Mis on seesami piim, toiteväärtus ja keemiline koostis. Kasulikud omadused ja vastunäidustused kasutamiseks. Kuidas valmistada seesamist jooki, milliseid roogasid saab sellest tulevikus valmistada? Taimset piima tuleb alla 3 -aastastele lastele ettevaatlikult anda. See sisaldab üsna palju rasva ja keha ei pruugi lagunemisega toime tulla.
Rasedate toidule ei tohi uut toodet lisada võimaliku allergilise reaktsiooni tõttu.
Kuidas valmistada seesami piima?
Saate seesamiseemnetest jooki valmistada nii kiiresti, et saate jooma pool klaasi juba hommikusöögiks.
Seesami piima retseptid:
- Puhas piim … Seesamiseemneid leotatakse 2-3 tundi külmas vees. Selle aja jooksul on parem loputada mitu korda. Seejärel tühjendatakse vesi, seemned pestakse uuesti, valatakse segistisse koos ülejäänud niiskusega, pekstakse, lisades veidi keeva vett. Kui seesamiseemneid ei saa purustada, lisage vesi. Viige lõpus nõutud maht ja ärge lõpetage segamist enne, kui on saavutatud homogeenne struktuur. Puder filtreeritakse läbi mitme kihina kokku volditud marli. Pitsasid ei visata ära, neid saab hiljem küpsetistele lisada. Enne tarbimist on parem piim jahutada.
- Klassikaline retsept … Vala 100 g leotatud seemneid segistisse, lisa järk -järgult 1 liiter kuuma vett, 2 supilusikatäit mett. Kõik muud toimingud viiakse läbi vastavalt juba kirjeldatud algoritmile.
- Piim datlitega … Pane segistikaussi: seesami - 1 klaas, suured datlid - 2 tk, eelnevalt hakitud, vanillisuhkur - teelusikatäie otsa, näpuotsatäis meresoola. Vesi - 1 liiter - valatakse väikeste portsjonitena. Valage uuesti segistisse ja segage pärast kurnamist.
- Seesami-moonipiim … Seesami- ja mooniseemneid leotatakse hommikul külmas vees - igaüks 2 supilusikatäit. Kurna niiskus läbi marli, aseta blenderisse, vala klaasi külma vett, lisa 1 sl mett ja saavuta täielik homogeensus. Vala kook eemaldamiseks läbi puuvillase lapi. Seda ei tohiks päeva jooksul tarbida - joogil on rahustavaid omadusi.
- Kõrge kaltsiumisisaldusega piim … Leota seesamiseemneid, kolmandik klaasi, ainult 30 minutit. Vala pool klaasi vett ja klopi saumikseriga, kuni kõik seemned on jahvatatud. Lisa kaussi veidi vanilli, 2 supilusikatäit vahtrasiirupit, pool supilusikatäit kookosõli ja veel 1,5 tassi kuuma vett. Saavutage ühtlane konsistents ja filtreerige läbi peene sõela.
Viimase retsepti järgi jooki valmistades ei leotata kaua ja toitained ei kao. Saate seesami piima valmistada oma maitse järgi, kasutades lisanditena marju, pähkleid, mahlu ja likööre.
Nad joovad jooki ainult värskena, isegi pärast 3-4 tundi säilitamist halveneb maitse. Kui see on ette valmistatud kasutamiseks tulevikus, on vaja külmutada. Valatakse vormidesse ja pannakse sügavkülma. Sellisel kujul säilitatakse maitse ja kasulikud omadused.
Seesami piimaga toidu ja jookide retseptid
Sisestades seesami piima erinevate roogade retseptidesse, tuleb arvestada, et seda ei saa liha ja seentega kombineerida.
Maitsvad seesami piima retseptid:
- Kaera pannkoogid … Tainast sõtkutakse ilma munadeta, lisades piimale 1: 1 vahekorras kaerahelbed ja nisujahu. Vala soola, suhkrut, peeneks hakitud kuivatatud aprikoose, rosinaid. Lase seista, et kõik koostisosad paisuksid. Panni kuumutatakse, valatakse päevalilleõli, praetakse pannkooke mõlemalt poolt.
- Soja-seesamise kaste mereandide jaoks … Sega paksu seesami piima - 3 supilusikatäit, 1 supilusikatäis värsket jahvatatud ingverijuurt ja head šerrit, hakitud rohelist sibulat - pool kobarat, 4 supilusikatäit sojakastet. Kui maitsest ei piisa, valage supilusikatäis riisiäädikat ja värsket sidrunimahla. Karbid keedetakse, kuni kestad avanevad. Kastet lisatakse igale koorele enne serveerimist.
- Salendav salat … Seesami piim on valmistatud ilma lisanditeta - seesami ja veega, ainult paksem, näputäis meresoola. Salatikausis on ühendatud till, koriander, petersell, vesikress ja rukola. Riietatud piimaga.
