Artikkel räägib tomatite väljanägemise ajaloost, nende kasulikest omadustest, ohtudest ja vastunäidustustest teatud haiguse korral. Tomat, tomat (Lycopersicon) kuulub Solanaceae perekonna ühe- ja mitmeaastaste taimede perekonda ning on köögiviljakultuur.
Tomatid on madala kalorsusega, mistõttu neid lisatakse paljudesse dieetidesse. Rikas vitamiinide ja mineraalide koostise poolest on see end tõestanud hea abina võitluses ülekaaluga. Tänu kaaliumisooladele, mis vähendavad kudede võimet kehas vett hoida, on need köögiviljad nii dieettoidulised.
Kodumaa on Ecuador ja nime "tomat" andsid talle indiaanlased, kes nimetasid ta kõigepealt "tomatiks". Prantslased nimetasid teda ka pomme d'amoure'iks, mis tõlkes kõlab nagu "armastuse õunad".
Tomatite koostis: vitamiinid
Tomatite kalorite sisaldus
100 g kohta on 20 kcal:
- Valgud - 0,6 g
- Rasv - 0,2 g
- Süsivesikud - 4, 2 g
Vitamiinide ja mineraalide koostis on selle koguse poolest uhke, kuna sisaldab protsentuaalselt fosforit, naatriumi, kaaliumi, rauda, magneesiumi ja vitamiine: PP, K, C, E ja provitamiini A.
Tõenäoliselt üllatab teid C- ja A -vitamiinide sisaldus selles, see on tõsi, kuna purjus tomatimahla klaasist laetakse keha nendega terveks päevaks, see on päevane annus, mida inimene vajab. Mõned aednikud nimetavad seda punast köögivilja "suviseks apelsiniks" vitamiinide rikkaliku koostise tõttu nagu apelsinis.
Tomatite eelised ja kasu tervisele
- Omab suurepärast maitset - asendamatu eelis minimaalse kalorisisaldusega toiduvalmistamisel.
- See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mineraalaineid ja muid inimkehale kasulikke omadusi.
- See on rikas õun-, sidrun- ja viinhapete poolest.
- Seda peetakse üheks parimaks antidepressandiks, selle abiga paraneb närvisüsteemi töö.
- Tänu serotoniini sisaldusele aitab see meeleolu parandada.
- Tänu fütontsiididele võitleb see põletikuliste ja bakteriaalsete protsessidega.
- Selle toote seemnetel on ka kasulikke omadusi - need takistavad tromboosi teket, veri muutub õhemaks. Tomatite söömisega minimeeritakse südameatakk.
- Kasulik on ka tomati nahk - see tagab seedetrakti hea peristaltika.
- Sisaldab võimsat antioksüdanti (lükopeeni), mis hoiab ära vähirakke ja DNA mutatsioone.
- Tomatid on palju tervislikumad, kui neid tarbida koos taimeõliga. Nii et lükopeen imendub maos koos taimsete rasvadega paremini. Lükopeeni sisalduse tõttu on tomatid punased.
Tomatite vastunäidustused ja kahjustused
- Kahjuks on tomatid allergeenid. Toiduallergiat põdevad inimesed peavad selle köögivilja tarbimise minimeerima. Artriidi, podagra, neeruhaiguste esinemise korral peate piirama ka nende kasutamist. Need on oksaalhappe olemasolu tõttu kahjulikud, mis mõjutab vee-soola ainevahetust negatiivselt.
- Sapikivitõve korral peaksite piirama ka nende tarbimist, kuna tomatitel on kolereetilised omadused.
- Hüpertensiooni, neeruhaiguste ja südame -veresoonkonna haiguste korral tuleks toidust välja jätta nende köögiviljade konserveeritud, marineeritud ja soolatud tüübid. Selliste haiguste vastunäidustused on seotud asjaoluga, et need aitavad kaasa neerukivide ja põie moodustumisele.
- Konserveeritud tomatimahla pideva kasutamise korral võivad tekkida kivid põies ja neerudes.
- Pankreatiidi korral, nagu ka peptiliste haavandite korral, on vaja nende köögiviljade tarbimist minimeerida.
- Toitumisspetsialistid leiavad, et tomatid ei sobi kokku selliste toiduainetega nagu kala, liha, leib ja munad. Nende toodete võtmise vahele peaks jääma paar tundi.
Video tomati kasulikkusest inimestele
[meedia =
