Hautatud kapsas! Noh, mis võiks olla lihtsam? See on klassikaline nõukogude retsept maitsva roa jaoks, mis võib olla kas iseseisev või serveerida mis tahes pirukate ja pirukate täidisena.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kapsatoite leidub sageli meie igapäevases toidulaual. Selle põhjuseks on selle kasulikkus, tohutu vitamiinide, kiudainete ja muude oluliste ainete sisaldus. See kõige lihtsam retsept, mis põhineb köögiviljade "kuningannal", on hautatud kapsas. Tuleb märkida, et see roog on väga madala kalorsusega, samas üsna toitev. Retsept on üsna lihtne ja kiirelt valmiv ning ilmselt paljudele tuttav. Pealegi on just talvel hautatud kapsas õhtusöögilaual hea sort. Lisaks sobib see suurepäraselt ka multikate, pirukate, pirukate, pirukate, piruka või struudli täidiseks.
Olles õppinud klassikalist hautatud kapsa retsepti, saate improviseerida ja lisada igasuguseid tooteid. Näiteks on kõige tavalisem toit liha või linnuliha. Nad panid ka ploome, seeni, kartuleid ja muid maitsvaid köögivilju. Saate seda hautada nii tomati- või tomatimahlas kui ka oma mahlas.
Tasub öelda, et mis tahes kapsatoidud on keha elutähtsate funktsioonide jaoks väga kasulikud. Valge kapsas on askorbiinhappe sisalduse liider, mis on vajalik viiruste vastu võitlemiseks. See sisaldab B -vitamiini ja mineraalaineid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 46 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 pead kapsast
- Porgand - 1 tk.
- Tomatipasta - 1, 5 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Joogivesi - 100 ml
Hautatud kapsa küpsetamine samm -sammult:
1. Eemaldage valge kapsa pealmised õisikud. nad on tavaliselt määrdunud. Lõika vajalik kogus ära ja loputa voolava vee all. Puhastage paberrätikuga ja tükeldage peeneks. Seda saate teha terava noa, spetsiaalse riiviga või köögikombainiga.
2. Koorige porgandid, peske, kuivatage ja riivige jämedale riivile.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa kapsas.
4. Prae seda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit ja lisa kohe riivitud porgand.
5. Sega ja jätka toidu praadimist umbes 15-20 minutit.
6. Seejärel vala pannile joogivesi ja lisa tomatipasta. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Soovi ja maitse järgi võite lisada igasuguseid vürtse ja vürtse.
7. Kuumuta keemiseni, alanda temperatuuri, kata pann kaanega ja hauta kapsas umbes 45 minutit. Pöörake seda mitu korda ümber, et see ühtlaselt kustuks.
8. Serveeri valmiskapsast lauale iseseisvalt või kasuta pannkookide, pirukate, pirukate, pelmeenide jms täitmiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hautatud kapsast vastavalt klassikalisele retseptile (retsept vastavalt GOST -ile NSV Liidust).
