Samm-sammult maksa retsept tomati- ja hapukoorekastmes. Kuidas valmistada roogi nii, et see oleks õrn, maitsev ja mitte mõru? Video retseptid.
Maks on tervislik ja maitsev toode. Kuid paljudele ei meeldi see traditsioonilisel praetud kujul, kuid tomati-hapukoorekastmes küpsetatud maks kaotab oma tavapärase maitse, muutub pehmeks ja õrnaks. Peamine on see, et toode on värske ja seda ei tohi korduvalt sulatada ega külmutada, mis mõnikord juhtub supermarketites. Jahutatud maks on enamasti värske ja sobib meie roa valmistamiseks.
Vaadake ka, kuidas hautatud maksa oma mahlas valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 124 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Veisemaks - 300 g
- Puljong või vesi - 1, 5 spl.
- Hapukoor 10% - 200 g
- Tomatipasta - 1-2 supilusikatäit
- Sibula sibul - 1 tk.
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Rohelised maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Maksa järkjärguline küpsetamine tomati-hapukoorekastmes
1. Pese sibul, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Vala pannile õli ja kuumuta hästi. Vala sibul sisse ja prae veidi segades veidi.
3. Lisa sibulale jahu. Vastavalt meie retseptile, millel on foto fotoga tomati-hapukoorekastmes, praadige kuni meeldiva pähklise lõhnani 3-5 minutit, sageli segades.
4. Valmistage maks ette: loputage, eemaldage kile, lõigake sapp välja. Lõika see tükkideks.
5. Teisel pannil prae maksa taimeõlis, kuni värv muutub.
6. Eraldi kausis segage tomatipasta ja hapukoor, lisage puljong. Vala saadud kaste maksa. Lisage vibu.
7. Meie retsepti järgi hauta maksa tomati-hapukoorekastmes, kuni see on keedetud ja paksenenud.
8. Keeda maksa kõrvale kartul, riis või pasta. Aseta lisand ja maksaviilud koos kastmega kõige peale. Selgub palju kastet, võite heldelt üle valada lisand.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas küpsetada maksa kastmes
2. Stroganoffi maks
