Karpkala on hea mis tahes kujul, kuid eriti maitsev pannil praetult. Liha osutub alati õrnaks, mahlaseks ja maitsvaks. Kui te pole seda roogi kunagi küpsetanud, siis on samm-sammult retsept koos fotoga teie jaoks. Video retsept.
Tasakaalustatud toitumine on valkude, rasvade, süsivesikute, värskete köögiviljade ja puuviljade tasakaal igapäevases menüüs. Pere menüü peab sisaldama kala ja pannil praetud karpkala retsept teeb sinust igavesti tema fännid!
Praetud karpkala pannil ja isegi lisandiks, on üsna lihtne roog, millest võib kergesti saada pidulik. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega, eriti kui ostsite rümba juba kooritud ja roogitud. Valige värske karpkala. See on just selle eriline võlu, et saate osta elava koopia ja olla kindel säilimisajas. Lisaks soovitan ostmisel tähelepanu pöörata selle kaalule. Praadimiseks ostke kala 1, 5-2 kg. Keskmise suurusega tükeldatud kala tükid valmivad väga kiiresti ja selles pole palju väikseid luid. Karpkala praadimine on üsna lihtne, oluline on hoida temperatuurirežiimi praepannil, siis ei põle kala nahk ega küpse üle.
Praetud karpkala serveerimisel täiendatakse neid värskete köögiviljadega, need sobivad ideaalselt kaladega. Lõika köögiviljad suurteks tükkideks või valmista kerge salat. Lisandiks sobivad suurepäraselt ka kartulipuder, keedetud riis või spagetid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 196 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Karpkala - 1 rümp
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Sidrun - paar viilu serveerimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Praetud karpkala küpsetamine pannil samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Lihtsaim viis kala ostes on see kohe ära koorida, uimed ära lõigata ja seestpoolt sisikond välja rookida. See teenus ei ole kallis, seega soovitan seda kasutada. Vastasel korral tehke seda kodus ise, rookides seda väga hoolikalt, et mitte sapipõie puruneda. Kui see juhtub, piserdage kõhtu soolaga ja mõne aja pärast loputage voolava veega.
Pärast karpkala koju toomist või rümba puhastamist ise peske seda, eemaldage sisemine kile, kuivatage paberrätikuga ja lõigake 1,5–3 cm paksusteks viiludeks.
2. Vala praepannile taimeõli ja kuumuta hästi. Lülitage kuumus sisse veidi rohkem kui keskmine ja lisage kalatükid. Maitsesta neid soola, musta pipra ja kalamaitseainetega.
3. Prae kala kuldpruuniks ja keera ümber.
4. Teiselt poolt maitsesta ka soola ja pipraga ning jätka praadimist kuni pakkumiseni. Serveeri valmis karpkala pannil praetud sidruniviiludega või kalla kala peale sidrunimahlaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas karpkala pannil jahus praadida.
