Praetud borš?! Kas sa oled üllatunud? Selle valmistamise õppimiseks lugege samm-sammult retsepti fotost lõpuni. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Praetud borš on alternatiivne viis borši valmistamiseks. See meetod on eriti lihtne ja taskukohane, samas kui supp on hämmastavalt maitsev ja rikkalik. Siin on kõik lihtne ja pole midagi keerulist. Selle toiduvalmistamismeetodi eripära on see, et esmalt praaditakse tooteid ükshaaval ja seejärel valatakse need veega või puljongiga ja keedetakse. See on peamine erinevus traditsioonilisel viisil valmistatud esimese kursuse analoogist. See põhimõte lühendab küpsetusaega ilma maitset ohverdamata. Eraldi praadimiseks pole vaja praepanni kasutada. Samuti väärib märkimist veel üks vaieldamatu eelis - kiirus. Ja seda säilitades põhikvaliteedi - suurepärase maitse.
Selle roa valmistamiseks peab teil olema veekeetja, pada, vokk või kiirkeedupott, mida kasutatakse nagu tavalist kastrulit, kuid võite selles ka praadida. Kui selliseid mahuteid pole, peate esmalt kõik pannil praadima ja seejärel kastrulisse panema ning küpsetama, kuni see on pehme. Saate võtta selle roa tooteid, millest olete harjunud borši valmistama. Siin on peamine toiduvalmistamise tehnoloogia, nimelt eelpraadimine. Kasutada võib mis tahes liha: sealiha, lambaliha, veiseliha jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 57 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 400 g
- Peet - 1 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Valge kapsas - 200 g
- Kartul - 2 tk.
- Tomatimahl - 100 ml
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Rohelised (kõik) - kamp
Praetud borši samm -sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Peske liha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. See on oluline, vastasel juhul praadib see praadimise ajal. Kui sellel on kilesid, veene ja rasva, lõigake need ära. Seejärel lõigake see keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Koorige ja peske sibul. Pole vaja lõigata. Kui aga olete harjunud sibulas suppi praadima, siis tehke seda.
3. Koorige peet, peske ja riivige jämedale riivile.
4. Eemaldage kapsa pealmised õisikud. need on tavaliselt määrdunud ja tükeldavad need õhukesteks ribadeks.
5. Asetage kastrul pliidile ja valage taimeõli. Kuumuta see ja pane liha praadima. Prae seda kiiresti kõrgel kuumusel, nii et ilmub põsepuna koorik.
6. 5 minuti pärast keera kuumus keskmisele ja lisa kartulikuubikud.
7. Prae, aeg -ajalt liha ja kartuliga segades umbes 5 minutit ning lisa peet. Vala kohe äädikas. On vaja, et peet säilitaks oma ereda Burgundia värvi.
8. Sega ja küpseta veel 7 minutit.
9. Saada kapsas potti.
10. Sega ja küpseta kõiki koostisosi 10 minutit. Seejärel pange neile kooritud sibul.
11. Vala toit veega, lisa loorberileht, pipraterad ja lülita kõrgele tulele.
12. Vala tomatimahl ja keeda. Keerake temperatuur miinimumini ja küpseta borši kaane all, kuni kõik tooted on küpsed.
13. Kui kõik koostisosad on keedetud, eemalda pannilt sibul. Ta on juba andnud roale kõik mahlad, maitse, eelised ja aroomi.
14. Maitsesta borši pressist läbi lastud küüslauguga.
15. Lisa hakitud või külmutatud rohelised ja keeda toitu 1 minut. Eemaldage pann tulelt ja laske boršil 20 minutit seista. Seejärel serveerige seda lauale koos küüslaugu sõõrikute, peekoni, küüslaugu ja rohelise sibula sulgedega.
Vaadake ka videoretsepti praetud borši küpsetamiseks.
