Värskete köögiviljade hooajal rahuldab vürtsikas suvikõrvits tomatitega eelrooga suurepäraselt iga sööja maitse, näeb suurepäraselt välja pidulikul laual ja mitmekesistab igapäevamenüüd.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits ja tomatid on mitmekülgsed köögiviljad, millest valmistatakse erinevaid suupisteid ja igasuguseid roogasid. Kuna need on ideaalselt ühendatud aiakultuuridega, sealhulgas omavahel. Lisaks ei saa jätta märkimata köögiviljade senti maksumust ja nende tohutut kasu.
Suvikõrvitsast ja tomatitest valmistatakse kõike. Need on pannkoogid ja hautised, köögiviljasalatid ja supid, praetud köögiviljad ning grillitud ja palju muud. Valikuid on tegelikult palju ja napp roogade valik võib olla põhjustatud vaid piiratud kujutlusvõimest. Seetõttu teen enne katsetusi ja täna teen ettepaneku valmistada maitsev ja mitmekülgne eelroa retsept, mis sobib igaks juhuks ja lauale. Kuid selleks peate kõigepealt valima õiged koostisosad.
Niisiis, suvikõrvits peaks olema noor, keskmise suurusega, õrn ja kindel viljaliha, samuti õhuke nahk. Oluline punkt on jämedate seemnete puudumine. Need ei sobi ideaalselt ühegi tassi sisse. Vanad viljad on vesised, paksu koorega ja suurte seemnetega. Seetõttu ei soovitata selliseid inimesi selle roa jaoks kasutada. Valige tihedad ja kindla viljalihaga tomatid. Vastasel juhul rikuvad väga vesised suupiste maitset ja välimust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 46 kcal.
- Portsjonid - 8-10 suupisteid
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Tomatid - 5 tk.
- Küüslauk - 4-6 nelki või maitse järgi
- Majonees - 100 g või maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Tomatitega suvikõrvitsa eelroa samm-sammuline ettevalmistamine:
1. Pese suvikõrvits ja kuivata paberrätikuga. Lõika umbes 5 mm paksusteks rõngasteks ja aseta taimeõliga kuumutatud pannile.
2. Prae neid ühel küljel keskmisel kuumusel ja keera teisele poole. Maitsesta pipra ja soolaga ning jätka praadimist kuldpruuniks.
3. Eemaldage kabatšokid pannilt ja asetage taldrikule või lauale. Lase küüslauk läbi pressi ja pigista see köögiviljadele.
4. Määri suvikõrvits õhukese majoneesikihiga.
5. Pange peale tomatirõngad, mis on samuti lõigatud mitte paksemaks kui 0,5 mm.
6. Jätka suupistete koristamist, asetades praetud kabatšokid tomatite peale. Määri neid majoneesiga ja maitsesta küüslauguga.
7. Lõpeta köögiviljade paigutus tomativiiludega. Soovi korral kaunista ürtide oksaga peal ja serveeri roog lauale. Esmapilgul kaunistab selline lihtne roog mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulikku lauda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada tomatitega praetud suvikõrvitsa eelrooga.
