kui üks kord, mida võib pidada kulinaariavaldkonna “toiduvalmistamise ekspertideks”. Seetõttu hindavad kahtlemata meeglasuuris sealiha ka kõige rafineeritum ja nõudlikum gurmaan. Muidugi, meie ajal ei üllata te kedagi sellise liha ja mee kombinatsiooniga eriti. Sellel roogil on aga suur eelis, kuna kõik selles on laitmatult täiuslik: karamelline glasuur, vürtsikas sibul küüslauguga ja mahlane, õrn, ebatavaliselt aromaatne liha.
Selliseid ribisid saate serveerida ükskõik millega: kartulipüree, spagetid, riis ja isegi igasugused teraviljad. Iga lisand on küllastunud lihakastmega ja omandab ainulaadse aroomi. Lisaks sobivad praetud ribid oma delikaatsuse tõttu hästi punase ja valge veiniga. Ja kui ühendate oma kujutlusvõime ja lisate sealihale erinevaid vürtse, siis saate iga kord uue ja maitsva tulemuse. Selline originaalne roog kaunistab hõlpsalt iga pidulikku lauda ja meeldib kindlasti kõigile kohalviibijatele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 380 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Sibul - 1 tk. (keskmise suurusega)
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Piparherned - 6 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli või muu õli - praadimiseks
Sealiha ribide keetmine mees
1. Pese sea ribid jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Seejärel lõigake need portsjoniteks.
2. Asetage praepann pliidile, lisage rafineeritud taimeõli või muu õli ja kuumutage seda. Seejärel saatke ribid kõrgel temperatuuril praadima, nii et need kataksid kiiresti koorikuga, mis võimaldab teil kogu mahla endas hoida.
3. Koorige sibul ja küüslauguküüned, peske voolava vee all, kuivatage ja lõigake: sibul - veerandrõngad, küüslauk - väikesteks kuubikuteks.
4. Kui liha on pruunistunud, saatke sellele praepannil sibul ja küüslauk.
5. Vähendage kuumust mõõdukale kuumusele ja jätkake praadimist, kuni sibulad on läbipaistvad. Seejärel maitsesta liha musta pipra, muskaatpähkli ja soolaga.
6. Pane pannile mett, see sulab kohe. Sel ajal segage ribid kiiresti, nii et need oleksid igast küljest ühtlaselt kaetud meega glasuuriga.
7. Viige liha valmisolekusse, pange loorberileht, pipraterad praepannile ja valage umbes 50 g joogivett. Kata pann kaanega, alanda kuumus kõige madalamale ja hauta ribisid umbes 10 minutit. Sealiha ribisid meega tuleks serveerida kohe pärast keetmist, s.t. otse pannilt. Sest praegu on need kõige maitsvamad, mahlasemad ja õrnamad.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada suurepäraseid sealiha ribisid (koka meistriklass).
[meedia =
