Kartuli- ja kohupiimakotlettide samm-sammuline retsept: vajalike toodete loend ja maitsva suupiste valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Kartuli -kohupiima burgerid on maitsev ja toitev suupiste, mis on valmistatud lihtsatest toitudest. Seda saab serveerida iseseisva roana või kasutada liha või kala lisandina. Kui teete ettevalmistusi õhtul, siis ei ole hommikul raske neid kiiresti praadida ning värskelt ja kuumalt hommikusöögiks serveerida. Selline toit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele - suurepärane rikkalik maitse, särav aroom, isuäratav koorik ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kartulipüree valmistamiseks selle retsepti jaoks kartul-kohupiimakotlettide jaoks on parem kasutada kõrge tärklisesisaldusega sorte. Sellised mugulad keedavad hästi ja muutuvad kergesti homogeenseks püreeks. Parem on seda koostisosa eelmisel päeval küpsetada, mõne tunni jooksul külmkapis pakseneb see piisavalt, mis mängib teie kätte kotlettide moodustamisel.
Kohupiim annab valmis roale huvitava hapuka maitse. Pidage meeles, et peate võtma kvaliteetse kuiva toote. Kui võtate märja, peate segama rohkem jahu ja see ei mõjuta kõige paremini kotlettide maitset ja struktuuri.
Kõva juust on samuti oluline koostisosa. Ta toob huvitavaid maitsenoode. Lisaks sulab ja praadib see praadimise ajal kotlettide lõikamisel veidi.
Koostisosade jaoks kasutame mune.
Soovi korral võid saiapurule lisada veidi granuleeritud kuiva küüslauku, mis sobib hästi nii kartuli kui ka kodujuustu ja juustuga. Praadimise ajal levib kogu majas uskumatult maitsev aroom.
Allpool on retsept kartuli- ja kohupiimakotlettide fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 215 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kartulipüree - 300 g
- Kodujuust - 200 g
- Kõva juust - 100 g
- Nisujahu - 150 g
- Riivsai - 150-200 g
- Muna - 1 tk.
- Sool maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
Kartuli-kohupiimakotlettide järkjärguline ettevalmistamine
1. Enne kartuli-kohupiimakotlettide valmistamist valmista hakklihapõhi. Selleks ühendage kartulipuder kodujuustuga sügaval taldrikul. Hõõru kahvliga ühtlaseks.
2. Lisa jahu ja muna. Sega uuesti.
3. Haki sibul peeneks ja saada koos võiga pannile. Lase pehmeks. Hõõrume kõva juustu peenemale riivile ja saadame koos sibulaga kartuli-kohupiima hakklihale. Lisage maitse järgi soola.
4. Viige homogeensus ja hakake kotlette moodustama. Enne kartul-kohupiimakotlettide tegemist niisutage peopesad veega ja rullige hakklihatükk palliks ning vajutage alla, et saada tasane kuju.
5. Valage kreekerid sügavasse anumasse ja rullige iga kotlett nende sisse. Kui paneering ei kleepu pinnale hästi, võite esmalt tükikese lahtiklopitud muna sisse kasta. Kuumuta pannil taimeõli ja prae keskmisel kuumusel, kuni ilmub kuldpruun koorik. Võtame selle välja ja paneme paberist salvrätikutele või küpsetusrestile, nii et liigne rasv ära voolab.
6. Maitsvad paneeritud kartulid ja kohupiimakotletid on valmis! Serveeri neid oma lemmikroa ja köögiviljadega. Kaunista värskete ürtidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kartuli- ja kohupiimakotletid
2. Maitsvad kartulikotletid kodujuustuga
