Toiduvalmistamise omadused. TOP 13 parimat tursamaksa salati retsepti. Video retseptid.
Tursamaksasalat on populaarne vene traditsiooniline roog, mille koostisosi leidub igas poes. Peamised koostisosad on lisaks kalamaksale tavaliselt keedetud keedetud köögiviljad ja munad.
Tursamaksa salati keetmise omadused
Mitte ainult peen, vaid ka väga tervislik delikatess - tursamaks - on sageli pidulaua asendamatu toode. Sellest valmistatakse erinevaid salateid, pastasid ja suupisteid. Kas teadsite, et lisaks õrnale kalamaitsele on toode väärtuslik erinevate kasulike omaduste poolest?
Atlandi tursa maks on kalaõli allikas ning sisaldab ka igasuguseid inimestele väga vajalikke mikroelemente, vitamiine A, D, E, küllastumata rasvhappeid, foolhapet ja joodi.
Kuid mitte kõik pole võrdselt kasulikud tursamaksa konserveeritud toidud, seetõttu peaksite enne nende ostmist tutvuma vastunäidustustega. Näiteks soovitavad arstid seda ettevaatlikult kasutada madala vererõhuga, neeru- või sapipõiehaigusega inimestel, rasedatel ja imetavatel naistel. Konservi ei tohiks süüa ka siis, kui keha on D -vitamiini ja kaltsiumiga üleküllastunud, kui võtate verd vedeldavaid ravimeid, mao- ja maksahäireid. Samuti peaksite meeles pidama meetme järgimist: mitte rohkem kui 40 g tursamaksa nädalas.
Kvaliteetse toote valimiseks uurige hoolikalt sisu komponente. Seega on värskelt külmutatud kalast saadud toorainel minimaalne väärtus. Värske konserveeritud toode säilitab rohkem toitaineid. Ärge unustage konservi avades õli tühjendada, kuna see on väga rasvane ja võib teie keha negatiivselt mõjutada.
Tursamaksalati retsepte on palju, kuid üks koostisosa on alati sama - konservid. Neid valmistatakse sageli muna, kurgi, kartuli ja juustuga. Tavaliselt maitsestatakse salateid majoneesi, hapukoore või taimeõliga. Maksa võib tükeldada või kahvliga purustada.
Arvestades roogade mitmekesisust ja nende päritolu, on raske öelda, milline retsept tursamaksa salat on klassikaline. Peaasi, et teie ja teie külalised tunneksid end hästi.
TOP-13 retseptid tursamaksa salati valmistamiseks
Külmade suupistete valmistamiseks on palju erinevaid viise. Soovitame teil tutvuda tursamaksa salatite järkjärguliste retseptidega ja valida endale meelepärane. Alustage näiteks lihtsate roogadega, liikudes järk -järgult keerukate helveste juurde.
Klassikaline tursamaksa salat
Lihtsaim, kuid mitte vähem isuäratav viis tursamaksa küpsetamiseks. Kui teil on kodus purk konservtoite lebamas, proovige seda kindlasti. Pealegi ei võta see palju aega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Tursamaksa - 200 g
- Munad - 5 tk.
- Sibula sibul - 2 tk.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Majonees - riietumiseks
Klassikalise tursamaksa salati järk -järguline valmistamine:
- Keeda kõvaks keedetud kanamunad, koori need, riivi jämedale riivile või haki noaga - mis iganes sulle meeldib.
- Avage tursamaksa purk ja tühjendage vedelik - salatit pole vaja.
- Püreesta kahvliga konserveeritud kartulipüree, sega munadega.
- Haki sibul võimalikult väikeseks, lisa salatikaussi ülejäänud toodete hulka.
- Maitsesta soola, pipra, majoneesiga, kaunista ürtidega.
Salat tursamaksa ja munaga
See retsept sarnaneb klassikalise retseptiga, kuid siiski on mõned eripärad - kõik on seotud riietumisega.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk
- Munad - 6 tükki
- Sibul - 1 pea
- Petersell maitse järgi
- Roheline sibul - maitse järgi
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Samm -sammult tursamaksalati valmistamine munaga:
- Keetke munad kõvaks keedetud, koorige koorest. Ava purk konserve, tühjenda vedelik, püreesta see kahvliga.
