Magusa ja hapu kombinatsiooni on alati peetud õnnestunuks. Tehke sidrunikook õrna sidrunikohupiimaga ja armute kohe sellesse erakordsesse magustoitu!
Esitan teie tähelepanu maitsvale sidrunikoogile sidrunikohupiimaga - tõelise tsitruselise maitsega ilutulestikuga. Happesuse armastajatele kiirustan ütlema, et see magustoit ei muutu üldse hapuks. Selle õrn sidruninoot pöörab pea igale maitsele. Selle retsepti jaoks mõeldud biskviitkoogid on väga heledad, poorsed, õrna kahvatu sidruni värvi. Mis puudutab kurdi keelt, siis seda kreemi on nii lihtne valmistada, et isegi laps saab sellega hakkama. Muide, kui soovite küpsetada selle koogi teemal variatsiooni ja küpsetada erineva maitsega kurdi, asendage lihtsalt sidrunimahl mõne muu, näiteks kirsi- või õunamahlaga. Ainus tingimus: mahl peab olema kontsentreeritud, ilma viljalihata. Niisiis, järgige meie üksikasjalikku fotoretsepti koos üksikasjalike soovitustega ja peagi rõõmustab maitsev sidrunikook teid oma õrna maitsega.
Vaata ka, kuidas sidrunipirukat valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit
Koostis:
- Jahu - 345 g
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Või - 420 g
- Munad - 8 tk.
- Suhkur - 550 g
- Sidrunimahl - 250 g
- Jogurt - 135 g
- Piim - 125 g
Maitsva sidrunikoogi valmistamine samm -sammult:
1. Alustuseks teeme koogitaigna. Selleks sega omavahel 300 g suhkrut ja 225 g pehmendatud võid. Segame komponendid.
2. Sõida sisse 4 kanamuna ja vahusta need kreemja põhjaga muretainas.
3. Sa peaksid saama õrna valge massi.
4. Kombineeri sõelutud nisujahu küpsetuspulbriga ja sega vispliga. Lisa tainale osade kaupa jahu ja klopi ühtlaseks pehmeks tainaks.
5. Vala juurde klassikaline maitsestamata jogurt ja piim. Vahusta koostisosad vispliga ja saada kerge, keskmise konsistentsiga tainas.
6. Hõõru sidrunikoor. Testimiseks vajate mitte rohkem kui 2 teelusikatäit.
7. Sidrunikoogitainas on valmis.
8. Jaga tainas 2 osaks ja küpseta koogid ükshaaval. Kasutasin eemaldatavat vormi läbimõõduga 22 cm. Küpsetame temperatuuril 180 kraadi. Bambuskepi test aitab määrata kookide valmisolekut. Selle tulemusena sain 2 nahka paksusega 3 sentimeetrit.
9. Jäta koogid ümber, keera need jahtuma ja tõsta restile ning lõika seejärel mõlemad kaheks osaks. See loob 4 -kihilise koogi.
10. Sidruni -kohupiima aluseks on loomulikult sidrunimahl ja -koor. Eemaldage sidrunilt koor ja pigistage mahl välja. Pean ütlema, et kahest tsitrusest saate umbes 100 ml mahla. Õige koguse saamiseks võite kasutada pakendatud mahla.
11. Lisa mahlale ülejäänud 250 g suhkrut ja 190 g tükeldatud külmutatud võid.
12. Murra 4 muna kurdiks ja sega kõik 4 koostisosa omavahel.
13. Panime kastruli koos kurdiga väikesele tulele ja pidevalt segades paneme selle keema. Mõne aja pärast segunevad koostisosad, muutuvad siledaks ja hakkavad paksenema. Kurdi pinnale hakkavad tekkima ja lõhkema suured mullid - see on märk sellest, et on aeg see tulelt eemaldada.
14. Jahutage koor ja hõõruge see läbi sõela, et eemaldada koor ja hüübinud valguosakesed.
15. Pintselda koogid toatemperatuurini jahutatud kohupiimaga, moodustades koogi.
16. Kaunista kookoshelveste, šokolaaditükkide, värskete või külmutatud marjade ja piparmündilehtedega.
17. Siin on maitsev magustoit - sidrunikook sidrunikohupiimaga. Õrn, sulav suus, see on iga puhkuse suurepärane kulminatsioon. Jääb üle kutsuda kõik lauale ja nautida tsitrusviljade maitset.
Vaata ka videoretsepte:
1. Sidrunheinakook, maitsev
2. Sidrunikreemikook
