Kuidas valmistada dieetkalkuni kotlette? Koka saladused ja nüansid. Aurutatud kotlettide retseptid ahjus, aeglases pliidis.
Retsepti sisu:
- Kuidas valmistada kalkuni kotlette - koka saladused ja nüansid
- Dieet aurutatud kalkuni kotletid
- Türgi kotletid ahjus
- Türgi kotletid suvikõrvitsaga
- Kalkunite hakkliha kotletid aeglases pliidis
- Kalkuni hakkliha kotletid
- Video retseptid
Kalkuniliha sobib suurepäraselt dieettoiduks. See on lisatud laste- ja dieedimenüüdesse. Türgi valge liha on väga õrn ja lahja. See on kergesti seeditav ja imendub kehasse. See on hautatud, küpsetatud, keedetud. Ja üheks dieettoiduks on kalkuni kotletid. Kui teil pole aurutit, võite neid küpsetada ahjus või kasutada meie vanaemade vana aurumeetodit. Kui aga küpsetate kotlette rinnast, väga dieetlihast, osutuvad need pisut kuivaks. Perenaine ja kokk aga soovitan sel juhul kasutada mõningaid saladusi.
Kuidas valmistada kalkuni kotlette - koka saladused ja nüansid
- Hakkliha peab olema pehme, seega tuleb seda kaks korda hakkida.
- Lisage õrnust ja mahlakust kotlettidele - suvikõrvits, kapsas, kõrvits, piimaga leotatud ilma koorita leib.
- Rikkalikuma maitse saamiseks võite hakklihale lisada aromaatseid ürte: tüümiani, basiilikut, pune, piment …
- Või lisab hakklihale mahlasust.
- Kahvatu aurutatud kotlettide heledamaks muutmiseks lisage hakklihale peeneks riivitud porgandit või hakitud rohelist.
- Määrige aurutusnõu õliga, et kotletid küpsetamise ajal kinni ei jääks.
- Kui hakkliha on paks, lisage sellele veidi piima, puljongit või hapukoort.
- Hakkliha on parem kodus ise hakklihamasinas valmistada. Hoidke hakkliha võib sisaldada nahka ja kõhre.
- Valige niiske, kerge nahaga kalkun, ilma võõraste lõhnadeta.
- Paneerimiseks kasutage jahvatatud riivsaia. Võite need asendada jahu, seesamiseemnete, kaerahelveste või riivjuustuga.
Dieet aurutatud kalkuni kotletid
Kui te jälgite oma kehakaalu või järgite tervislikku toitumist, siis on dieetkalkuni kotlettide retsept selleks otstarbeks ideaalne. Lisaks sellele, et toit on väga tervislik, on see ka maitsev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 177 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Türgi filee - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kaerahelbed - 5 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 3 nelki
Aurutatud kalkuni dieetkotlettide järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
- Pese liha ja keera see läbi hakklihamasina.
- Koorige sibul küüslauguga ja laske ka läbi hakklihamasina tigu.
- Kerige kaerahelbed kohviveskis või laske läbi hakklihamasina.
- Soola või pipraga hakkliha.
- Vormi pirukad ümmarguseks ja aseta need sõelale keeva veega üle.
- Kata pirukad kaanega ja auruta umbes tund.
Türgi kotletid ahjus
Türgi kotletid pole mitte ainult dieettoidud, vaid ka väga maitsvad. Ja kui neid küpsetatakse ahjus, omandavad nad ilusa kuldse kooriku, jäädes samas madala kalorsusega.
Koostis:
- Kalkuni hakkliha - 500 g
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Keefir - 60 ml
- Sool - 1 tl
- Pipar - näputäis
Kalkunikotlettide küpsetamine ahjus samm -sammult, retsept koos fotoga:
- Koorige ja jahvatage kartul, porgand ja sibul.
- Kombineeri hakkliha keerutatud köögiviljadega.
- Maitsesta hakkliha soola ja pipraga. Vahusta muna ja vala keefir.
- Sega kõik koostisosad ühtlaseks.
- Vormi pirukad veega niisutatud kätega ja aseta tooted määritud küpsetusplaadile.
- Saatke kotletid küpsetama eelsoojendatud ahjus 200 kraadini 40-50 minutit.
Türgi kotletid suvikõrvitsaga
Kalkunite suvikõrvitsa kotlettide retsept ilma leivata ahjus ei nõua pannil praadimist ega rasva kasutamist. Neid küpsetatakse ahjus tervise jaoks kõige õrnamal ja dieetlikumal viisil.
Koostis:
- Türgi filee - 1 tk.
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Nisukliid - 20 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
Kalkunikotlettide suvikõrvitsaga samm-sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
- Jahvatage kalkunifilee segistiga.
- Pese suvikõrvits ja riivi.
- Kombineeri hakkliha, kõrvits, munad, sool ja pipar.
- Pimedad kotletid, veereta neid kliides ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Saatke tooted ahju 30 minutiks 180 kraadi juurde küpsetama.
Kalkunite hakkliha kotletid aeglases pliidis
Kui teil on köögiassistent saadaval - aeglane pliit, saate küpsetada hämmastavalt maitsvat ja dieetrežiimiga kalkuniliha kotlette. Roog on õrn, pehme, mahlane ja samal ajal äärmiselt tervislik.
Koostis:
- Türgi filee - 500 g;
- Sibul - 1 tk;
- Rohelised petersellid - 1 spl L.;
- Sool - näputäis või maitse järgi.
- Munad - 1 tk.
Kalkunite hakkliha kotlettide järk -järguline küpsetamine aeglases pliidis, retsept koos fotoga:
- Pese kalkunifilee, kuivatage ja keerake läbi hakklihamasina.
- Koorige sibul ja keerake see samuti.
- Hakklihale lisa hakitud petersell soola ja munadega.
- Sõtku hakkliha korralikult läbi.
- Valage multikookeri kaussi kuum vesi ja määrige grill õliga.
- Vormi kotletid ja aseta need restidele 1-1,5 cm kaugusel.
- Lülitage multikooker sisse aurutamisprogramm ja küpseta pirukaid 20–25 minutit.
Kalkuni hakkliha kotletid
Mahlaste ja pehmete hakitud kalkuniliha kotlettide retsept on suurepärane tavaline roog, mis täiendab laste- ja dieettoite. Samal ajal kulutage toiduvalmistamisele minimaalselt aega.
Koostis:
- Türgi liha - 0,5 kg
- Oliiviõli - 80 ml.
- Riivsai - 100 g
- Piim - 100 ml
- Sibul - 2 tk.
- Munad - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Valge rull - 350 g
- Jahvatatud kuivatatud ingver - 10 g
- Värsked ürdid - pool hunnikut
- Pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
Kalkunite hakkliha kotlettide samm -sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
- Lõika rullilt koorikud ära ja leota 5 minutit piimas. Seejärel pigistage kätega ja laske läbi hakklihamasina.
- Loputage kalkuniliha ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige sibul ja küüslauk, peske, tükeldage peeneks ja praege pannil oliiviõlis.
- Kombineerige kõik tooted: liha, praetud köögiviljad, leib, munad, maitsetaimed ja vürtsid.
- Sega hakkliha, vormi kotletid ja sai riivsaias.
- Asetage kotletid määritud küpsetusplaadile.
- Saatke tooted pool tundi kuumutatud ahjus 180 kraadini küpsetamiseks.
Video retseptid:
