Viimasel ajal on palju tähelepanu pööratud kahjututele dieetidele kehakaalu langetamiseks. Üks neist on funktsionaalne toitumine. Uurige selle tehnika omadusi. Väga kiire elutempo tõttu pole enamikul inimestel aega ja võimalust õigesti süüa. Toit liikvel olles, ebapiisav hommikusöök või selle täielik puudumine ja hiline kõrge kalorsusega õhtusöök on muutumas üheks peamiseks põhjuseks, mis provotseerib paljude erinevate haiguste ja vaevuste arengut. Arstid väidavad, et selline dieet võib lühendada elu umbes 8 aasta võrra. Kehale negatiivse mõju vältimiseks ja oma tervise tugevdamiseks on vaja järgida funktsionaalset dieeti.
Mida tähendab funktsionaalne toitumine?
Funktsionaalne toit on siis, kui keha saab vajaliku koguse mineraale, aminohappeid, vitamiine, süsivesikuid ja valke. See ei ole ainult toit, vaid toodete kasutamine, millel on tervendav mõju kõigile inimkeha funktsioonidele, see on ka suurepärane toitumisallikas.
Pakiline vajadus seda toitumispõhimõtet kasutada ilmnes Jaapanis eelmise sajandi keskel. Peaaegu kohe toetasid kõik teised riigid funktsionaalse toitumise ideed.
Peamised põhjused, mis kutsusid esile funktsionaalse toitumise, olid järgmised:
- Halva kvaliteediga toit. Tootjad lisavad kaasaegsete toiduainete koostisse üha enam erinevaid ebaloomulikke lisandeid, värvaineid, maitseasendajaid ja sünteetilisi vitamiine. Pärast selliste toodete tarbimist kaob näljatunne, kuid keha ei saa väärtuslikke aineid ja vitamiine. Aja jooksul põhjustab see peaaegu kõigi elundite puudumise ilmnemist looduslikes ainetes.
- Ebaõige toitumine. Enamik lihtsalt ei mõtle oma toitumise rikkumise tagajärgedele. Selle tulemusena tarbitakse suures koguses rasvaseid, vürtsikaid ja praetud toite. Tasakaalustamata toitumine ja ebaregulaarne toidutarbimine on peamised põhjused, mis provotseerivad rasvumise tekkimist, jõu kaotust, depressiooni ja suurt hulka erinevaid haigusi peaaegu kõikides siseorganites.
- Selliste järsk tõus ohtlikud haigusednagu suhkurtõbi, hüpertensioon, stenokardia, ateroskleroos, soole- ja maovähk.
Kõik ülaltoodud tegurid on peamised põhjused, mis kiirendasid funktsionaalse toitumise tekkimist. Tänapäeval on terav küsimus inimese vajadusest tervisliku ja tasakaalustatud toitumise järele. Tervislik toit ei saa mitte ainult inimkeha tervendada, vaid ka pikendada elu.
Loodustoodete peamised eelised on see, et need pakuvad kehale kõiki vajalikke toitaineid ja elemente. Need sisaldavad suures koguses väärtuslikke aminohappeid, mikroelemente, rasvu, süsivesikuid ja vitamiine. Võimalik on koostada individuaalne toitumine, võttes arvesse kõiki teie keha ja üldise tervise nõudeid.
Näiteks Jaapanis leiate müügilt funktsionaalseid šokolaade, millel on kehale positiivne mõju, kuna need takistavad südameataki teket. Samuti on ainulaadseid ja uskumatult tervislikke suppe, mis aitavad parandada vereringet.
Funktsionaalsed toidud
Peamine erinevus funktsionaalsete toiduainete ja lihtsa "tervisliku" toidu vahel on see, et neid kõiki kasvatatakse ainult puhtas keskkonnas, ilma kahjulikke keemilisi lisandeid ja väetisi kasutamata.