- Supp … Kartulid keedetakse vees peaaegu pehmeks, seejärel nõrutatakse vedelik. Piim kuumutatakse ja kartulid kastetakse sinna, kus neid keedetakse. Eraldi, pool klaasi seesami piima, vahusta 2 munakollast. Niipea, kui kartulid on keedetud, eemaldage pann tulelt, valage munakollased, tilgutage tükk võid ja katkestage kõik sukeldusmikseriga.
- Jogurt … Seesami piimas, 2 klaasi, segage 2 kapslit probiootilist pulbrit, pange jogurtimasinasse ja jätke 3-4 tunniks seisma. Valmistootele võib lisada värskeid puuvilju ja marju. Kääritatud piima saab säilitada 3-4 päeva.
- Kana seesamise piimas … Segage sojakaste seesami piimaga vahekorras 1: 1. Kanafilee lõigatakse portsjoniteks ja pannakse 40-50 minutiks marinaadi. Pane kõik pannile, pane tasasele tulele, lisa pannile riivitud porgand, eelnevalt praetud sibul, hakitud küüslauk ja riivjuust. Jäta kuni pakkumiseni. Lisandiks sobib kõige paremini kartulipuder.
Seesami piimajoogid:
- Keefir … Seesami piim valmistatakse tavalise retsepti järgi, ainult vett võetakse 2 korda vähem - 1 klaas poole klaasi seesami kohta. 1-2 tilka sidrunimahla tilgutatakse ja eemaldatakse 5-6 tunniks sooja kohta, et kõik hapuks läheks. Enne kasutamist jahutage ja maitske meega.
- Banaani šokolaadi smuuti … Banaan on eelnevalt külmutatud, veerand šokolaadist hõõrutakse. Tofu, 50 g, siidisort, jahvatatakse homogeenseks püreeks. Kõik pannakse segistisse, valatakse pool klaasi seesami piima, lisatakse supilusikatäis mett. Vahusta 1 minut.
- Avokaado smuuti … Sega pool klaasi värsketest või konserveeritud ananassiviiludest, 300 g mustsõstrat, hakitud hunnik münti, 2 tassi sojapiima. Maitse parandamiseks lisatakse agaavisiirupit või värsket mett.
- Tsitrusviljade jook … Blenderisse on lisatud 2 tassi seesami piima, 2 lõigatud apelsiniviilu, 8 pehmet datlit (seemned tuleb eelnevalt eemaldada), klaasi vaarikaid. Maitse saamiseks võite lisada veidi kaneeli ja meresoola.
Saate katsetada iseseisvalt ja lisada seesami piima kõikidele retseptidele, mis kasutavad loomset või taimset saadust.
Huvitavad faktid seesami piima kohta
Võrreldes teiste "piima" jookidega, mis on valmistatud erinevate taimede viljadest, on seesam noorim. Ja selle erakordne populaarsus takistas eksperimente seesamiseemnetega. Veel piibliaegadel puistasid aramelased - kaasaegse Iraagi ja Süüria territooriumil elavad semiidi rahvad - säilivusaja pikendamiseks kõikidele roogadele seesamiseemneid ilma jahvatamata.
Sellest, et seemned olid maagiliste omadustega, annavad tunnistust araabia muinasjuttude tõlked. Loitsud "til open up" või "sim sim open the door" esinevad peaaegu kõigis lugudes.
Sel ajal tehti perioodiliselt piima, kuid see oli juba tarbitud. Pigem osutus see õli pressimise ja kastmete tegemise kõrvalsaaduseks, et pikendada liha ja piima säilivusaega. Kui seda kasutati, siis sagedamini kosmeetilistel eesmärkidel.
Naharetseptid aitavad naistel ikkagi oma ilu ja nooruse tagasi saada:
- Kuivale nahale … Vahusta kahvliga 2 spl värsket ananassi viljaliha ja seesami piima, kanna 20 minutit. Aitab toime tulla ketendusega.
- Universaalne koorija … Koostis sisaldab: 2 teelusikatäit - mett, 2 magustoitu - kaerahelbed, 2 supilusikatäit - seesami piima. Kanna näole, kaelale ja dekolteele.
- Koorija kuivale nahale … Sega kookospähkli viljaliha - 1 supilusikatäis, tee - riisijahu, 2 supilusikatäit - seesami piim. Hõõruge massaažijooni ja masseerige 4-5 minutit. Pese maha sooja veega.
- Et vältida vanusega seotud muutusi … Paks tainas sõtkutakse meest, seesami piimast, kaerajahust ja mõnest tilgast konjakist. Jäta näole 15-20 minutiks.
Seesamipiima valmistamine - vaadake videot:
Olenemata sellest, millisel viisil kavatsete seesami piima kasutada, tuleks seda valmistada ainult värsketest teraviljadest. Kasulikke aineid hoitakse ainult värskes tootes.
