Maitsvad hõbedased karpkala kotletid originaaltäidisega. Võib kasutada dieet- ja imikutoiduks.
Harmoonia saavutamiseks soovitavad toitumisspetsialistid igapäevasesse menüüsse lisada kalatoite. Hõbedased karpkala kotletid sobivad hästi köögiviljadega ja on kergesti seeditava valgu allikaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 10-12 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Hõbedane karpkala - 800-1000 g
- Sibul - 3-4 tk.
- Valge leib - 3 viilu
- Sool - 1 tl
- Muna - 3 tk.
- Piim või vesi - leiva leotamiseks
- Valge pipar ja jahvatatud loorberileht
- Kõva juust - 100-150 g
- Till ja / või petersell rohelise sibulaga - maitse järgi
- Küüslauk - 3 nelki
Hõbedaste karpkala kotlettide valmistamine:
1. Filee eraldatakse luudest ja rullitakse hakklihamasinas. Õrnema konsistentsi saamiseks võite kasutada segisti, seadistades selle režiimi "Turbo". Tehke sama sibulaga.
2. Leiba leotatakse eelnevalt piimaga ja seejärel hakitakse tavalise kahvliga. Seejärel lisage teelusikatäis soola, veidi valget pipart ja jahvatatud loorberilehte. Kõik koostisosad segatakse ja segatakse põhjalikult.
3. Kotletid praadimise ajal ei lagune, kui hakklihale lisada toores muna või üks supilusikatäis tärklist. Võite selles etapis peatuda, moodustada väikesed ümarad kotletid, kasutada riivsaia ja seejärel küpsetada ahjus või praadida pannil.
4. Olles tehnoloogiat mõnevõrra keeruliseks muutnud, saame rafineerituma maitsekombinatsiooni. Peate riivima 100-150 g kõva juustu, püreestage kahvliga kaks keedetud muna. Lisage nendele toodetele veidi hakitud küüslauku ja maitsetaimi. Saate hakkama ka ilma soolata, seda on juustus piisavalt.
5. Hakklihast moodustame pikliku lameda koogi, keskele asetame supilusikatäie täidist. Servad peaksid olema korralikult ühendatud, kotlett peaks kujult meenutama rombi. Mõnikord segatakse riivsaia seesamiseemnetega. Muide, saate originaalse maitse, kui võtate kreekerite asemel värsket riivile purustatud leiba.
6. Prae kotlette keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Kui ilmub kuldpruun koorik, keerake see teisele poole, vähendage kuumust ja hautage kotlette kaane all 7-10 minutit. Roa serveerimiseks kasutatakse salatit ja tomatit. Täidisega hõbedased karpkala kotletid on valmis!
Head isu!
