Kotletid on paljudes peredes üks levinumaid roogasid. Kõrvitsat ei armasta kõik, kuigi see on kasulik ja see tuleb oma dieeti lisada. Soovitan lisada kotlettidele köögivilja, mitte varjata selle olemasolu.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvitsast saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid: esimene, teine, kolmas ja magustoiduks … Esimeseks keetke värvikas kõrvitsakoore supp, lisandiks - praetud kõrvitsatükid, küpsetage tee jaoks kõrvitsaküpsiseid ja tehke tervislik pärastlõunane suupiste kõrvitsamahl. Kõrvits muudab alati iga toidu maitset, lisab suurepärase aroomi ja särava mahlase värvi. Ei riku kõrvitsat ja lihapirukate maitset. Veendume selles!
Kõrvitsaga lihakotletid erinevad tavalistest kotlettidest suurema mahlakuse ja õrnuse ning vaevumärgatava magususe poolest. Seda roogi ei tohiks segi ajada kõrvitsa kotlettidega, see retsept sisaldab hakkliha ja toiduvalmistamise protsess on väga erinev. Kuigi ma isegi ei tea, millisesse retseptide kategooriasse see roog kuulub, kas see on liharoog või köögiviljatoit. kõrvits ja liha umbes võrdsetes osades. Sellised kotletid on mahlased, maitsvad ja ilusad! Seetõttu soovitan siiralt neid proovida. Muide, sama retsepti järgi suvehooajal võite kõrvitsa asemel panna suvikõrvitsat. Kuid see on rohkem vesine, nii et see tuleks kõigepealt välja pigistada. Kõrvitsaga pole vaja sama teha!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 112 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Kõrvits - 400 g
- Sibul - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik maitseained ja vürtsid maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Liha kotlettide valmistamine kõrvitsaga samm -sammult:
1. Peske liha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake kile ja sooned ära, seejärel lõigake tükkideks hakklihamasina jaoks. Koorige kõrvits, lõigake kiud ja eemaldage seemned. Seejärel lõigake see tükkideks. Koori ja tükelda ka sibulad.
2. Asetage hakklihamasin keskmise traatrestiga ja laske toit sellest läbi.
3. Lisa hakklihale sool ja jahvatatud pipar ning klopi sisse kaks muna. Lisage ka vürtsid vürtsidega. Eelistasin panna suneli humalat, kuivatatud basiilikut peterselli ja mõne sinepiga. Sega hakkliha korralikult läbi. Parim on seda teha oma kätega, et toit oleks ühtlaselt jaotunud.
5. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Vormi hakklihast kotletid ja aseta panni põhja. Keera kõrgele tulele ja küpseta neid umbes 2 minutit.
6. Seejärel keera need ümber ja prae 2 minutit. Seejärel keerake temperatuur keskmisele ja jätkake pätsikeste praadimist mõlemalt poolt 4-5 minutit, nii et need oleksid seest hästi praetud. Serveeri kotlette kuumalt koos oma lemmikroaga. Eriti maitsvad on need värskelt valmistatud. Järgmisel päeval kuumutage neid mikrolaineahjus või pannil paar supilusikatäit vett.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada lihapalle kõrvitsaga.
[meedia =