- Riivi kanamunad, kuid võid need ka kuubikuteks lõigata
- Haki rohelised ja sibulad.
- Sega kõik koostisosad, lisa maitse järgi soola ja pipart. Kastmena on parem valida sidrunimahl ja päevalilleõli.
Salat tursamaksa ja kurgiga
Veel üks maitsev ja kergesti valmistatav tursamaksalati retsept. See roog tuletab teile meelde suve: soe päike ja värsked köögiviljad otse aiast.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaksa - 1 purk
- Kartul - 2 tk.
- Kurk - 2 tk.
- Roheline sibul - 10-15 varred
- Munad - 2-3 tk.
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Sool maitse järgi
Tursamaksasalati samm -sammult valmistamine kurgiga:
- Keeda munad kõvaks keedetud ja kartulid pehmeks. Riivi need jämedale riivile.
- Haki kurk ja roheline sibul peeneks.
- Sõtkuge kahvliga konserve toiduaineteni, kuni see on puder, ja valage vedelik kaussi - see on vajalik salati kastmiseks.
- Sega koostisosad kokku, pigista küüslauk välja, vala konserveeritud toidust õli, sega.
Tursamaksalat sibulaga
Väga õrn salat, aga pigem külm eelroog või pasteet. Kui teil on kodus liiga palju leiba, tuleb see võimalus kasuks.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk
- Munakollased - 5 tk.
- Sibul - 2-3 pead
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Majonees - 2-3 supilusikatäit
Tursamaksasalati sibulaga samm -sammult valmistamine:
- Keetke munad. Eemaldage valgud, neid pole selle roa jaoks vaja. Purusta munakollased kahvliga koos tursamaksaga. Ärge unustage konserveeritud toidust rasva tühjendada, see ei tule kasuks.
- Haki sibul peeneks, võid isegi riivida, pigistada küüslauku ja lisada ülejäänud koostisosadele.
- Soola eelroog, maitsesta majoneesiga. Väga maitsev, kui määrite saadud pasteedi röstitud leivatükkidele, mis on kaunistatud värskete köögiviljade või ürtidega.
Puff salat tursamaksaga
Helveste konserveeritud salati valmistamiseks on palju võimalusi. Ettevõtete menüüst leiate sageli originaalse roa, kuid kuidas sellist salatit tursamaksast valmistada, ei ütle ükski kokk - nende saladuste paljastamine pole nende kätes. Siin on näiteks üks restorani suupisteid, mis kindlasti teie külalisi üllatab.
Koostis:
- Konservid - 1 purk
- Kartul - 2-3 tk.
- Porgand - 1-2 tk.
- Munad - 3 tk.
- Marineeritud kurgid - 3-4 tk.
- Roheline sibul - 5-6 varred
- Majonees maitse järgi
- Kõva juust - 50 g
- Must pipar, vürtsid - valikuline
Tursamaksa lehtpuusalati järkjärguline valmistamine:
- Keetke köögiviljad ja munad, seejärel jahutage ja koorige.
- Haki tursamaks noaga, tükelda roheline sibul.
- Koorige marineeritud kurgid köögiviljakoorija või tavalise noaga.
- Riivi porgand, kartul, munad ja kurgid jämedale riivile, riivi juust peeneks.
- Saate salati paigutada vaasidesse või kihiti vaagnale. Esimesesse kihti pane kartulid, teise konserve, kolmandasse rohelist sibulat, neljandasse kurki, viiendasse muna ja kuuendasse porgandit.
- Määrige iga kiht majoneesivõrguga.
- Lõpuks puista eelroog juustuga ja kaunista ilu peale ürtidega.
Tursamaks ja riisisalat
On teada, et kala ja riis on väga harmooniliselt ühendatud. Kas olete proovinud ühendada tursamaksa selle teraviljaga?
Koostis:
- Konserveeritud tursamaksa - 1 purk
- Riis - 180 g
- Tomatid - 3-4 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Munad - 3 tk.
