Kuidas valmistada maitsestatud kodust šokolaadimuna likööri? Milliseid šokolaaditooteid ja alkohoolseid jooke kasutada? Toiduvalmistamise saladused ja nüansid. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Liköörid on magusa ja aromaatse maitsega alkohoolsed joogid. Need on piimatooted, muna, šokolaad, vanill, kohv jne Täna keskendume šokolaadilikööri retseptile. See on magus alkohoolne jook, mis on valmistatud alkoholipõhiselt ja millele on lisatud šokolaaditooteid. Kodune šokolaadimuna liköör osutub väga maitsvaks. Enamasti eelistavad selliseid jooke õiglane sugu. Lisaks kasutatakse šokolaadimaitselisi likööre sageli küpsiste, muretainakookide, kookide, rullide leotamiseks … Seda saab lisada koorele, fondandile, glasuurile jne. Šokolaadiliköör sobib hästi magusate magustoitude valmistamiseks. Šokolaadi aromaatne liköör sobib eriti hästi ka koos hapude marjade või puuviljadega, samuti kreemja jäätisega.
Oluline on juua joogiks kvaliteetset alkoholi, sest likööris valitseb valitud alkoholi maitse. Alkoholina võite kasutada viina, konjakit, viskit jne.. Joogile annab šokolaadimaitse šokolaaditahvel, kakaopulber või kange kohv. Tavaliselt on joogi alkoholisisaldus 12-25 ° C, suhkur-19-30%. Koduse likööri maitse ei erine tehasekaaslastest, kuid kvaliteet on mitu korda kõrgem. Jooki on lihtne valmistada, kuid see nõuab teatud reeglite järgimist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 289 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 250
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Kakao (kõvaks keedetud) - 100 ml
- Suhkur - vastavalt soovile ja maitse järgi
- Konjak - 80 ml või maitse järgi
- Munad (munakollased) - 3 tk.
Šokolaadimuna likööri järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Peske munad ja eraldage valged kollastest. Selle retsepti jaoks ei vaja te valke, seega kasutage neid mis tahes muu roa jaoks. Kuna retseptis on munad toored, ostke kvaliteetseid koduseid mune.
2. Kui kakao pole magus, lisa munakollastele suhkur.
3. Vahusta mikseriga suurel kiirusel munakollased, kuni moodustub sidrunivärviline õhumass.
4. Vala piimakokolaadi kakao vahustatud munakollaste hulka. Valmistage kakao ette ja jahutage see külma temperatuurini. See peaks olema paks ja paks. Kuidas seda valmistada, leiate saidi lehtedelt samm -sammult retsepti koos fotoga. Selleks kasutage otsingustringi.
5. Sega munavalged kakaoga mikseriga ühtlaseks.
6. Valage joogi sisse konjak, segage ja saatke see külmkappi jahtuma. Šokolaadimuna liköör tuleb ära kasutada 3 päeva jooksul. kasutatakse toorainet, mune, tooreid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada munakollastest omatehtud likööri.
