Kas soovite talveks varuda veidi helget ja sooja suve? Valmista lõhnav ploomikompott! Keset talve halva ilmaga avades saate nautida mahlase suve maitset!
Konserveeritud kompotid on suurepärane alternatiiv poemahladele ja kontsentreeritud nektaritele. Pealegi mõistab iga koduperenaine, et suhkru kogus on mõõdukas ja lõpptoote kvaliteet on palju kõrgem kui mis tahes analoog supermarketite riiulitelt. Ja mida me saame öelda armastuse kohta, millega purgid suvel lähedaste ja kallite jaoks veeretatakse! Jaanipäev on ploomide valmimise aeg. Kuidas neile vastu seista ja mitte neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada? Pakume ploomidest talveks maitsvat kompotti valmistada, kompotis pole seemneid, seega teeme ilma steriliseerimiseta. Ploomikompoti aroom ja rikkalik värv meeldivad eranditult kõigile, eriti lastele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 96 kcal.
- Portsjonid - 2 purki
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ploomid - 1 kg
- Suhkur - 250 g
- Vesi - 2 l
Lihtne retsept ploomikompoti valmistamiseks talveks pooleks ilma steriliseerimiseta
Kompoti jaoks vali küpsed, kuid mitte väga pehmed puuviljad. Peske neid põhjalikult, lõigake pooleks ja eemaldage luud.
Steriliseeritud purkidesse (mul on liitrised) paneme ploomide pooled, täites anuma umbes kolmandiku võrra.
Täitke purgid ploomidega kuni keeva veega, katke kaantega ja laske 15 minutit seista, kuni vesi jahtub nii palju, et purki saab vabalt käsitsi võtta.
Seejärel valage kahvaturoosaks muutunud äravoolust vesi pannile. Vala sinna suhkur ja keeda midagi magusa siirupi taolist, mille valame ploomidele teist korda üle. Aroomi saamiseks võite pannile visata tähtaniisi tähe - see annab kompotile õrna vürtsika noodi. Pärast suhkruga vee keetmist 5-10 minutit tuleks tärnaniis eemaldada.
Täida purgid puuviljapooltega magusa ploomiveega, rulli kokku ja mähi kokku.
Jätke ploomikompott kaante all aeglaselt jahtuma. Muide, selle aja jooksul vabaneb punane pigment ploomidest nii palju kui võimalik ja kompott muutub rikkaliku roosa värviks, mis on silmale väga meeldiv.
See on kõik! Imeline ploomidest kompott talveks pooleks ilma steriliseerimiseta on valmis. Huvitav, kas vähemalt üks purk selliseid maiustusi elab aastavahetuseni?
Vaata ka videoretsepte:
Kuidas talveks kokku keerata maitsev ploomikompott