- Rohelised herned - 100 g
- Marineeritud kurgid - 3 tk.
- Sool ja pipar - maitse järgi jahvatatud
Tursamaksasalati ja riisi samm -sammult valmistamine:
- Keetke vesi ja sool, lisage pestud riis, keetke, kuni see on pehme. Visake kurn, et klaasist liigne niiskus välja pääseks.
- Lõika sibul ja kurgid väikesteks tükkideks.
- Püreesta lusika või kahvliga munad ja kalakonservid.
- Kombineeri riis, munad konservidega, rohelised herned, kurgid, pipar ja sool.
- Aseta salatikaussi ja kaunista tomati- ja munaviiludega.
"Mimosa" tursamaksaga
Puff salat "Mimosa" valmistatakse tursamaksaga. Sel juhul on roa maitse isegi õrnem kui kala puhul.
Koostis:
- Tursamaksa - 240 g
- Sibul - 80 g
- Kartul - 200 g
- Porgand - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Petersell - 15 g
- Majonees - 100 g
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Mimosa salati järkjärguline valmistamine tursamaksaga:
- Keeda kanamunad ja ülaltoodud köögiviljad pehmeks. Jahutage ja valmistage salatiks.
- Püreesta kalamaks püreeks.
- Haki sibul ja petersell.
- Riivi jämedale riivile porgandid ja munad, eraldades valged kollastest.
- Lõika kartul kuubikuteks.
- Koguge salat järgmiselt: kõigepealt kartul, seejärel tursamaks, sibul, seejärel porgand, valgud ja viimane kiht - munakollased. Kihid tuleb katta majoneesiga.
- Pane valmis salat külmkappi ja seista tund aega. See peab olema küllastunud.
- Enne serveerimist kaunista peale hakitud peterselli.
Tursamaksasalat roheliste hernestega
Nende kahe konserveeritud toote ebatavalise, kuid väga meeldiva kombinatsiooni tulemuseks on väga tervislik ja rahuldust pakkuv salat, mida on samuti lihtne valmistada.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaksa - 1 purk
- Konserveeritud rohelised herned - 3-4 spl
- Munad - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Sidrun - 2-3 viilu
- Sool ja maitsetaimed maitse järgi
Tursamaksasalati valmistamine roheliste hernestega samm -sammult:
- Keeda kartulid kooreta või ilma kooreta - kumb on sulle mugavam. Kõvaks keedetud munad, jahutage, koorige.
- Lõika sibul, kalamaks, kanamunad ja kartul väikesteks kuubikuteks, tükelda rohelised. Lisa koostisosades märgitud roheliste herneste kogus, sega.
- Voldi roog salatikaussi ja kaunista sidruniviiludega.
"Päevalill" tursamaksaga
Teine tursamaksa salat, mis valmistatakse kartuli lisamisega, kannab nime "Päevalill". Konservid annavad eelroale veelgi õrnema tekstuuri kui klassikalises kilu retseptis ning selle pidulik serveerimine ei jäta ükskõikseks ei sind ega su lähedasi.
Koostis:
- Tursamaksa - 400 g
- Kana muna - 6 tk.
- Sibula sibul - 2 tk.
- Kartul - 4 tk.
- Majonees - 200 g
- Oliivid ilma kivideta - 100 g
- Ovaalse kujuga laastud - kaunistamiseks
- Sool, pipar - maitse järgi
Salati "Päevalill" järkjärguline valmistamine tursamaksaga:
- Keeda munad ja kartulid pehmeks, seejärel koorige ja koorige need jämedale riivile.
- Haki sibul peeneks ja purusta kahvliga korralikult puruks.
- Asetage kihid järgmiselt: kartul, võrgumajonees, tursamaks ja sibul, jälle majonees, valged, seejärel munakollased.
- Tehke jäme majoneesivõrk, pange igasse lahtrisse pooled oliivid.
- Pange kroonlehed - kiibid ringi. Tulemuseks on päevalillega väga sarnane salat.
Tursamaksalat juustuga
Väga südamlik salat tursast ja kõvast juustust koos küüslaugu vihjega - see on kiire roog mitte ainult puhkuseks, vaid ka “igaks päevaks”.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaksa - 150 g
- Munad - 2 tk.
