Kui teie pirnisaak on kole ja te ei tea, kuhu neid panna, siis kasutage minu retsepti ja küpseta kuivatatud pirne. See on uskumatult maitsev delikatess, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pirnid on puuviljad, mida on raske keldris pikka aega säilitada ja veelgi enam isegi korteris. Sel põhjusel on soovitatav neid värskelt tarbida. Loomulikult saab puuvilju säilitada, tehes talveks saagi. Kuid siin tuleb meeles pidada, et kõrgete temperatuuride mõjul, millega pirn kokku puutub, kaob selles palju kasulikke omadusi. Kuivatamine on teine asi ja vilju saab kauem säilitada ning toitained ei aurustu. Kuna pirne ei kuivatamise ajal tugevalt kuumtöödelda.
Pirnide kuivatamise tehnoloogia on sama mis õunte ja muude puuviljade ja marjade puhul. Kodus saate kuivatada mis tahes pirni. Peamine nõue on õhuke nahk, küpsus, tihedus. Rikutud ja üleküpsenud viljad sellele saagile ei sobi. Sellist toorikut hoitakse korteris rohkem kui aasta. Lisaks peetakse kuivatatud pirni dieettooteks. Seda on lubatud kasutada isegi rasvunud ja diabeediga inimestel, samuti maksa-, sapipõie- ja neeruhaiguste korral. Samuti sobib selline toorik suurepäraselt kõikvõimalike magustoitude, muffinite ja pirukate küpsetamiseks ning lihtsalt kuivatatud pirne saab kasutada hommikul hommikusöögiks koos tassikese kohviga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 2-3 tundi
Koostis:
Pirnid - mis tahes kogus
Kuivatatud pirnide keetmine:
1. Sorteerige pirnid sorteerides rikutud. Peske puuviljad jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage südamik spetsiaalse noaga.
2. Lõika mõlemalt poolt vilja otsad ära ja lõika vili ise õhukesteks umbes 3 mm laiusteks rõngasteks. Kuigi lõikamismeetod võib olla erinev: kuubikud, ribad jne. See mõjutab ainult kuivamisaega - mida paksem on tükk, seda kauem see kuivab.
3. Võta ahjust rest või küpsetusplaat ja aseta selle peale pirnitükid nii, et need üksteist ei puudutaks. Kuumutage ahi 100 kraadini ja saatke küpsetusplaat koos puuviljadega 1-2 tundi kuivama. Seda tehes jätke praepanni uks veidi lahti, et aur välja pääseks. Pöörake selle protsessi käigus pirne mitu korda, nii et need küpsetaksid ühtlaselt igast küljest. Kui kogu niiskus puuviljadest on kadunud, viilude suurus pooleks ja viljad muutuvad rabedaks, eemaldage küpsetusplaat ahjust. Jahutage pirnid toatemperatuurini ja hoidke klaaspurki või paberkotti. Ärge hoidke neid niiskes ruumis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kodus kuivatatud pirne valmistada.
