Makrelli küpsetatakse tavaliselt ahjus, valmistatakse suupiste rulle ja soojematel kuudel küpsetatakse grillil grillil. Täna teen ettepaneku küpsetada makrelli tomatis. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Sellise ilusa nimega nagu makrell kala on suurepärase maitsega, minimaalse kondiga ja optimaalse rasvasisaldusega. See on odav ja maitsev, mahlane ja mitte kuiv, seetõttu on see paljude koduperenaiste seas teenitult populaarne. Seda küpsetatakse kuumas ja külmasuitsutatud, soolatud, küpsetatud, keedetud, praetud … Täna teen ettepaneku küpsetada see kala minu retsepti järgi - makrell tomatis. Lihtne, kiire, tervislik ja maitsev. Kala on õrn, pehme ja aromaatne. Kodune makrell tomatis on palju parem kui poest ostetud makrell! See sarnaneb konservidega tomatikastmes ainult ilma säilitusainete ja kahjulike lisanditeta. Roog on dieettoit, nii et saate seda oma figuuri kartmata süüa. Kala tomatis sobib hästi paljude lisanditega: riis, spagetid või keedetud köögiviljad.
Retsepti jaoks saate osta külmutatud või jahutatud kala. Peaasi, et see on hea kvaliteediga: silmad ei ole hägused, lõhn on meeldiv, nahk pole kahjustatud. Kõik kahjustused või ebameeldiv lõhn viitavad rümba halvale kvaliteedile. Seetõttu peaksite ostmisest hoiduma. See kehtib ka külmutatud ja jahutatud kala kohta.
Vaadake ka seda, kuidas makrelli küpsetada ahjus, et see jääks mahlane.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Makrell - 2 tk.
- Kala maitseained - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sinep - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatimahl - 180 ml
Makrelli samm-sammult küpsetamine tomatis, retsept koos fotoga:
1. Sulatage makrell, kui rümp on külmunud. Tehke seda külmiku alumisel riiulil ilma mikrolaineahju või kuuma vett kasutamata. Seejärel lõigake pea ja saba ära. Avage kõht ja eemaldage sisikond. Loputage rümba hästi jooksva külma vee all. Peske seestpoolt hästi ja koorige must kile maha.
2. Kuivatage kala paberrätikuga ja lõigake see keskmise suurusega, umbes 3-4 cm paksusteks tükkideks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa makrell. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et õli peab olema väga hästi kuumutatud, vastasel juhul jäävad kalad nõude põhja külge kinni.
4. Prae kala veidi keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 3-5 minutit, ja keera ümber teisele poole.
5. Soola kala maitse järgi.
6. Seejärel maitsesta musta pipraga.
7. Lisa tomatimahlale sinepit ja kalamaitseaineid. Sega kaste korralikult läbi.
8. Vala tomat praetud makrellile.
9. Lase mahl keema ja alanda temperatuur madalaimale tasemele.
10. Sulgege pann kaanega ja hautage makrelli tomatis 1 tund, kuni see on pehme ja pehme. Seda saab tarbida nii kuumalt kui ka jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas makrelli tomatikastmes küpsetada.
