Õrn, uskumatult maitsev õunakaste suhkruga talveks kodus on väga lihtne valmistada! Selleks kasutage samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Kodune õunakast suhkruga on vitamiinide ja väärtuslike toitainete aare. Seetõttu on paljud koduperenaised, kes tegelevad konserveerimisega, talveks talveks kodus suletud. Kuna selline toorik on väga populaarne. Õunakastmel on palju kasutusvõimalusi. Näiteks kasutatakse seda küpsetiste täitmiseks, kasutatakse iseseisva magustoiduna, lisatakse mis tahes pudrule, täidetakse pannkookidega, serveeritakse pannkookidega jne. Lisaks on retsept äärmiselt lihtne ja kiire. Magustoit osutub lõhnavaks ning säilitab suvise värskuse ja mahlasuse terveks talveks.
Iga koduperenaine määrab ise parima õunasordi saagikoristuseks. Kuid mida magusam on põhitoiduaine, seda vähem suhkrut vajate. Sügisortide või suve lõpus valmivate õunad sobivad õunakastmele eriti hästi. Kui väikelapsele valmistatakse kartuliputru, siis saab tema jaoks kasutada ainult rohelisi või kollaseid õunu, sest punased võivad põhjustada allergiat. Retsepti jaoks on sama oluline valida värsked ja küpsed õunad, sorteerida rikutud ja mädanenud õunad. Kukkunud vilju saab kokku korjata, kuid siis tuleb kõik kasutamiskõlbmatud kohad ära lõigata, kui puuvilju konserveerimiseks ette valmistada. Kui valmistate poeõuntest püreed, siis on parem need koorida ja eemaldada õhuke koor, sest puu on sageli vahatatud, et seda esitleda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 2 purki 580 ml
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Õunad - 1,5 kg
- Joogivesi - 50 ml
- Suhkur - 500 g või maitse järgi
Õunakastme valmistamine suhkruga, retsept koos fotoga:
1. Pese valitud õunad ja kuivata paberrätikuga. Lõika ära kõik rikutud alad, lõika viljad kuubikuteks ja aseta sobiva suurusega küpsetuspotti. Õunade põletamise vältimiseks valage joogivett.
Mida väiksemaks õunad lõigatakse, seda vähem aega nad valmivad. Ja mida vähem kuumtöötlust, seda rohkem kasu õuntest valmistootesse jääb. Küpsetusaja võimalikult lühendamiseks lõigake puuviljad väga peeneks või tükeldage.
Kui küpsetate suure portsjoni õunu, piserdage neid sidrunimahlaga, et need ei tumeneks.
2. Vala potti suhkur ja sega. Asetage pott pliidile ja keetke. Keerake temperatuur madalaimale tasemele, katke pott kaanega ja küpseta umbes 20 minutit, kuni õunad on pehmed.
3. Tõsta pann tulelt ja püreesta õunad blenderiga ühtlaseks. Pange kartulipuder uuesti kuumutama, keetke ja eemaldage kastrul tulelt.
4. Asetage kuum püree puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja sulgege need keedetud metallkaantega. Pöörake purgid ümber ja asetage need kaanedele. Mähi õunakaste ja suhkur sooja teki sisse ning lase täielikult jahtuda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õunapüreed talveks valmistada.
