Päevalille kirjeldus, õisikute keemiline koostis ja kasulikud omadused, lillede eelised ja kahjustused. Milliseid roogasid ja ravimeid neist valmistatakse? Ametlik meditsiin tutvustab ravimitesse päevalilleõie ekstrakti, et normaliseerida vererõhku, stimuleerida sapi sekretsiooni ja ennetada ateroskleroosi.
Päikese rohu vastunäidustused ja kahjustused
Te ei tohiks dieeti täiendada roogadega, mille koostisosa on päevalilleõisikud, kui peate oma kehakaalu pidevalt kontrollima. Nende kasutamine parandab söögiisu.
Päevalilleõied võivad kahjustada inimesi, kellel on seda tüüpi taimed individuaalselt sallimatud. Allergiline reaktsioon võib tekkida inimestel, kes ei saa süüa seemneid, päevalilleõli, ei saa kõndida läbi õitsva põllu ilma eelnevalt antihistamiini võtmata.
Te ei tohiks katsetada traditsioonilise meditsiini arsenalis olevate ravimitega rasedatele, imetavatele ja alla 12 -aastastele lastele. Ülaltoodud kategooriaid ei ole vaja kuivatatud lilledega täiendada - meditsiiniline toime on liiga väljendunud ja pole teada, millised orgaanilised reaktsioonid toimuvad.
Kuidas päevalilleõisi süüakse?
Päevalilleõite kogumine algab kohe pärast õitsemist. Torukujulised lilled peaksid olema katsudes pehmed ja ääreõied õhukesed ja õrnad. Niipea kui seemnete moodustumine algab, muutuvad kõik taimeosad jämedaks.
Ärge sööge päevalilleõisi rohelistena, lisades külmadele roogadele ja suupistetele. Enne värsket pealekandmist tuleb need eelnevalt blanšeerida. Ainult sel viisil saab väljendunud kolereetilise efekti peatada.
Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse õisikuid harva. Võite proovida põletatud torukujulisi lilli lisada keedetud köögiviljasalatitele või kaunistada suupisteid heledate välimiste kroonlehtedega.
Salati valmistamiseks päevalilleõitega ühendage tükeldatud punase kapsa pea, 200 g spinatit, värskeid torukujulisi lilli - 1, 5-2 tassi, hunnik hakitud koriandrit. Sega hulka 2 pressitud küüslauguküünt. Kaste: 1/4 tassi õunasiidri äädikat ja oliiviõli, supilusikatäis Dijoni sinepit. Sool, pipar, sega hoogsalt ja kata kaanega, lase 10-15 minutit seista, et mahl välja paistaks. Kui mahla on vähe, lisage 1-2 supilusikatäit keedetud vett, segage uuesti. Enne serveerimist puista peale kuumalt praetud päevalilleseemned ja hakitud basiilik. Serveeriti seal.
Prantsuse talupojad 18.-19. Sajandil küpsetasid söel torukujulisi lilli ja artišokke ning nüüd saavad eliitrestoranide kokad pakkuda külalistele värskeid aurutatud päevalillepunga, mis on maitsestatud erinevate vürtside ja ürtidega. Kuid need toidud on pigem eksperimentaalsed ja gurmaanid oskavad neid hinnata.
Õisikud annavad marinaadidele ja hapukurkidele uue maitse, kuid neid ei kasutata puhtal kujul vürtsidena. Äädikas infundeeritakse lilledele: täitke purk 1/3 võrra ja täitke see tavalise äädika essentsiga. Seejärel filtreeritakse vedelik, pigistades kooki. Hoida tihedalt suletud klaasnõus päikesevalguse eest.
Päevalilleõite retseptid:
- Päevalille tee … Keetke supilusikatäis erinevat tüüpi kuivatatud lilli 0,5 liitrit vett, laske 15 minutit seista, filtreerige. Kuumal aastaajal kustutab see suurepäraselt janu. Magus fruktoosiga.
- Südamlik jook … Vala päevalilleõied keeva piimaga, jäta 20 minutiks, maiusta. Lahjendage poole veega.
- Kompott … Vitamiinikompott keedetakse kuivatatud puuviljadest ja värsked torukujulised lilled valatakse 1-2 minutit enne väljalülitamist, 1 peotäis 1 liitri vedeliku kohta. Nad filtreerivad. Parem magustada meega.
Huvitavad faktid päevalille kohta
Ametlik meditsiin tutvustab päikesetaime õisi paljudesse ravimitesse. Kuid indiaanlased omistasid sellele tervendavale koostisosale esoteerilise tähenduse. Nad uskusid, et selline segu, tinktuuri või roa lisaaine tasakaalustab naiselikke ja mehelikke põhimõtteid, suurendab enesekindlust.
Tänu peenele ja keerukale aroomile lisatakse päevalilleseemneid vannisegudele, seebile ja küünaldele. Voodipesu lõhnastamiseks võite ise kotikese teha - kuivatage kroonlehed päevavalguses varjus.
Peruu indiaanlased, inkad, asteegid ja Mehhiko Otomi kummardasid päevalille kui päikesejumalust. Kohalikud kutsusid jumalat Punchao või Inti. Nad tegid taimest kuldseid pilte ja kummardasid neid.
