Suus sulavad õhulised küpsetised osutuvad väga lihtsalt, kui valmistate need kuklitele mõeldud kohupiimataignast, kus tainast ja pärmi pole isegi vaja. Kuidas seda valmistada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Kohupiimatainast kasutatakse mitut tüüpi jahu. Lisatud kohupiim annab kuklitele õrnust ja hoiab need samal ajal lahti. Nad valmistavad kohupiimataina mitte ainult kuklite jaoks, vaid ka pitsat, pirukaid, pelmeene, rulle, koogikooke … Need on ekspressretseptid kohevatele küpsetistele, mida on palju lihtsam valmistada kui tainast tainast. Lisaks erilisele õrnusele sisaldab kohupiimatainas palju kaltsiumi, seega on sellel põhinevad küpsetised lastele eriti kasulikud. See taigna retsept aitab neid emasid, kelle lastele ei meeldi kodujuustu iseseisvalt süüa. Ja kuna kõik väikesed peenikesed armastavad omatehtud lõhnavaid küpsetisi, on kohupiimataignal küpsetamine elupäästja.
See tainas sobib toodete küpsetamiseks paljudes seadmetes. Traditsiooniliselt küpsetatakse rulle ja pirukaid ahjus, mis võimaldab neil kiiremini küpsetada ilma liigset õli kasutamata. Kuid võite kasutada multikookerit, mikrolaineahju või leivamasinat. Saia saab isegi maitsvaks pliidil pannil taimeõlis praetuna. Mis tahes toiduvalmistamismeetodiga tooted osutuvad uskumatult maitsvateks, pehmeteks ja kohevateks ning nende küpsetamine võtab väga vähe aega.
Vaadake ka, kuidas toorjuustukooke küpsetada ahjus suhkrustatud puuviljadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 514 kcal.
- Portsjonid - 550 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Jahu - 200 g
- Suhkur - 100 g või 1 tl soolamata küpsetiste jaoks slaidi pole
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Kodujuust - 200 g
Kohupiimataina ettevalmistamine kuklite jaoks samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske munad, purustage kestad, valage sisu sügavasse kaussi ja lisage sool ja suhkur.
2. Vahusta mikseriga munad ja suhkur, kuni tekib õhuline vaht.
3. Lisa munamassile kodujuust. See võib olla mis tahes rasvasisaldusega ja konsistentsiga. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on see, et kui kohupiim on vesine, siis peate lisama vastavalt rohkem jahu ja vastupidi, mida kuivem on kohupiim, seda vähem jahu.
4. Vahusta munad kodujuustuga mikseriga ühtlaseks.
5. Lisage toidule jahu, sõeluge see läbi peene sõela, nii et see oleks rikastatud hapnikuga ja küpsetised oleksid pehmemad.
6. Sega tainast mikseriga ja lisa söögisoodat.
7. Jätkake taigna segamist kätega, sõtkudes seda küljelt küljele. Ärge tehke seda kaua, piisab 1 minutist. Pärast seda on kuklite kohupiimatainas valmis ja seda saab küpsetamiseks kasutada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kuklitele kohupiimatainast valmistada.