Selliste toodete koostis sisaldab kasulikke aineid, mis on eranditult looduslikku päritolu. Funktsionaalsete toodete hulka kuuluvad ainult need, mis on saanud teaduslikke tõendeid kehale pakutava kasu kohta.
Sellistele toodetele võib lisaks lisada bioloogiliselt aktiivseid looduslikke komponente:
- mikroelemendid;
- piimhappebakterid;
- looduslikud vitamiinid;
- aminohapped;
- polüküllastumata rasvad;
- peptiidid;
- bioflavonoidid.
Funktsionaalseks toitumiseks sobivaid toite soovitatakse tarbida iga päev. Täna on nad jagatud mitmeks põhirühmaks:
- Kääritatud piimatooted, mida on rikastatud probiootikumidega, näiteks jogurtid ja muud tüüpi piimajoogid.
- Toored köögiviljad ja puuviljad, mida kasvatatakse piirkonnas, kus inimesed elavad.
- Vees keedetud müsli, helbed ja puder.
- Mereannid. Nende hulka kuuluvad krabi, pollock, roosa lõhe, tursk, lõhe jne.
- Taimeõlid (ainult looduslikku päritolu).
Välja arvatud täiesti looduslikud tooted, saate funktsionaalseks toitumiseks lisada dieeti ja valmistoite. Näiteks võib see olla kartulipuder, teraviljad, joogid või supid, mida on varem rikastatud looduslike ja tervislike toidulisanditega.
Tänu sellise dieedi kasutamisele saab inimkeha täisväärtuslikuks toimimiseks kõik vajalikud toitained. Selliseid tooteid saab ikkagi võrrelda astronautidele mõeldud toiduga - toit on kergesti ja kiiresti seeditav, homogeenne, sisaldab ainult looduslikke ja tervislikke elemente.
Funktsionaalse toitumise eelised ja puudused
Iga päev on üha rohkem inimesi huvitatud funktsionaalsest toitumisest. Selle meetodi eelised hõlmavad järgmist:
- kõik tooted ja nõud on eranditult looduslikku päritolu;
- õige ja tasakaalustatud toitumine on tervise ja ilu võti;
- tänu toidu kiirele ja lihtsale assimileerimisele ei ole magu ja soolestikku üle koormatud, kuid samal ajal saab keha kõik toimimiseks vajalikud toitained;
- selline toitumine aitab pikendada inimese elu ja parandada selle kvaliteeti;
- funktsionaalsest toitumisest saate kinni pidada peaaegu igas vanuses;
- on väljendunud noorendav toime;
- keha loomulikud kaitsefunktsioonid suurenevad ja immuunsüsteem tugevneb;
- see on suurepärane energiaallikas;
- on võimalik täielikult vabaneda üsna paljudest erinevatest kardiovaskulaarsüsteemi ja seedetrakti haigustest, sealhulgas vähist;
- kehast kiirendatud kiirusega ja eemaldage loomulikult kõik kahjulikud ained, mis on pika aja jooksul kogunenud;
- kaal normaliseerub ja rasvumise ravis on positiivne mõju.
Hoolimata positiivsete omaduste massist ja entusiastlikest arvustustest, kes on juba kogenud funktsionaalse toitumise mõju, on sellel tehnikal ka teatud puudused:
- Funktsionaalse toitumise toodete kontrollimatu tarbimise korral, mis on rikastatud kasulike ainetega, on võimalik keha üleküllastumine.
- Erilise tähelepanuga peate sellest meetodist kinni pidama väikelaste ja allergiatele kalduvate inimeste puhul ning enne selle järgimist peate kindlasti nõu pidama toitumisspetsialistiga.
- Kui täheldatakse Konstantin Monastyrsky funktsionaalse toitumise süsteemi, jäetakse teraviljad dieedist täielikult välja ning puu- ja köögiviljade kasutamine minimeeritakse, kuid paljud arstid ei nõustu sellega. Kaerahelbed hommikusöögiks on suurepärane energiaallikas ning puu- ja köögiviljad pakuvad organismile väärtuslikke mikroelemente koos looduslike vitamiinidega.
