Suurepärane lahendus rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks kogu perele on lehttaigna lihapirukas hakkliha ja kodujuustuga. Järgige meie juhiseid - need muudavad toiduvalmistamise võimalikult lihtsaks.
Pirukad, pirukad ja kulebyaki on alati maitsvad ja rahuldust pakkuvad. Lisaks saate täidiseid oma maitse järgi muuta ja iga päev uut rooga valmistada! Soovitan küpsetada lehttaigna lihapirukat hakkliha ja kodujuustuga. Isegi kõige näljasemat kõhtu toidetakse sellise lõhnava namiga. Pirukapõhjaks võtsime jahvatatud sealiha ja veiseliha, kuid see roog on hea, sest täidise saate ise teha. Sealiha võib asendada veiseliha või kanaga - tulemus on võrdselt suurepärane ning kodujuust muudab täidise mahlaseks ja veelgi rahuldavamaks. Nii et alustame.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 178 kcal.
- Portsjonid - 4 viilu
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Lehttainas - 400 g
- Hakkliha - 500 g
- Kodujuust mis tahes rasvasisaldusega - 200 g
- Kana munakollane - 1 tk.
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Sool, pipar, muud vürtsid - maitse järgi
- Rohelised - 1 kamp
- Taimeõli - 2 spl. l.
Lehttaignaliha piruka järkjärguline valmistamine hakkliha ja kodujuustuga
1. Esmalt valmista pirukatäidis. Selleks ühendage hakkliha ja kodujuust. Kuna valisin toiduks sea- ja veiselihahakkliha, mis iseenesest on üsna kaloririkas, võtsin kõige väiksema rasvasisaldusega kodujuustu. Oma maitse järgi võite võtta nii hakkliha kui ka kodujuustu.
2. Lisage täidisele hakitud rohelisi. Mul on tilli, aga petersell või mitme ürdi kombinatsioon muudavad piruka väga maitsvaks ja aromaatseks. Sool, pipar ja segage täidis. Soovi korral lisage muid lõhnavaid ürte. Lõikasime sibula võimalikult väikeseks või jahvatasime segistiga ja saadame ka täidisele.
3. Kui ostsite taigna poest, eemaldage see kõigepealt külmkapist. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks; pidage meeles, et koogi põhja jaoks peaks olema rohkem tainast. Rulli leht kergelt lahti. Määri ahjuvorm taimeõliga ja määri peale suur tainatükk.
4. Täidame vormi täitmisega. Trampige veidi alla ja tasandage pind lusika või spaatliga.
5. Rulli väiksem osa tainast lahti, kata täidis selle lehega ja pigista servad kokku. Hambaorkuga teeme piruka "kaanesse" mitu torget.
6. Eralda munakollane proteiinist, lisa sool ja pintselda koogi pind harjaga.
8. Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi. Küpsetame lihapirukat 25–40 minutit (olenevalt vormi suurusest ja ahju toimimisest). Veenduge, et koorik on pruunistunud, kuid mitte kuiv. Minu kook küpses 30 minutiga.
9. Serveeri valmis lehttaigna lihapirukas hakkliha ja kodujuustuga, lase veidi jahtuda. Hapukoor või küüslaugukaste võivad suurepäraselt rõhutada roogi maitset ja aroomi. Nami - sa lakkud sõrmi! Head isu kõigile!
Vaata ka videoretsepte:
1) Kuidas teha lehttaigna lihapirukat
2) Tigulihapirukas hakklihaga
