Kiirelt marineeritud seened kodus ei vaja säilitamist. Nad on tugevad, aromaatsed ja krõbedad. Nad valmivad kiiresti ja on suurepärane suupiste pidulauale.
Foto marineeritud šampinjonidest Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tõenäoliselt pole selliseid, kellele maitsvad ja krõmpsuvad marineeritud seened ei meeldiks! Mis pole üllatav, sest nad äratavad söögiisu nii palju! See on koheseene retsept, mis ei hõlma purkides veeretamist. Pealegi hoitakse neid külmkapis üsna pikka aega, umbes nädal. Aga ma kinnitan teile, et nad ei seisa nii kaua, nad kaovad sõna otseses mõttes esimesel päeval. Sellise eelroa saate valmistada väga kiiresti, vaid paar tundi enne puhkust ja serveerida seda piduliku pidupäeva jaoks. See on ka suurepärane aja kokkuhoid. Kuna olete sellise söögi eelnevalt teinud, saate end tähistamise eelõhtul mõnest probleemist vabastada.
See külm eelroog sobib eriti kangele alkoholile! Šampinjone saate täna osta aastaringselt igas supermarketis. Seetõttu peame kasutama sellist suurepärast võimalust ja valmistama nad ette pidulikeks kohtinguteks. Samuti panen tähele, et sellest retseptist saab valmistada ka austersegu. Need seened osutuvad ka vähem maitsvateks kui šampinjonid. Üldiselt võite pikka aega rääkida selle eelroa kõikidest rõõmudest, parem on hakata neid ise valmistama ja veenduma, et eelroog on väärt laua keskel.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 13 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit leotamist, 2 tundi marineerimist
Koostis:
- Värsked šampinjonid - 1 kg
- Nelk - 2 punga
- Sool - 2/3 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Lauaäädikas 9% - 3 supilusikatäit
- Loorberileht - 3 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 4 supilusikatäit
- Piparherned - 4 tk.
- Suhkur - näputäis
Kiire marineeritud seente küpsetamine
1. Pese seened voolava vee all, soovi korral eemalda korkidelt nahk, kuid see võimalus on vabatahtlik. Asetage seened sügavasse anumasse ja täitke kuuma veega, nii et need oleksid sellesse täielikult sukeldatud. Vala sisse 1,5 spl. äädikas ja segage. Sulgege kaas ja jätke umbes pooleks tunniks. Pärast seda aega tühjendage vedelik.
2. Valmistage ette kõik vürtsid. Vaja läheb loorberilehti, pipraherneid, kooritud küüslauguküünt, nelgi pungi, äädikat, rafineeritud taimeõli, soola ja suhkrut.
3. Ühendage need toidud ja segage hästi.
4. Viige seened sobiva mahuga anumasse, milles neid marineerite. See võib olla kastrul, plastkausid, purk või klaasanum.
5. Kalla marinaad seentele.
6. Segage ja laske toatemperatuuril umbes 2 tundi seista. Kui hoiate neid kauem, võite neid külmkapis hoida.
7. Pane valmis seened serveerimisplaadile ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas marineeritud šampinjone valmistada (väga kiire retsept):