Konstantin Monastyrsky funktsionaalne toitumine
Konstantin Monastyrsky on üks populaarsemaid toitumiskonsultante. Ta ise kasutab aktiivselt funktsionaalset toitumist ja on avaldanud 4 raamatut tervislikust toitumisest.
Pärast seda, kui ta seisis silmitsi sellise ebameeldiva haigusega nagu diabeet, otsustas ta täielikult muuta tavapärast toitumispõhimõtet ja valitud toitu erilise tähelepanuga, tänu millele suutis ta täielikult vabaneda vaevustest, sealhulgas hambavalust ja soolehäiretest.
Konstantin Monastyrsky usub, et mitmesugused haigused tekivad:
- süüa liiga palju kiudaineid ja süsivesikuid;
- looduslike vitamiinide, mineraalide, valkude ja rasvade puudumise tõttu inimkehas.
Monastõrski funktsionaalse toitumise peamised põhimõtted:
- On vaja täielikult loobuda teravilja- ja jahutoodete kasutamisest, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid. Nende kuritarvitamise tagajärjel suureneb insuliini tase ja just tema on seotud süsivesikute muutmisega rasvaks. Soovitatav on toidust välja jätta küpsetised, pasta ja teraviljad.
- Puu- ja köögiviljad välistatakse täielikult, kuna need sisaldavad suures koguses kiudaineid ja süsivesikuid. Jämeda kiudainete liigse tarbimise tagajärjel on soole limaskest häiritud. See toob kaasa mitmesuguste seedetrakti häirete ilmnemise. Monastõrski soovitab kõiki puu- ja köögivilju tarbida ainult nende valmimisperioodil. Toidust peate eemaldama köögiviljamahlad ja kartulid.
- Igapäevase dieedi põhikomponendid peaksid olema kääritatud piimatooted ja liha. Üheski lihas ei ole süsivesikuid, kuid see sisaldab valke, vett ja rasvu. Samuti annab liha organismile vitamiini B12, aminohappeid, toiduga saadavat rauda. Oluline on liha põhjalikult närida ja selle käigus aktiveerida seedeensüümide tootmine. Kui liha osteti poest, tuleb see enne küpsetamist leotada piimas, kõrvaldades seeläbi antibiootikumide ja pestitsiidide jäljed.
- Veel üks Monastyrsky funktsionaalse toitumise põhikomponent on kääritatud piimatooted. See hõlmab looduslikke jogurteid, võid, hapukoort, juustu ja muid piimatooteid. Piim on üks tervislikumaid toite.
Konstantin Monastyrsky pidas 6 aastat taimetoitlust, mis ei andnud soovitud tulemust. Ja peagi läks ta täielikult funktsionaalsele toitumisele, järgmise menüü koostisele:
- kalatoidud - madalal kuumusel praetud kala, pajaroog;
- joogid - tee ja kohv 1 tl. suhkur ja koor;
- piimatoidud - või, juust, hapukoor ja jogurt;
- salatid - tomatite, liha, avokaado ja kurkidega, kreeka fetajuustuga;
- köögiviljad - tomatid, suvikõrvits, sibul, magus paprika, võib süüa värskelt või küpsetatult;
- liha supid - püreesupp, puljong, kharcho, hodgepodge, sibul;
- lihatoidud - kanafilee, küülik hapukoores, praad, grill, šnitsel, veiseliha stroganoff.
Funktsionaalne toitumine aitab mitte ainult säilitada oma tervist, vaid ka ilu. Selle meetodi eeliste hulka kuulub asjaolu, et seda saab järgida kogu elu ja mitte karta kahjustada keha.
Selle video müüdid ja tõed funktsionaalse toitumise kohta:
