Lihtne ja taskukohane retsept südamliku ja maitsva pilafi valmistamiseks kanaga.
Maitsvat ja rahuldust pakkuvat riisipilafi (lugege riisi kalorisisalduse kohta) saab küpsetada ka kanaga, kui teate mõningaid väikeseid saladusi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 136 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Riis - 400 g
- Kana reied - 2-3 tk.
- Porgand - 1 tk. (suur)
- Sibula sibul - 1 tk. (suur)
- Küüslauguküüned - 4-5 tk.
- Taimeõli - 2/3 spl.
- Sool
- Riisi maitsestamine (see on maitsvam, kui see sisaldab kuivatatud lodjapuu)
Pilafi keetmine kanaga:
- Riis (võite kasutada tavalist riisi, pilafi jaoks pole vaja teatud sorte otsida) leotage eelnevalt mitu tundi külmas vees, loputage seda hästi kuni kuus korda.
- Lõika kana reied eraldi väikesteks tükkideks ja prae neid suures koguses taimeõlis otse pada, kus pilaf küpsetatakse.
- Kui kana on praetud, lisa sellele hakitud sibul ja jämedale riivile riivitud porgand, prae kõike 5 minutit.
- Seejärel täitke riis ja lisage maitse järgi soola. Koorige küüslauguküüned eraldi ja kleepige need riisi sisse. Puista peale pilafi maitseained. Kõik see ei sega.
- Järgmine samm on täita riis keeva veega nii, et selle kohal oleks veetase, umbes kaks sentimeetrit. Katke pada kaanega ja hautage pilafi, kuni kogu vesi on aurustunud (umbes 30-40 minutit). Lõpus sega pilaf ja serveeri. Peaasi, et taimeõli on piisavalt, vastasel juhul ei muutu kana pilaf murenema.
