Selle retsepti abil saate hõlpsalt valmistada ebatavalise maitsva ja lopsaka magustoidu - Araabia manna bassbussi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Basbusa on õrn maitsega magus murenev idamaine pirukas. See on tõeline klassikaline idamaine magus, millel on õrn aroom. Kerge poorne struktuur ja kerge kreemjas värv. Isegi vaatamata toote kalorisisaldusele tasub seda kindlasti proovida, sest see on magustoit, mis lihtsalt sulab suus! Araabia mannikut serveeritakse traditsiooniliselt tassi magustamata tugeva kohviga.
Araabia manna valmistamine on väga lihtne. Retsept nõuab lihtsaid ja tuttavaid tooteid. Esmapilgul võib tunduda, et koogis on palju taimeõli. Bassbusa pole aga sugugi rasvane, vaid vastupidi - kohev, kerge ja murenev tänu mannale koos keefiri või muu kääritatud piimatootega (looduslik jogurt).
Magustoidule annab erilise idamaise noodi sidruni immutamine, mida saab põhjas kombineerida mitte ainult kookoshelveste, vaid ka pistaatsiapähklitega. Tuleb meeles pidada, et pärast küpsetamist kulub delikatessi leotamiseks aega, seega peaksite bassbusa ette valmistama. Küpsetamist tuleb infundeerida umbes 6 tundi, nii et see oleks magushapu sidrunisiirupiga täielikult küllastunud.
Vaadake ka, kuidas kõrvitsa mannat valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 495 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Manna - 100 g
- Peen valge suhkur - 100 g või maitse järgi tainas ja 0,25 spl. immutamiseks
- Nisujahu - 100 g
- Looduslik jogurt või keefir - 100 g
- Vesi - 0,25 spl. immutamiseks
- Taimeõli - 50 ml.
- Muna - 1 tk.
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 3 supilusikatäit immutamiseks
- Kookoshelbed - 35 g
Araabia manna bassbusi järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala manna segamisnõusse.
2. Lisa mannale jahu, sõelu läbi peene sõela. Lisa suhkur, kookospähkel ja vanillisuhkur.
3. Sega omavahel kuivained.
4. Vala keefir või muu toatemperatuuril kääritatud piimatoode kuivale alusele.
5. Seejärel lisage taimeõli ja üks muna.
6. Sega taigen korralikult ühtlaseks ja ühtlaseks. Taigna konsistents peaks olema paks, sarnane mannaga. Jätke see 30 minutiks, et manna paisuks. Selle aja möödudes lisage taignale küpsetuspulber ja soovi korral lisage valmistoote erksaks värviks kurkum. Pärast taigna infundeerimist lisage alati küpsetuspulber. pärast pooletunnist taina hoidmist kaotab see oma omadused ja küpsetamisel ei tõuse kook.
7. Vala tainas küpsetusnõusse, kata pärgament või võiga. Araabia traditsiooni kohaselt asetatakse pähkli (kreeka pähkli või mandli) pooled taigna peale malelaua mustriga.
8. Saatke kook eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 40 minutiks. Selle aja jooksul valmistage siirup. Vala vette suhkur, keeda ja hauta madalal kuumusel 5 minutit, et rafineeritud suhkur oleks täielikult lahustunud. Lisa sidrunimahl, sega ja hauta 1 minut. Leota bassi kuuma araabia mannat kuumas siirupis ja jäta 6 tunniks ligunema. Lõika valmis pirukas tükkideks. Kui taignale pandi mandleid, peaks iga tüki keskel olema pähkel.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Basbusi Araabia mannat.
