Kas olete proovinud baklažaanikarbonaate? Kas see on teie arvates võimatu? Kuid mitte! Proovige seda roogi ja olete meeldivalt üllatunud.
Kas sa armastad baklažaane nii, nagu mina neid armastan? Ootan huviga hooaega, mil on võimalik täiel rinnal kõndida ja neist süüa teha, süüa teha, süüa teha … Ma lihtsalt armastan uusi retsepte oma lemmikköögiviljast. Hiljuti kostitas sõber mind, uskuge mind, baklažaanikarbonaadi! See osutus minu jaoks tõeliseks avastuseks! Maitsev, aromaatne, mõõdukalt vürtsikas roog kuldpruuni koorikuga. Mmm … maitsev! Kiirustan seda hämmastavat retsepti teiega jagama.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 117 kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Nisujahu - 3-4 spl. l.
- Riivsai - 0,5 spl.
- Kana munad - 2 tk.
- Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Aromaatsed ürdid (Itaalia või Provencal)
- Taimeõli praadimiseks
Baklažaanikarbonaadi keetmine tainas koos fotoga samm -sammult
Valmistame baklažaani. Peseme neid, puhastame ja lõikame varred. Lõika iga baklažaan pikuti umbes sõrme paksusteks plaatideks, puista igale taldrikule soola ja lase 15–20 minutit seista. Pärast baklažaanide mahlade tegemist loputage neid kibeduse eemaldamiseks jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
Klopi lihahaamriga kergelt iga baklažaaniviil mõlemalt poolt. Ärge üle pingutage: köögivilja viljaliha on üsna pehme, ärge muutke seda pudruks.
Rulli purustatud baklažaanitükid sõelutud nisujahus.
Kastame munavestlusse - lahtiklopitud munad vähese soola ja pipraga.
Rulli koheselt riivsaias igast küljest. Veenduge, et kogu baklažaaniviilude pind oleks kaetud riivsaiaga. Soovi korral võite kreekeritele lisada aromaatseid ürte, näiteks teelusikatäis Provence'i või Itaalia maitsetaimi ning näputäis jahvatatud paprikat ja kurkumit rikkaliku värvi saamiseks.
Vala pannile taimeõli, kuumuta see hästi läbi ja prae baklažaanid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Liigse rasva vabanemiseks asetage valmis kotletid paberrätikule.
See on kõik! Minimaalselt tooteid, väga vähe aega - ja laual on hämmastavalt maitsev aromaatne roog. Baklažaanikarbonaate saab serveerida mis tahes köögiviljasalati, grillitud köögiviljade või hapukurgiga. Imeline roog, mida saab serveerida ka paastuajal.
Ruddy, maitsva koorikuga on baklažaanikarbonaadid valmis. Kutsuge kõik laua taha. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Baklažaani karbonaad - uskumatult maitsev
