Teen kõigile gurmaanidele ettepaneku valmistada väga särav, ebatavaline ja maitsev roog - hautis kõrvitsa ja kapsaga. Olen kindel, et toit ei jäta teid kindlasti ükskõikseks.
Foto valmis roogist Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tavaliselt küpsetavad paljud pered hautist kas iseseisvalt, kartuli või kapsaga, kuid kõike ei tehta koos kõrvitsaga. Kuid täna leiate hämmastava retsepti, kus kõrvits mängib esimese viiuli rolli. See roog on lihtsalt tõeline delikatess neile inimestele, kes hindavad kombinatsiooni “lihtne-maitsev-tervislik”.
Kui väldite toiduvalmistamisel kõrvitsa kasutamist, siis selles tassis pole seda üldse tunda. Tooted segatakse kokku, et luua üks maitseharmoonia. Kõrvitsa ainulaadne konsistents ja sellele iseloomulik maitse koos kapsa ja lihaga omandavad uue erilise maitse ja muudavad roogi unustamatuks. Kuid ma ei kiida toitu, parem on proovida seda ise valmistada, et hinnata kõiki positiivseid omadusi! Ainus, mida tahan hoiatada, et te ei kiusaks kartuleid lisama, on teha see originaalversioon, et nautida tõelist maitset ja saada kasu tervisele. Kuigi saate roogale ootamatuid väänikuid lisada, võite kasutada vürtse, nagu muskaatpähkel, nelk, kaneel, karri, tüümian, rosmariin ja ürdid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 187 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Sealiha - 800 g (võib kasutada mis tahes muud tüüpi liha)
- Kõrvits - 500 g
- Valge kapsas - 250 g
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Porgand - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 4 nelki
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Sool - 1,5 tl või maitsta
- Kuiv valge vein - 200 ml
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Koriander - 1/3 tl
- Humal -suneli maitseained - 1, 5 tl
Kõrvitsa- ja kapsahautise keetmine
1. Eemaldage sealiha kilest ja veenidest. Soovi korral saate rasva kärpida. Loputage seda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake umbes 5 cm suurusteks tükkideks. Ärge tükeldage neid väga peeneks, vastasel juhul võivad need olla väga praetud ja kuivad.
2. Pange praepann pliidile, lisage veidi õli ja kuumutage. Kui see hakkab suitsema, lisage liha ja praege kiiresti kõrgel kuumusel, keerates seda mitu korda ümber, nii et see muutub kuldpruuniks. See valik võimaldab viiludel kogu mahla säilitada.
3. Valmistage oma köögiviljad. Eemaldage kapsa pealmised õisikud, kuna need on tavaliselt määrdunud, loputage ja tükeldage peeneks. Koorige porgand, kõrvits ja küüslauk, peske ja riivige jämedale riivile. Kõik köögiviljad peavad olema kuivad.
4. Prae teises pannil kõik köögiviljad keskmisel kuumusel õlis. Need peaksid muutuma ainult kergelt kuldseks.
5. Lisage grillitud lihatükid köögiviljadega pannile ja segage koostisosad.
6. Pane sinna kõik maitsetaimed, vürtsid ja tomatipasta.
7. Sega toit uuesti ja lisa vein. Keeda, vähenda kuumust väga madalale ja hauta umbes pool tundi, kuni liha ja köögiviljad on pehmed.
8. Serveeri roog kohe pärast valmistamist. Lisaks, kui jätate liha retseptist välja või lõikate selle peenemaks või keerutate, saab roogi kasutada pirukate ja pirukate täitmiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas liha kõrvitsaga küpsetada:
