Maitsev, tervislik, kerge, lahja, taimetoitlane … vinaigrette seentega. Kuidas seda maiust valmistada, lugege seda samm-sammult koos fotoga retsepti. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Klassikaline vinegrettretsept sisaldab: eelkeedetud ja jahutatud köögivilju (peet, porgand ja kartul), hapukapsast, hapukurki, sibulat või rohelist sibulat. Kuid igal koduperenaisel on õigus kohandada toodete koostist vastavalt oma maitsele ja saadaolevatele toodetele. Tahan pakkuda muudetud ebatavalist vinaigreti retsepti, millele on lisatud marineeritud seeni, mis asendavad hapukapsast. Seente lisamisega muutub vinegrett palju heledamaks, rikkalikumaks, intensiivsemaks ja vürtsikamaks. Lisaks pole tassis kartuleid, mis muudab vinegreti kõhu jaoks palju lihtsamaks ja vähem kaloreid. See võimaldab seda õhtusöögiks piiramatus koguses õhtul tarbida.
Selline maiuspala saab suurepäraseks kaunistuseks mitte ainult igapäevasele lauale, vaid ka pidulikule pidulauale. Selle seentega vinegreti retsepti võib seostada talviste salatitega, mille jaoks kasutatakse meie lemmikrulle, mis suvel ja sügisel hoolikalt valmistati. Külmal ja pakaselisel hooajal saate lõõgastuda ja nautida nende suurepärast maitset. Kuigi seda maiust saab tarbida igal ajal aastas. See on eriti hea paastumiseks, dieediks pidamiseks ja taimetoitlastele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 64 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 20 minutit toidu lõikamiseks, pluss aeg köögiviljade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Marineeritud seened - 150 g
- Taimeõli - riietumiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
Vinaigrette valmistamine seentega samm -sammult, retsept koos fotoga:
Märkus: enne keetmist keetke peet ja porgand vormiriietuses. Pärast seda jahutage köögiviljad hästi. Neid keedetakse vähemalt tund ja jahutatakse kaks tundi. Seetõttu soovitan need õhtul ette valmistada ja järgmisel päeval lihtsalt salat kiiresti lõigata.
1. Niisiis, koorige ettevalmistatud peet ja lõigake need kuubikuteks, mille küljed on umbes 8 mm.
2. Koori ja tükelda porgandid ning peet. Kõik tassis olevad tooted tuleks lõigata samadeks tükkideks, et vinegrett ilus välja näeks.
3. Kuivatage hapukurk paberrätikuga, et eemaldada liigne hapukurk. Seejärel lõigake sobiva suurusega ja saatke kaussi koos köögiviljadega.
4. Pane soolatud seened sõelale, loputa voolava veega ja jäta kuivama. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja lisage salatile.
5. Maitsesta köögiviljad taimeõliga, maitsesta soolaga ja sega. Enne kasutamist saate seda külmkapis jahutada umbes 15-20 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada vinegreti seente ja roheliste hernestega.