Euroopas külvati seemned esimest korda 1510. aastal Madridi botaanikaaeda. Botaanik ja loodusteadlane L'Obel nimetas 1576. aastal taime päikese lilleks. Algul kasvatati taime dekoratiivsetel eesmärkidel ja seejärel meditsiinilistel eesmärkidel ning alles seejärel toidukultuurina. Kuid seemned saavutasid "populaarsuse" palju hiljem, 18. sajandiks, ja neid kasutati kohviubade asendajana. Neid hakati õli tootmiseks kasutama 19. sajandi alguses. Ja 17. sajandil küpsetati lillekorve söel ja tarbiti koos päevalilleõli ja äädikaga.
Päevalille tõi Venemaale Peeter I, kus alustati päevalilleõli suuremahulist tootmist. Siin hinnati seemneid samal kujul, nagu neid praegu kasutatakse. Neist on saanud rahva lemmik delikatess.
Kuid Ameerikas hakkasid nad päevalillest lateksi ekstraheerima. Sellest valmistatud tooted on hüpoallergeensed ja meditsiinis nõutud.
Päevalilleõis on sümbol:
- Kansas (USA) ja Kitakyush (Jaapan) - linnad;
- Vegan Selts;
- Esteetiline liikumine 19. sajandil;
- Spiritualistide kirik;
- Päevalilleliikumine - 2014. aasta protest.
Õitsev päevalill mitte ainult ei aita inimesi, vaid seda kasutatakse ka mulla puhastamiseks. Pärast Tšernobõli katastroofi külvati tiikide ja järvede kallastele lilli, et kiiresti eemaldada strontsium-90 ja tseesium-137 ning puhastada muld. Ja pärast õitsemist eemaldati taimed ja põletati. Seemned võivad turule jõuda ja provotseerida mitmeid onkoloogilisi haigusi.
Tabelis on esitatud populaarsed päevalillesordid:
| Nimi | Iseloomulik | Küpsemine, päevad |
| Antaeus | Keskmine korv 23 cm, keskmine kõrgus | 111 |
| Bohdan | Saagikas, korv 18 cm | 112-118 |
| Odysseus | Kõrgus, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Suure saagikusega, 25 cm, suured seemned | 100-104 |
| Aleksei | Väike, väike, korv kuni 20 cm | 114 |
| Gurmee | Kidurad, ökoloogiliselt kohandatud | 110 |
| Pähklipureja | Põuakindel | 114-119 |
Retseptid päevalilleõite ravimitega:
- Alates temperatuurist ja ARVI sümptomite kõrvaldamiseks … Supilusikatäis nõutakse klaasi keeva veega ja supilusikatäis mett lahjendatakse. Võite võtta 2-3 klaasi päevas.
- Immuunsuse parandamiseks ja külmetushaiguste ennetamiseks … Pilliroo kroonlehed on tihedalt volditud klaaspurki, täites 1/3. Vala viin sisse ja pane pimedasse kohta. Nõuda toatemperatuuril, kuni purgis olev vedelik muutub tumedaks õliseks aineks. Annus täiskasvanutele - 1 supilusikatäis 3 korda päevas tund pärast sööki. Noorukite jaoks piisab teelusikatäiest 2 korda päevas. Ravim on väga tõhus, ravi kestus ei ületa 3 päeva. Võib kasutada psoriaasi välise vahendina.
- Podagra korral … Tinktuur valmistatakse, nagu eelmises retseptis, ainult lillede asemel valatakse võrdse arvu lillede ja alumiste lehtede segu viina või alkoholiga. Seda võetakse tühja kõhuga supilusikatäis, mis on lahjendatud poole klaasi veega 30 päeva jooksul.
- Alates lihaspingest … Kuivatatud lilled valmistatakse homogeense pudru saamiseks, liigne vedelik filtreeritakse välja ja toorainet kasutatakse losjoonidena.
- Palavikuvastane … Keedetakse tihedat teed - 4 supilusikatäit lilli klaasi vees. Seda võetakse kuumalt poole või kolmandiku klaasi sümptomaatiliselt.
- Diureetikum … Keeda keeva veega, 250 ml, 2 spl päevalilleõisi, keeda 10 minutit. Kurna, väänata välja. Vedelik viiakse algsesse mahtu. Võtke 2 supilusikatäit 20 minutit enne iga sööki, 4 korda päevas.
Maovähi ravis keemiaravi ajal kasutatakse järgmist retsepti: 3 supilusikatäit taime kuivatatud lilli valatakse 1 liitrisse piima ja asetatakse veevanni, et vähendada mahtu poole võrra. Jahutatakse kõigepealt toatemperatuuril, seejärel külmkapis. Võtke 30 minutit enne sööki, 3 korda päevas. Ravikuuri korratakse kolm korda, intervalliga 3 nädalat. Iga kursuse jaoks peate jooma 2 liitrit hautatud piima.
Sõltumata kultivaridest on lilledel samad omadused. Aeda päevalille istutades lahendate mitmeid probleeme: parandate oma tervist ja saate oma toidule väärtusliku täienduse.
