Vana hea mikrolaineahju abil saate 7-10 minutiga muuta mitu kartulimugulat isuäratavaks, taskukohaseks ja krõbedaks roaks. Esitan samm-sammult retsepti koos fotoga mikrolaineahjus kuivatatud kartulite retseptist. Video retsept.
Kartul on köögivili, ilma milleta on võimatu ette kujutada täisväärtuslikku dieeti. Igas peres tarbitakse seda vähemalt paar korda nädalas lõuna- või õhtusöögiks. Tänu toiteväärtusele ja valmistamise lihtsusele erinevates vormides on kartul üks põhitooteid. Seda süüakse keedetult, küpsetatult, hautatult ja praetult. Hiljuti on toiduvalmistamisel laialt levinud kuivatatud kartul mikrolaineahjus. Kuivatatud kartul on omamoodi kartulikrõps, kuid erinevalt viimasest on see kehale kasulik. Selle küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 15 minutit. Seetõttu on retsept mõeldud spetsiaalselt laiskadele ja hõivatud perenaistele.
Tööstuslikus mastaabis moodustab kuivatatud kartul umbes 80% kõigi kuivatatud köögiviljade toodangust. Kodus kasutatakse seda suppide paksendamiseks, erinevate kastmete, salatite jms valmistamiseks. Selline pooltoode aitab märkimisväärselt välja, kui pole aega täisväärtuslikku kartulirooga valmistada või kui äkki on kartul lihtsalt läbi. Kodus saate kuivatatud kartulist valmistada samu roogasid nagu toorest mugulast. Matkajad on juba ammu hinnanud kuivatatud kartuli rõõmu. Toode sobib turistidele, pikkadeks reisideks, ideaalne suupisteks tööl, seda saab anda lastele koolis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 298 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Kartul - mis tahes kogus
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Kuivatatud kartulite mikrolaineahjus küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid, peske ja lõigake õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa 3-4 mm. Soovi korral võite enne kuivatatud kartulite keetmist neid eelnevalt 15 minutit vees leotada, nii et tärklis tuleb välja. See muudab kartulid krõbedamaks.
2. Asetage viilud mikrolaineahjus kaitstud klaasist alusele. Veenduge, et need ei puutuks üksteisega kokku. Vastasel juhul jäävad kartulid küpsetamise ajal kokku.
3. Maitsesta kartulid soola ja musta pipraga. Soovi korral võite lisada oma lemmikvürtse, ürte ja ürte.
4. Saatke kartulialus mikrolaineahju.
5. Küpseta kartuleid suurimal võimsusel (850 kW) 3-4 minutit. Seejärel eemalda küpsetusplaat, keera kartuliviilud ümber ja jätka kuivatamist veel 2-3 minutit. Küpsetusaeg võib aga varieeruda seadme võimsus on kõigil erinev. Jahutage valmis kuivatatud kartulid mikrolaineahjus ja kasutage toiduks või kasutage erinevate roogade valmistamiseks.
Samuti võib mugulaid kuivatada ahjus, esmalt 75 kraadi juures, seejärel tõstetakse temperatuuri järk -järgult 90 kraadini.
Vaata ka videoretsepti, kuidas matkal või reisil kartuleid kuivatada.
