Täidetud munad on maitsev, täidlane, kuid samas lihtne suupiste. Nende valmistamine pole keeruline, seega tahan pakkuda ühte tõestatud võimalust kiireks ja suussulavaks täidiseks.
Fotol täidisega kanamunad Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täidetud munad on eriliste sündmuste menüüs väga populaarsed, sh. Rootsi lauas väga asjakohane. Iga algaja perenaine saab nende ettevalmistamisega edukalt hakkama. Peamine toode on vaja ainult keeta kõvaks keedetud, koorida, lõigata pooleks ja ekstraheerida munakollane. Ja võite neid täita absoluutselt mis tahes täidisega, mis on mitmekesine, nii keeruline kui ka elementaarne. Üks lihtsamaid täidiseid saab valmistada keedetud ja riivitud munakollastest koos kapeliinimarjaga. Eelroog osutub väga maitsvaks ja säravaks. See näeb pidulikul laual ilus välja ja maitse on väga õrn.
Siiski võite kasutada mis tahes muud teie valitud kalamarja. Näiteks lõhe kaaviar on suurepärane, heldema laua jaoks - punane. Täidise koostisosana võite kasutada ka soolatud kala või hakitud krevette. Kuigi täidist pole vaja teha kalapuudutusega. Kasutada võib ka teisi toite, näiteks kartulit, oliive, avokaadot, hummust, pasteet ja muud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 214 kcal.
- Portsjonid - 14
- Küpsetusaeg - 10 minutit munade keetmiseks, 30 minutit jahtumiseks, 10 minutit suupiste valmistamiseks
Koostis:
- Kana munad - 7 tk. (Võib kasutada 10 tükki vutimune)
- Kapeliini kaaviar - 250 g
- Majonees - 1-2 supilusikatäit
Kapellkaaviariga täidetud munade küpsetamine samm -sammult:
1. Kasta munad keedunõusse. Vala külma veega ja keeda kõvasti. See võtab umbes 10 minutit pärast keetmist. Lisage ka näputäis soola, mis aitab neid puhastada. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks ärge valage keedetud vett toorele munale, see põhjustab nende äkiliste temperatuurimuutuste mõranemist.
2. Pärast seda pange keedetud munad pooleks tunniks jäävette, 15 minuti pärast vahetage vesi värskeks. See protsess on väga oluline, sest külm vesi võimaldab teil mune õrnalt kahjustamata koorida, nii et valge jääks ühtlane ja ühtlane.
Kui munandid on puhtad, loputage neid külma veega ja laske kuivada või kuivatage paberrätikuga.
3. Seejärel lõika need pikuti pooleks ja eemalda igast munakollane.
4. Hõõru munakollane läbi peene sõela.
5. Lõigake igast poolest valk välja, et tekitada täidiseks suurem õõnsus.
6. Jahvata lõigatud valk ka peenele riivile ja ühenda kausis munakollasega.
7. Lisa majonees ja kapellmari.
8. Sõtku toitu ühtlaseks.
9. Täida munad täidisega ja soovi korral kaunista värskete ürtidega - petersell, till, basiilik, estragon või tüümian.
Vaata ka videoretsepti täidetud munade valmistamise kohta:
