Samm-sammult retsept koos fotoga brizolist piimas koos juustu ja koriandriga. Koduse toiduvalmistamise tehnoloogia ja saladused. Video retsept.
Brizol on omleti prantsuse versioon erinevate täidistega. See on südamlik, väga lihtne, kuid peen roog. Loomulikult ei saa te seda piduliku söögi jaoks valmistada, kuid see on igapäevase menüü jaoks väga väärt. Roog sobib eriti hästi hommikusöögiks kogu perele. Roa aluseks on pannil praetud muna "pannkook", kus üks pool on määritud hakklihaga ilma sibulata. Valmis roog rullitakse kokku või volditakse pooleks. Täidised võivad aga olla absoluutselt kõik.
Kasutatakse täidisena: köögiviljad, seened, liha, juust, ürdid ja isegi puuviljad roa magusa versiooni jaoks. Seetõttu valmistage oma sööki oma lemmiktoitudega, ükskõik milline neist osutub maitsvaks. Kuid brizol piimaga juustu ja koriandriga osutub eriti õrnaks. Roogi saab valmistada mitmel viisil. Mõni praeb kordamööda muna ja hakkliha ning rullib siis toidu rulli. Teised panevad täidise kergelt praetud omleti pannkoogile ja küpsetavad siis kõik koos ahjus või kaanega pliidil. Soovitan kohe kõik koos praadida.
Vaata ka, kuidas valmistada omletti hapukoore ja maasikatega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 280 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Cilantro - paar oksa
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Piim - 25 ml
- Juust - 50 g
Brisooli keetmine piimas koos juustu ja koriandriga, retsept koos fotoga:
1. Kalla kahe muna sisu sügavasse kaussi ja maitsesta näpuotsatäie soolaga.
2. Vala munadesse piim. Piima asemel võite kasutada hapukoort või tavalist vett. Sobib ka vadak või hapupiim.
3. Vahusta munad ja piim ühtlaseks. Te ei pea toitu mikseriga vahustama. Piisab lihtsalt vispliga segada.
Riivi juust keskmise või jämeda riiviga.
Pese koriandri lehed jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmisteks tükkideks.
4. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Kuumuta pliit keskmisele kuumusele ja vala muna- ja piimamass eelsoojendatud pannile.
5. Niipea, kui omleti servad on tahenenud, kuid munapannkook on endiselt vedel, aseta pool juustulaastudest roa ühele küljele.
6. Asetage hakitud rohelised juustu peale.
7. Määri ülejäänud juust koriandri peale. Küpsetamise ajal juust sulab ja ühendab kaks munapoolikut kokku.
8. Tõsta õrnalt omleti vaba serva, et mitte rebida ja katta täidist. Hauta kuumust madalal kuumusel ja küpseta brizooli piimas, juustus ja koriandris pliidil kaane all 3-4 minutit. On vaja, et juust sulaks ja munamass täielikult hüübiks. Serveeri valmis roog lauale kohe pärast valmistamist, kuna seda pole kombeks küpsetada edaspidiseks kasutamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas prantsuse brizooli valmistada.
