Täna valmistame uzvar - jõululaua traditsioonilist Ukraina jooki. Kuigi täna küpsetatakse ja müüakse seda igal ajal aastas ja isegi suvel, kuna see on meeldiva maitsega ja hea janu kustutaja. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Jõulud lähenevad, nii et teen ettepaneku valmistada võitja. Seda jooki valmistatakse peamiselt jõululaupäeval ja muudel kirikupühadel. Seda on lihtne valmistada ja see ei nõua eksootilisi tooteid, ainult kohalikke kuivatatud puuvilju, mis kasvavad meie laiuskraadidel. Võitja eripära tavalisest kompotist on see, et enne keetmist leotatakse kuivatatud puuvilju mõnda aega vees ja pärast keetmist seda ei keedeta, vaid nõutakse. Tänu sellele valmistamismeetodile säilitab jook kõik kasulikud omadused.
Seda jooki saab valmistada mis tahes tüüpi kuivatatud puuviljadega. See võib olla õunad, pirnid, ploomid, virsikud, ploomid, kirsid jne. Lisaks võite võtta rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose, sarapuu vilju. Uzvarit keedetakse ka suhkru, mee või magusaineteta. Võitu eelised tulenevad kasutatud puuviljade ja marjade kasulikest omadustest. On teada, et kuivatatud puuviljad sisaldavad rohkem mikroelemente kui värsked.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 3 l
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kuivatatud õunad - 100 g
- Kuivatatud virsikud - 100 g
- Kuivatatud kirsid - 100 g
- Kuivatatud pirnid - 100 g
- Kuivatatud ploomid - 100 g
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Suhkur või mesi - maitse järgi ja vastavalt soovile
Kuivatatud puuviljade uzvar samm-sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Asetage kõik kuivatid sõelale ja loputage jooksva vee all.
2. Viige need keedunõusse.
3. Täida kuivatatud puuviljad joogiveega.
4. Pane kastrul tulele ja lase keema tõusta.
5. Kui vesi keeb, võta pann tulelt. Katke see kaanega ja jätke kuivatatud puuviljad uzvar 1-2 tunniks tõmbama.
Märkus: kui soovite võitu magustada, on toiduvalmistamise tehnoloogia erinev, sõltuvalt sellest, mida kavatsete kasutada. Kui küpsetate suhkruga, lisage pärast keeva veega suhkrut ja segage hästi, kuni see on lahustunud. Kui valmistate võitu meega, lisage see joogile alles pärast nõudmist ja jahutamist soojaks. Kuna temperatuuril üle 60 ° C kaotab mesi osa oma kasulikest omadustest ja lisatakse kõigi omaduste säilitamiseks soojale võidule.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kuivatatud puuviljadest võita.
