Väga maitsev ja huvitav retsept omatehtud küpsetamiseks - Araabia pannkoogid vanillikastmega. Isuäratav, õrn ja väga ilus välimus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kõigi põlvkondade üks populaarsemaid ja lemmikmagustoite on Napoleoni kook. Küpsetamine võtab aga palju aega ja nõuab teatud oskusi. Kuid selleks, et mitte eitada endale rõõmu oma lemmikmagustoidu pidutsemisest, saate asja lihtsustada ja valmistada maitsvaid õhukesi Araabia pannkooke vanillikastmega. See on maitsev, lihtne ja taskukohane. Selle retseptiga oma kokaraamatus ei mõtle te enam sellele, kuidas ja millega serveerida magusaid pannkooke.
Pannkoogid ise küpsetatakse vastavalt klassikalisele retseptile ja keedukreemiga ei teki raskusi. Keskmiselt vajab 1 liiter piima 500 g nisujahu. Kuid selles retseptis tuleks tainas teha paksem kui tavalistel pannkookidel. Sest tortillad peavad täidise hoidmiseks paksemad olema. Seetõttu võib jahu kogust veidi suurendada. Veelgi enam, peaaegu kõigis pannkoogiretseptides lisatakse toodetele 1 muna, suhkur, näputäis soola, taimeõli. Ja nii, et pannkookide (ja vahukoore vahukoore) küpsetamisel täidab köök õrna aroomi, lisatakse taignale ja kreemile vanilliini.
Pannkoogid vanillikastmega täidiseks on erinevad. Pannes kreemi pannkoogi sisse, saate selle ümbriku või tuubiga kokku rullida, teha kotte või sõlmi. Õhukesed maitsvad pannkoogid näevad suurejoonelised välja ka kui armas pannkoogikook vanillikastmega. Selline lihtne magustoit sobib mitte ainult koduse tee joomiseks, vaid ka piduliku laua jaoks. Eriti kui näitad oma kujutlusvõimet ja kaunistad selle sobivalt riivitud šokolaadi, hakitud pähklite, mandlipuru, marjade ja puuviljaviiludega.
Vaata ka, kuidas valmistada kodujuustuga šokolaadipannkooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 529 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Piim - 500 ml taigna kohta, 750 ml koore kohta
- Taimeõli - 3 supilusikatäit tainas
- Jahu - 250 g taigna kohta, 3 spl. koores
- Või - 100 g koore kohta
- Suhkur - 3 supilusikatäit tainas, 200 g koort
- Munad - 1 tk. tainas, 3 tk. koores
- Sool - näputäis tainas
Araabia pannkookide valmistamine vanillikastmega, retsept koos fotoga:
1. Sõelu jahu sügavasse segamisnõusse. Lisa näputäis soola ja suhkrut.
2. Vala toasoe piim ja klopi tainas, et vältida tükke.
3. Lisage taignale taimeõli ja segage hästi. Seda tuleb tainale lisada nii, et pannkookide küpsetamisel ei jääks need panni põhja külge kinni.
4. Seejärel lisa tainale munad.
5. Sega taigen korralikult ühtlaseks ja ühtlaseks.
6. Aseta pann pliidile ja kuumuta hästi. Et esimene pannkook poleks tükiline, määrige panni pind kõigepealt searasva või peekonitükiga. Tulevikus ei pea panni õlitama.
Võtke vahukulbiga väike kogus tainast ja valage see pannile, mida keerate igasse suunda, nii et tainas levib ringikujuliselt. Küpseta pannkooke pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 1,5-2 minutit.
Katke valmis pannkoogid kaanega, et need oleksid pehmed ja soojad. Sest kui nad jahtuvad ja jahtuvad, võivad nad koos täidisega kokku rullides praguneda ja puruneda.
7. Keedukreemi jaoks vala potti munad ja suhkur.
8. Vahusta munad mikseriga kohevaks ja ühtlaseks.
9. Lisa munamassile jahu ja klopi tainas uuesti mikseriga ühtlaseks.
10. Vala piim munamassi kastrulisse, sega ja aseta pliidile. Keeda koor keskmisel kuumusel pidevalt segades, et ei tekiks tükke.
11. Niipea kui mass hakkab tihedamaks muutuma ja esimesed mullid ilmuvad kreemi pinnale, eemaldage pann tulelt. Sellisel juhul jätkake koore segamist veel 5-7 minutit. Seejärel pange või kuuma koore hulka ja segage hästi, et see täielikult lahustuks.
Kui koor osutub kergelt vedelaks, pane see külmkappi, et see veidi pakseneks.
12. Pannkookide täitmiseks pane neile 2-3 supilusikatäit. vanillikreem.
13. Keera vanillipannkoogid rulli või ümbrikusse. Saatke need külmkappi jahtuma. Seda tuleks tarbida jahutatult koos kuuma tee või kohviga.
Vaata ka videoretsepti vanillipannkookide valmistamise kohta.
