Kas sulle meeldivad maiustused? See on vabandus õunamoosi valmistamiseks! Kas sulle meeldib magus ja tervislik? Siis ootab sind viburnum ja õunamoos!
Hoidiste, mooside ja roogade retsepte on nii palju - ärge arvestage! Silma hakkas retsept, mille avastasin vanaema kokaraamatust. Otsustasin kohe proovida ja teha viburnumiga õunamoosi. See tunduks ebatavaline kombinatsioon, kuid olin kindel, et tulemus ei reeda mind ja ma ei eksinud selles! Moos saab tõesti suurepäraselt hakkama! Mõõdukalt magus, kerge õunase hapukusega ja võrreldamatu noodiga, mida annab vaid viburnum. Ja värv! Intensiivne rubiin, mis mängib endiselt päikese käes. Kui sa armastad viburnumit nii nagu mina seda armastan (olen teadlik, et mitte kõigile ei meeldi selle maitse), siis saab sinust selle moosi tõeline fänn.
Vaata ka, kuidas viburnumist ja kõrvitsast moosi valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 208 kcal.
- Portsjonid - 1 purk
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Õunad - 500 g
- Viburnum - 1 kamp (250 g)
- Suhkur - 500 g
- Vesi - 2 spl. l.
Samm-sammult moosi valmistamine viburnumist ja õuntest
Loputage viburnum marjad voolava vee all ja korjake oksad ära.
Moosi jaoks on vaja ilma kivideta ja nahata viburnumipüreed, nii et jahvatame marjad läbi metallisõela ja viskame ära kõik ebavajaliku.
Pese õunad, koori ja südamik seemnetega, kolm jämedale riivile ja pane kastrulisse. Me paneme väikseima tule, lisage 2 spl. l. vesi ja hauta kaane all vähemalt 20 minutit.
Keedetud õuntele, mis andsid heldelt mahla, lisage granuleeritud suhkur, segage nii, et kõik kristallid kuumas õunapruulis laiali läheksid ja jätkake moosi keetmist veel 20 minutit. Õunamass peaks hakkama paksenema.
Lisage õuntele viburnumipüree, segage ja laske sellel keeda mitte rohkem kui 5 minutit, nii et säiliks maksimaalselt viburnumis sisalduvaid toitaineid.
Paneme kuuma moosi steriilsetesse purkidesse, kui soovite need talveks jätta. Kui plaanite juba moosi lauale serveerida ja külmkapis hoida, pole klaasanuma steriliseerimine vajalik.
Mõnusalt helepunane, lõhnav, erakordselt rikkaliku maitsega õunamoos viburnumiga on valmis! Serveeri koos pannkookide, pannkookide, juustukookide või lihtsalt röstsaiaviiluga tee jaoks!