- Juust - 100 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Majonees - 2 spl. l.
- Petersell maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Tursamaksasalati valmistamine juustuga samm -sammult:
- Kõvaks keedetud munad tuleb koorida ja peeneks riivida.
- Kõva juust on kõige parem riivida jämedale riivile. Kui eelistate viskoossemat salati konsistentsi, siis on parem valida köögi eseme madal külg.
- Püreesta kahvliga tursamaks, sega kõik koostisosad, pigista küüslauk välja.
- Haki petersell, maitsesta majoneesiga, soovi korral soola.
Tursamaksasalat kapsaga
Kuigi kala ja värske kapsa tandem võib tunduda ebatavaline, sobivad need kaks toodet hästi kokku, täiendades teineteist mitte ainult maitse poolest. Tursamaks on valk ja kapsas kiudained ning koos on see iga inimese jaoks vajalik tervise ja jõu allikas.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk
- Munad - 2 tk.
- Valge kapsas - 300 g
- Roheline sibul - 1 kamp
- Sool, pipar - maitse järgi
- Majonees, või või hapukoor - kaste
Tursamaksasalati valmistamine kapsas samm -sammult:
- Haki kapsas ribadeks, lisa sool. Paari minuti pärast pigistage veidi kätega.
- Keetke kõvaks keedetud munad, jahutage ja tükeldage noaga peeneks.
- Haki rohelise sibula varred.
- Püreesta kahvliga või lõika kalakonserv noaga.
- Kombineerige kõik tooted, segage salatikaussi, lisades soovi korral oma lemmikkastme.
Tursamaksasalat maisiga
Neile, kes järgivad figuuri ja oma toidus vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid, on see salat vaid elupäästja. Ärge unustage retsepti sõpradega jagada!
Koostis:
- Tursamaks - 250 g
- Kartul - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Konserveeritud mais - 2 supilusikatäit
- Sibul - 1 tk.
- Sidrunimahl - 3 supilusikatäit
- Sool ja pipar maitse järgi
Tursamaksasalati valmistamine maisiga samm -sammult:
- Tühjendage õli konservikarbist, tükeldage maks.
- Keeda munad ja kartulid pehmeks, koori ja koori, haki peeneks, pane salatikaussi maksa.
- Haki sibul, lisa salatile koos maisiga.
- Lisa sidrunimahl, sool, pipar ja sega. Võib serveerida laua taga.
"Sadam" tursamaksaga
Tavaliselt ütlevad nad sellise salati kohta: söö oma mõistus ära. Salat tursamaksaga “Sadam sisaldab täiendavaid plusse kibedate kreeka pähklite kujul, mis annavad roale väga originaalse maitse.
Koostis:
- Tursamaks - 250 g
- Keedetud kartul - 3 tk.
- Keedetud munad -3 tk.
- Keedetud porgandid - 2 tk.
- Sulatatud juust - 2 tk.
- Kreeka pähklid - 30 g
- Roheline sibul - kimp
- Majonees - 150 g
Gavani salati järkjärguline valmistamine tursamaksaga:
- Valmistage koostisosad: keetke köögiviljad ja munad. Lahe, puhas.
- Riivi kartulid, porgandid, juustukoor, munad jämedale riivile.
- Haki roheline sibul, purusta kreeka pähklid noaga, püreesta kahvliga tursamaksa.
- Salatit on vaja koguda järgmiselt: kartul, tursamaks, roheline sibul, kohupiim, porgand, munad, kreeka pähklid. Määrige iga koostisosade kiht majoneesiga.
- Enne serveerimist lase salatil 1-2 tundi liguneda.
Videoretseptid tursamaksa salati jaoks
Kuidas muuta tursamaksalat maitsvaks ja toitevaks? Piisab kvaliteetsete toodete ostmisest ja teile meelepärase retsepti valimisest ning inspiratsioon tuleb toiduvalmistamise käigus. Toga ülejäänud talvepäevad lendavad mitte ainult kiiresti, vaid ka väga maitsvalt.
